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早上八点整。

平凡的饭菜,餐厅厨房里。

“吴阿姨,昨天叶先生让把糯米先泡着,那黑芝麻要泡吗?”

“黑芝麻肯定不用,最多用之前冲洗灰尘,把漂浮的颗粒挑出来。”

“好的,那蒸米饭这块还得您来了,上次叶先生说的诀窍我还没记住。”

卢启航有点不好意思地低下头。

“这倒没事,但六大锅米饭会不会多了一点?”

“ 不多,一点都不多。您和李阿姨先忙着,我去外面买早餐,豆浆油条葱油饼可以吗?”

“阿姨不挑食,都行!”

没一会,卢启航拎着一大袋塑料袋回来。

“大家先吃,吃饱了才有劲干活。”

卢启航灌了几口豆浆,舔了舔嘴边的白印子。

“喝这豆浆,就想到小时候去首都看升国旗顺便喝的豆汁,那滋味,一辈子都忘不了。

一股豆腥味还带着酸苦,当场我就喷了…”

“你没听过吗?豆汁会惩罚每一个嘴硬的外地人。”

“所以,以后谁要是说自己喜欢喝豆汁,我当场给他竖大拇指,再叫声哥!”

另一边。

叶凡早上起来后,想着昨天已经把食材采购好,就不用托尼陪着,索性安排他去市面上找一家室内驾校,给员工们报名学车。

简单吃过早餐,他来到车库,站在一排跑车面前,点兵点将选了一辆布加迪黑夜之声作为座驾。

一路疾驰。

路上的私家车纷纷有意进行避让,毕竟普通人的第三者责任险买的不是很高,事故超出部分可要自行兜底。

车辆刚在餐厅门口停稳,卢启航和王志就被跑车的引擎声吸引,从室内冲了出来。

“b…U…G…A…t…t…I…布加迪…这是富二代出来炸街了吗?”

“这车好帅,不知道车主让不让合影?”

叶凡从车内探出脑袋,“你们两个来这么早?当学生的多睡会嘛。”

“叶先生!这是你的车?”

“是呀,今天不用采购食材,就换了辆代步车。”

卢启航和王志愣在原地。

一辆顶级跑车竟然被叶先生轻描淡写说成代步车。

“我们两个可以进去看看吗?”

“当然可以,等你们两个把驾照拿到,我再找个城市赛道给你们练练手。”

“好耶,我不吃不喝也要学车。”

“这个车怎么启动呀?”

“无钥匙启动的,平时把钥匙丢在方向盘后面的卡槽里,要启动就按这个红色的圆形按钮,上面写着ENGINE。”

卢启航和王志,一个座主驾,一个座副驾。

两人对车内的一切按钮都很好奇,东摸西看,好在叶凡一一耐心解释。

拍照体验完毕,三人一起走进餐厅。

叶凡一进来,就闻到一股大米香,疑惑地快步进入厨房。

“嚯,好家伙,怎么六个大电饭煲全用上了,你们是把食客当饭桶吗?”

卢启航从后面跑来解释:

“叶先生,没事的,吃不完不还有你手艺来兜底吗?

炒饭、饭团、土匪锅巴,应该还有我没想到的…”

叶凡:!!!

你小子一服务员,怎么心眼子这么多……

\"昨天忘跟你们说了,干完今天,全员休假两天。

我已经让助理托尼去看驾校了,你们休息就去学车。”

“呀…这才上三天班就休息?”

叶凡用一脸不可思议的表情看向自家员工。

这什么话,打工人不应该最盼望的就是假期吗?

他长舒一口气,“你们是在餐厅里上了三天班。

可之前,我还摆了三天摊。

算一起,我已经连续工作六天,也该休息了!”

