李学文看着众人跃跃欲试的样子，知道接下来的任务是教会他们如何正确挖掘沙棘。
他清了清嗓子，说道：
“大家先别急动手，这沙棘虽然看着普通，但挖的时候可有讲究。要是挖坏了根，可就白费力气了。”
他拿起一把铁锹，走到一株沙棘树旁，蹲下身子，开始边讲解边示范：
“咱们挖沙棘，主要是挖它的根系。
这根系能扎得很深，所以得小心点，别伤着它。
先从树的四周挖，挖出一个大概一米深的坑，这样能保证根系完整。
注意，挖的时候要顺着根的方向，不能硬撬，不然很容易断。”
周家人和老金、王二愣子、小山子都围了过来，目不转睛地看着李学文的动作。
周卫军更是眼睛一亮，赶紧从怀里掏出一个小本子和一支铅笔，一边看一边飞快地记录着。
李学文每讲到一个关键点，他就在本子上画个图，标注好细节。
“看明白了吗？”李学文直起身子，擦了擦额头微微渗出的汗珠，问道。
“小李，你说得太好了，我咋就没想到这些呢！”
周二舅感叹道，他也是个老把式了，但在挖沙棘一事上，他觉着自己就像个新兵蛋子。
“文哥，那要是挖出来的根太长，咱们咋办？”周卫军杵着笔，有些困惑。
“好问题！”李学文赞许地点点头，
“要是根太长，咱们可以用剪刀剪掉多余的，但要保证至少留一米左右的根系，这样才能保证成活率。”
周卫军在本子上飞快地写下“剪刀”两个字，又画了个剪刀的图，标注上“留一米根系”。
“来，你们试试。”
李学文把铁锹递给老金，“我看着，你们挖，有问题随时问我。”
老金接过铁锹，小心翼翼地按照李学文说的去做。
一开始，他挖得有些生疏，动作也慢，但李学文一直在旁边指导，纠正他的姿势和力度。
慢慢地，老金的动作越来越熟练，挖出来的沙棘根系也越来越完整。
周卫军看到老金挖得差不多了，赶紧凑过去，仔细观察每一个细节，还不时地和老金交流几句，把老金的经验也记在本子上。
王二愣子和小山子也不甘示弱，拿起工具就开始挖。
一开始，他们挖得有些乱，不是挖断了根，就是挖得太浅。
李学文看到后，赶紧过去指导，手把手地教他们如何控制力度和方向。
经过几次纠正后，他们也渐渐掌握了技巧。
周家人也纷纷动手，大舅和二舅虽然年纪大些，但干起活来毫不含糊。
他们在李学文的指导下，很快也挖出了几株完整的沙棘。
周卫军看到自家父亲挖得有些吃力，赶紧跑过去帮忙，一边帮忙一边还给父亲讲解李学文刚才讲的重点。
“儿啊，就这么会儿功夫你就比爹懂那么多了？”
大舅笑着说道，眼神里满是欣慰。
“爹，那是文哥教得仔细，我又记了笔记。”
周卫军咧嘴一笑，继续手里的活。