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正月十八,这天清晨,食光里店门刚开,老顾客李掌柜就溜达进来,对着后厨位置吸溜着鼻子,笑问,“柳儿,今儿个又推出新花样了?”

春琼听到声音从后厨出来,笑着应道,“李掌柜,小店新推出一种新的面食,叫热干面,您老可得尝尝,给提提意见。”

李掌柜眼睛一亮,“哟,杨姑娘也在。那敢情好,早盼着店里来点新面食。打卤面虽然味道不错,但吃了大半年,也着实有点腻了。大姑娘,赶紧让人给我来一份吧!”

“好咧,您稍等。”春琼转身进后厨。

不到一会儿,春琼端着托盘出来,把调好的热干面端给李掌柜,“您快尝尝。”

李掌柜看着热气腾腾的热干面摆在桌上,面条根根分明,裹满醇厚酱汁,撒着葱花、萝卜丁,香气四溢。

他挑起面,大口一嗦,嚼了几下咽下去,见春琼一脸期待的站在旁边,立刻道,“嗯!这面味道真不错,面条粗细适中,根根劲道有嚼劲,入口爽滑弹牙。酱汁堪称灵魂,浓郁醇厚,香气扑鼻,再配上酸甜的爽口小萝卜,真是人欲罢不能啊!“

说着又吸溜一大口。

春琼看他吃的又快又急,转身进后厨盛了碗面汤出来放在面前。

面汤来的正好,李掌柜正咽下最后一口热干面,正觉得噎着了,拿起汤碗,咕噜噜一碗汤下肚。

这才抚着胸口,打着饱嗝道,“杨姑娘,这面味道真不错,就是有点噎,要是能搭配汤来卖就更好了。”

春琼笑着应道,“李掌柜说的是,我这就让人准备例汤,以后点热干面的,都送例汤一份。”

“姑娘真是好巧思,这美食点子一个接一个的。我们要是能有姑娘一半心思,也不愁赚不到银子了。”李掌柜看着春琼店里逐渐坐满的客人,忍不住感叹。

店里客人纷纷附和。

“掌柜过誉了,我也就是会捯饬一些吃食,难登大雅之堂。比不上诸位,都是做大生意的。李掌柜,听闻您的皮毛铺子,都开到府城去了。”

“不去不成啊!咱这小县城,一年下来也卖不了几张皮毛。府城有钱人多,来去的客旅也多,府城几个月都能抵这县里的一年了。我打算这个月完了,就去府城铺子,这个铺子就由伙计守着得了。说起府城,杨姑娘,您这卤菜和鱼,在府城市场也不小呢!姑娘何不考虑去府城开铺子?”

有人道,“李掌柜,您这是担心自己去府城了吃不到这一口了,所以才撺掇人家也去府城开铺子吧?杨姑娘,即便要去府城,郧乡县的也不要关门啊!”

春琼笑道,“各位放心,即便去了,郧乡县这边的也不会关,这可是总店。”

“杨姑娘真打算去府城啊?”另有人问。

“也不是不可以。”

……众人一边闲聊,一边吃着新上的热干面。

热干面上新后,食光里面食生意在此火热起来,每到清晨,食光里热闹非凡,新老顾客围坐,热气腾腾的热干面和一份例汤,让顾客们吃得赞不绝口,看着大家满足的模样,春琼嘴角泛起笑意,知道这一番折腾算是了,有了两种不同的面食,食光里的面食生意,能够稳定了。

年年有鱼自年后开业以来,生意稍显冷清,看着食光里的生意红火,小波和白薇几个也坐不住了,纷纷来找春琼。

“姑娘,咱们鱼庄您也想想办法呀?年后人少了至少三成。”

春琼安慰道,“不必担忧,刚过完年,大家都吃了大半个月的大鱼大肉,对肉类都不太感兴趣。待过一段时日,待众人肚里的油水清空,就会有更多人上门了。你们没事可去市集转转,卖肉的生意都比较冷清。”

“真的吗?”白薇有点怀疑。

“你想想你自己,最近是不是更多吃青菜?以前你们打烊后就会自己煮一锅鱼一起吃,年后开业至今,你们打烊后吃了几次?”

“还真是。咱们就元宵节那日吃了,之后再也没吃。”白薇看着小波,两人一起回忆。

“是吧?”春琼拍了拍白薇的手臂,“放心吧,只要你们手艺不退步,咱们鱼庄的生意会稳定的。你俩如今都能独当一面了,放在一个铺子,着实浪费。”

春琼看着两人道,“我打算去安阳县开一家食光里,你们俩有什么想法?”

小波和白薇两人对视一眼,小波问,“姑娘,您是不是还打算去府城开铺子?属下想去府城。”

春琼没有立刻回答小波,而是问白薇,“你呢?”

“属下想留在鱼庄。”白薇看着春琼脸色的,小声道。

春琼属意的是白薇去安阳县管食光里,但她不想去安阳县,她只能另安排人了,“行,那郧乡县的鱼庄就交给你了。小波先从鱼庄撤出来,去安阳县寻找合适的铺子。我要先把安阳的食光里开了才会去府城。这段时间,你就帮我筹备安阳县铺子开业吧!”

“是。大姑娘,安阳县鱼庄铺面是不是也同时看起来?”小波问。

“安阳县不开鱼庄。两地离得近,我的小渔船船队稳定灵活,那边想吃鱼的随时可乘船过来,还能给咱们县引引流。”

“姑娘考虑的是。”

“对了,白芷白茯几个,除了留下掌管后厨的外,其余的慢慢都会从鱼庄撤出来。大堂更换为外招的小二,后厨配两个洗菜、切菜的杂工。这些人你先招,筛选后送过来我确认。”春琼对白薇吩咐道。

“是,属下这就去办。”

之后春琼分别找了几个白谈话,最终决定由白苓去安阳县,这姑娘性子泼辣,独自去外面,也能让人放心些。另外又从庄子里调回两个小伙子辅助。

一个食肆铺子,三个人的配置。

小波动作很快,几天时间,就找好了符合条件的几个铺子,春琼带着人,亲自实地看了后,最终定下要哪个铺子。

买卖手续还是交由林木去办,装修让小波负责。毕竟以后去府城了,林木不可能一直守在府城搞装修,小波需要尽快熟悉这些。

经过十来天左右装修,正月底,第二家食光里开张。

已经有了两次开业经验,卤菜在安阳县又早已打出口碑,因此,安阳县的食光里,非常顺利的就开业了。

开业后,春琼雇了一些县里的小孩儿和乞儿,在县城发了两天宣传单页,让安阳县的人知道,食光里开到他们这边了。

随着新老客人上门,第二家食光里安安稳稳在安阳县驻扎下来。

这一个店铺,从买铺子到装修,再到开业,共花费六百多两银子。安阳县的铺面比郧乡县的贵多了。

春琼数着自己的小金库感叹,就隔一条江,怎么房价就差异如此大呢!

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