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她很快便与店家谈妥了铺面售卖事宜,着手安排伙计们打扫和装修。

在府城的这几日,春琼忙得不可开交,一边画铺子装修图纸,一边与小波四处拜访当地的食材供应商,为日后的经营做准备。鱼庄的鱼,可以由郧乡县鱼贩供应,但卤菜的食材则需要寻找当地的供应商。

忙完这些,春琼专门带着礼物到回春堂拜访。

“陈掌柜,新年好呀!”

“哎哟,原来是杨姑娘,有失远迎,有失远迎!”陈掌柜将春琼迎进内室坐下,亲自上茶后,“杨姑娘,听闻您终于准备在府城开铺子了?铺子何时能开业?我可是馋那一口吃的很久了。”

“快了,铺子已经定下,三月份定能开业。这不专门来拜访您,到时候铺子的香料供应可是指望您这儿了。”

“没问题。保证您开业时各类香料齐全。”陈掌柜拍着胸脯保证。

“有您这句话,我就放心了。”春琼对陈掌柜抱拳一礼。

从回春堂出来后,春琼又马不停蹄地去了木匠坊,与木匠师傅商讨定制食肆桌椅的细节,既要保证桌椅的结实耐用,又要使其样式契合食肆的风格。她挑选了一种质朴而不失雅致的木材,还在桌角和椅背的设计上融入了一些独特的乡村元素,让人一看就心生亲切之感。

回到客栈后,春琼便和柳儿、小波一起商量起伙计的培训事宜。她将自己对于服务态度、上菜流程以及菜品介绍等方面的要求一一详细说明,让柳儿负责记录整理成手册,以便后续对伙计们进行系统培训。

“府城的铺子跟郧乡县不一样,郧乡县食客大多是当地人,互相之间熟悉,不讲究那么多礼仪规矩。府城对咱们来说是个全然陌生的城市,不管是对人,还是对这里的风俗规矩,我们都不熟悉,所以铺子里不能再按郧乡县那样随意,我们不仅要让客人吃到美味的食物,还要让他们感受到舒适,这样才能留住回头客。”春琼语重心长地对他们说道。

“我将李嬷嬷带来府城,在铺子开业前她暂时就留在府城了。你们趁此机会跟李嬷嬷学学大家规矩和礼仪,免得招待客人时出现纰漏。”

“是,属下们一定认真学习。”柳儿和几个白郑重道。

在府城的日子过得飞快,春琼在各项事务上都亲力亲为,尽力做到尽善尽美。

安排完所有事宜,离开前,春琼才抽空去府衙拜访了赵夫人。

转眼间,就到了该回郧乡县的日子,春琼带着满满的收获和对未来的憧憬踏上归途。

回到县里,林木也已经采购好了虾苗,虽然没有凑够预期的数量,但也足够先放入部分鱼塘。

春琼立刻投身到虾苗放养和菇场点菌的工作。

来到回船村,虾塘里的水草已经开始生长,虾塘到处可见绿油油的水草。

春琼挽起裤脚,忍着春水的寒凉,踏入鱼塘,小心翼翼地将虾苗倒入水中,看着它们欢快地游向深处。

她一边投放虾苗,一边吩咐林木,带人赶紧将特制的细密渔网围在鱼塘四周,防止塘中的虾逃跑。

之后,春琼将苏木调至回船村,负责小龙虾的喂养。

春琼叮嘱,“苏木,你做事周全,这段时日就专门负责小龙虾喂养。小龙虾饲料是让人专门配好的,每日定时定量给小龙虾投喂。另外,千万记得注意,小龙虾身上是否会长斑,一旦发现虾身上有斑点,或者出现大批量死亡的情况,必须马上来告知我,一刻都不能耽误。这关系到我们今年的收益,你明白吗?”

苏木郑重点头,“大姑娘放心,我定会竭尽全力,每日仔细查看,绝不让这些小龙虾出任何差池。”

春琼微微颔首,又补充道,“平日里你也要多留意天气变化,若是暴雨将至或者气温骤变,提前做好防护措施。有什么不懂的,就去找我。”

“是。”

苏木领命后,迅速进入角色,每日定时定量地给小龙虾投喂饲料,仔细观察它们的进食情况和活跃度,一有异常就立刻记录并向春琼汇报。

安置好虾苗后,春琼直接从回船村出发到牛头村菇场。菇场里,椴木整齐地堆放在檐下晾晒。春琼撬开一节椴木书皮,看里面水份适宜。

春琼吩咐刘庄头,“刘伯,在周边村子张贴告示,请工人给椴木开孔。”

她自己则回到庄子,检查年前制作的菌种。尽管椴木多,工作量大,但有了第一次试种经验,春琼不慌不忙。

此时尚未正式开始春耕,村民主要就是整地,堆肥,并不十分忙碌。所以,对于春琼的招工,很快就来了不少人。

来人见到春琼也在,都上前打招呼,“原来是杨大姑娘回来了。大姑娘有段时日没回村里了。”

春琼道,“各位乡亲好,最近家里事多,没时间回来这里。这次招大家干活,主要是给椴木开孔。”春琼不想多说,直接拿过一根椴木,做着示范,“孔深两寸左右,间距大概三寸,要均匀分布。”

见无人问话,春琼又道,“大家看清楚了吗?这活计不难,但需要细心。大家各自分开行动,工钱按照数量和质量结算。具体结算细则,待会儿会贴在墙上。”

众人纷纷点头,表示明白。春琼便让大家分组开始干活,自己则在一旁监督指导。起初,有人掌握不好孔深和间距,但在春琼的多次纠正下,也渐渐熟练起来。

工人们都在忙碌而有序地打着孔,一天的劳作结束,春琼检查了大家的成果,虽然速度有快有慢,但总体质量都还不错。

离开前,牛头村里正过来找春琼,“大姑娘,听闻您最近在回船村也买了地?可是又有新的赚钱法子了?村民之前想赊账买猪仔的事,是他们不对,您大人大量,千万别跟我们这群粗人计较,若有新的赚钱法子,请您一定也带着咱们牛头村一起。”

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