离别的日子很快就到。
短暂的暑假又要结束了。
这一次，不仅凯瑟琳要走，连西泽尔也要离开伦敦。
对此，亨利并没有表现出特别不舍的情绪，但他们都知道，亨利绝对会躲起来偷哭。
寻找金苹果的事情毫无进展，凯瑟琳曾经在伦敦塔、怀特霍尔宫以及博林家的旧庄园附近试图寻找安妮·博林的幽灵，但她的姨母一直没有现身。
马上就要升到三年级的凯瑟琳决定提前两周回到霍格沃兹，她原本就计划再霍格莫德村里面盘一家店面开酒馆，前期准备也做得差不多了，这一次，正好顺道将她的那三个小信徒也带过去安置起来。
关于圣女海伦的事情还没解决，让这三个“背着倒十字架的圣子”留在伦敦很可能遇上危险，对角巷出入的人员本就很复杂，更别提隔壁还有个翻到巷了。
凯瑟琳用神像下达了神谕告知那三个孩子自己会派遣神使接他们前往霍格莫德。
再扮演神使亲自出马送他们过去。
她最近凭借着破釜酒馆半个老板的身份早就和那三个孩子混了个脸熟，此时揭晓神使的身份，能将那三个可怜孩子的戒备心降到最低。
“正巧我想在霍格莫德村开一家和破釜酒馆差不多的酒馆。”飞天马车中，凯瑟琳笑着说：“你们可以凭借酒馆经营者的身份在霍格莫德长住。”
杰西卡只有十六岁，但她有一点巨人族的血统，身高快赶上成年男性了，而且她的武力值也很高，有她在开店也不怕别人上门寻衅。
阿诺比杰西卡小一岁，拥有梦魇的能力，他能将自己的身体一部分化作梦魇引人入梦，再不知不觉的将其杀死，是个很好的刺客苗子。
年纪最小的维尔才十一岁，原本也是上霍格沃兹的年龄，只是他的先知血脉非常特殊，有时候就算接触无害的幽灵一个不小心也能发高烧，再加上没有双眼，比起上学还是自学的效率更高，凯瑟琳已经把自己的一年级课本都送给他了。
“凯瑟琳小姐的香橙甜酒很好喝。”阿诺夸道：“将其当作招牌饮料宣传，在学生中间一定很受欢迎。”
这个梦魇少年还挺有经商方面的头脑，他提出，在学校周围办酒馆还不如开个主打饮品贩售的零食店，然后将那些低浓度甜酒作为果汁饮品贩卖再从伦敦进购一些麻瓜们的糖果与巧克力糕点一起贩售。
他的建议让凯瑟琳想起霍格莫德后来那家着名的蜂蜜公爵糖果店，于是她欣然同意了。
香橙酒是在稀释过的白酒之中加入香叶、肉桂和新鲜的橙子及陈皮等香料经过高温熬制后调出来的琥珀色饮品，由于高温，里头的酒精会被挥发掉一部分，而橙子和香料的香气会渗透到酒液中，再往其中加几块碎冰，喝下去绝对开窍醒神，考虑到苏格兰高地的气温，如果喝不了冷饮，也可以直接热饮，冬日里还能驱寒。
除了这个招牌特饮外，凯瑟琳还研制了几种葡萄汁、苹果汁的纯果汁饮品还有添加了少量红茶液的牛奶简称奶茶。
在奶加上茶的基础上，这种饮品还能开发出其他的口味。
她有预感，这项饮品类型会很受霍格沃兹学生们的欢迎。
凯瑟琳去年年末时根据艾博教授和柯蒂斯教授的建议，买下了贝尔黛西女巫占卜店隔壁的空置店面，这里原本是一家巫师成衣店，由于价格太高一直很冷清，前段时间店主接了一单巴黎的大生意，他的作品被贵族老爷赏识后挣了不少，所以举家搬迁离开了这个鸟不生蛋的小村子。
店面的装修还不错，只要购置一些货架和柜台就能立刻投入使用，后面的生活居住空间也很大，刀叉盘盏和家具这些该有的都有，三个孩子实地看过后都很满意。
在凯瑟琳的帮衬下，三个孩子兴致勃勃的投入了新生活里。
而[柳林女巫甜饮]小店也如火如荼的在霍格莫德村经营了起来。
“咱们是海洋女神的信徒，为什么店名叫做柳林女巫甜饮。”奥西涅丝女神的忠诚信徒杰西卡曾经这样问道。
凯瑟琳脸上露出一个神秘兮兮的笑容：“因为柳林女巫也是奥西涅丝女神的化身之一，神在世间行走，大多数时候是不能暴露真身的，如果我们直接用了奥西涅丝之名，那所有人不都知道我们是信仰异端神明的异类了？而柳林女巫就不一样，她由霍格沃兹学生们口耳相传的童话里诞生，用这个名字不仅能够隐藏女神和我们的身份，还可以给顾客们一种亲切感让我们的饮品店更具吸引力。”
杰西卡表示受教，在做生意方面她今后会多多向凯瑟琳学习。
由于快要开学了，霍格莫德村里的商店大部分都开始了打折活动，最近这里十分热闹，凯瑟琳赶紧借着这股东风把店开起来。
在新店里帮忙的几天中，她看见了不少熟悉的面孔。
小女巫们大多都很喜欢奶茶和香橙甜酒，小男巫们也对各种酒精饮品很感兴趣。
除了陆续返校的高年级学生们，古诺斯语教授瓦格斯也是[柳林女巫甜饮]的忠实顾客，他一直有很大的酒瘾，但是作为教授，上课之前又不能喝太多，所以那些低浓度的酒精饮品成了他授课前解馋的必备之物。
此外，马人教授萝拉夫人也很爱店里的一款青草味奶茶，她还带动了森林中其他马人的奶茶购买欲望，为了照顾不爱出门和人类打交道的马人们，凯瑟琳专门出了一个猫头鹰禁林外送业务，远程魔法点单，三杯起送方便快捷。
很快，新奇的[柳林女巫甜饮]的名气就传到了遥远的戈德里克山谷和伦敦的对角巷，估计过些时候就会出现那种劣质的模仿店了。
在凯瑟琳考虑是否开连锁店的同时，她开启了自己来到霍格沃兹后的第三个学年。