几名员工一想到,接下来的两天尝不到叶先生的手艺,脸上无一不是黯然神伤。

“都打起精神,大家先一起准备芝麻糊,吴阿姨,麻烦把核桃仁和花生碎拿过来。”

“好的,叶先生。”

叶凡指导几人把生芝麻倒入炒锅中,其间,不断地用铲子来回拨弄。

一直炒到锅内微微冒烟,里面的芝麻开始轻微爆裂,跳动,露出里面的白仁。

再把炒好的黑芝麻和提前泡好的糯米一起倒进破壁机,顺便加入一定量矿泉水。

呜呜呜。

老实等待机器搅拌。

紧接着。

把搅拌好的糊糊用滤网过滤一遍。

叶凡一边过滤,一边用铲子在漏勺里挤压,搅动,帮助把黑芝麻糊里的水分挤压出来。

虽有点麻烦,可不能偷懒。

这是保证芝麻糊顺滑最重要的步骤之一。

然后,把滤出来的渣渣继续倒回破壁机里,加入一定量矿泉水。

要榨干黑芝麻里最后一滴精华!

再把搅拌好的糊糊过滤一遍。

这时,过滤好的水糊应该呈现灰黑色。

叶凡把水糊倒入锅中,开小火进行炖煮。

他一边煮,一边用勺子顺时针搅拌。

渐渐,锅中的芝麻糊颜色变深,汤汁也开始咕噜咕噜冒泡。

叶凡瞅准时机,加入适量白糖,并加以搅拌。

此时,厨房空气中满是芝麻糊的诱人烘焙香气。

每个员工都努力保持安静,生怕打搅叶先生的做饭节奏。

和蛋糕与咖啡豆不同,芝麻糊的香气里带着一丝甜蜜和油润,以及坚果的气息。

卢启航转身拿了五个一次性碗,指向锅内,

“你们没觉得这芝麻糊,跟小时候在电视里看到的广告一模一样吗?”

“哪个广告?”

“我去,那么有名的广告你都没看过?”

卢启航放下碗,活动活动筋骨,“来,我给你们表演一段回忆回忆。”

“卖…芝麻糊…捏…某个夜晚…一商贩挑着货担带着小朋友走街串巷…”

卢启航一边说,肩膀还一抖一抖,时不时假装给额头擦汗,仿佛身上正挑着货担一般。

叶凡用余光看向表演者,努力憋住不让自己笑出声来。

卢同学还真是个人才,无实物表演的惟妙惟肖,做服务员屈才了。

卢启航原地上下晃了半天,继续开口说:

“一小朋友吃完芝麻糊仍意犹未尽,竟当场抱起碗舔了起来,边舔边转碗,每一个角落都不放过…”

卢启航为追求真实感,拿起一空碗,伸出舌头在里面舔

\"够了,你第一个吃!给我停下来!”

叶凡拿起一干净碗,从锅中舀上一大勺芝麻糊。

芝麻糊沿着勺壁缓缓流下,直至最后拉成了一条条丝线也不断。

可见其浓稠程度。

最后在表面放上核桃仁和一把花生碎。

卢启航双手接过碗,“谢谢,叶先生。”

“不用,我要谢谢你,你刚才要再不停止表演,我都想动手了…”

浓稠的芝麻糊呈现自然的黑褐色,表面光滑如镜,泛着诱人的光泽。

卢启航舀起一大勺送入口中。

芝麻糊立马在舌尖轻轻划开,不留一丝的颗粒感。

甜度把握的相当好,既不过分甜腻,又没有抢占芝麻的原香。

这还是卢启航第一次吃到刚出锅的芝麻糊,以前吃的都是冲泡版本。

就是那种倒一包粉末,再加点加水,偶尔搅拌出来还会有小疙瘩。

面前的这碗芝麻糊温度虽有点烫,但好在还能忍受。

卢启航也不咀嚼,只是一勺一勺的把芝麻糊含在口中,等待其自行融化,留下满嘴的香气。

最后,碗里还剩下核桃仁和芝麻碎,他也一并拨到嘴里。

甘甜的核桃仁,坚果香浓郁。

松散酥脆的花生碎咬着嘎嘣脆。

有这两种食材的加盟,让单纯的芝麻糊吃起来不那么单调。

“叶先生,这芝麻糊也太好吃了,我还要!”

“记得等会吃完了要漱口,不然一张嘴满嘴黑牙,会把客人吓到,以为你们学王羲之吃墨水!

你们继续吃着,我去处理水煮牛肉!”

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