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CC读书 >  聂书传奇 >   第335章 猪皮

聂书站在炸鸡店的厨房里,手里拿着一块猪皮,眼神坚定。

最近,他突发奇想,决定用猪皮来配炸鸡,希望能给顾客带来新的味觉体验。

“聂书,你真的要这么做吗?”

聂远站在厨房门口,手里拿着一杯咖啡,眉头微皱。

他是聂书的老朋友,也是这家炸鸡店的常客,经常给聂书提一些经营上的建议。

“当然,聂远。我觉得这是个好主意。”聂书转过身,把猪皮放在砧板上,开始用刀切。

“你知道,现在的炸鸡店太多了,我们要想脱颖而出,就得有点新花样。”

聂远走过来,看了看砧板上的猪皮,摇了摇头。

“可是,猪皮和炸鸡,这组合听起来有点奇怪。你确定顾客会喜欢?”

聂书停下手中的刀,抬头看着聂远,眼神中透出一丝坚定。

“聂远,你得相信我。我研究过,猪皮炸得酥脆,配上炸鸡的香脆,绝对是一绝。”

聂远叹了口气,放下咖啡杯,走到聂书身边。

“好吧,既然你这么有信心,那我就支持你。不过,你得小心点,别把店里的招牌给砸了。”

聂书笑了笑,继续切猪皮。“放心吧,我会小心的。”

接下来的几天,聂书开始尝试各种炸猪皮的方法。

他先用盐水浸泡猪皮,然后用高压锅煮,最后再用油炸。

每次炸出来的猪皮,他都会仔细品尝,记录下口感和味道。

聂远也经常来店里,看着聂书忙碌的身影,心里有些担忧。

他知道聂书是个有想法的人,但这次的尝试实在是有点冒险。

“聂书,你确定这样炸出来的猪皮会好吃吗?”聂远又一次问道。

聂书正在厨房里忙碌,听到聂远的话,停下手中的活,转过身来。

“聂远,你别老是问这个问题。我已经试过很多次了,这次肯定没问题。”

聂远摇了摇头,走到聂书身边,看了看锅里的猪皮。“好吧,那我就等着看你的成果。”

聂书笑了笑,继续忙碌。他知道,这次的尝试对他来说非常重要,他必须成功。

孙采采走进厨房,看到聂书正专注地炸着猪皮,空气中弥漫着一股淡淡的香气。

她轻轻地走到聂书身边,看着锅里的猪皮逐渐变得金黄酥脆。

“聂书,你觉得这次的猪皮怎么样?”孙采采问道,语气中带着一丝期待。

聂书抬起头,脸上露出一丝疲惫但满足的笑容。“我觉得这次应该不错,你看,颜色很均匀,炸得也很透。”

孙采采点了点头,但随即皱起了眉头。“可是,我觉得还是不够酥脆。”

她拿起一块刚炸好的猪皮,轻轻咬了一口,眉头皱得更紧了。“你看,虽然外面酥脆,但里面还是有点软。”

聂书愣了一下,接过孙采采递过来的猪皮,仔细品尝了一口。

他的眉头也微微皱了起来。“你说得对,确实还不够酥脆。”他放下猪皮,叹了口气。“我以为这次已经很接近了,没想到还是不行。”

孙采采看着聂书有些沮丧的表情,轻轻拍了拍他的肩膀。“别灰心,聂书。我们再试试别的办法。”

聂书点了点头,但眼神中依然带着一丝迷茫。

“可是,我已经试过很多方法了,盐水浸泡、高压锅煮、不同的油温……”

孙采采沉思了一会儿,突然眼睛一亮。“聂书,我有个想法。我们可以试试用烤箱来烤猪皮,而不是用油炸。”

聂书有些惊讶地看着孙采采。“烤箱?可是,烤箱烤出来的东西通常不会那么酥脆吧?”

孙采采笑了笑,解释道:“我们可以先用油炸到半熟,然后再用烤箱烤。这样既能保持酥脆的口感,又能减少油腻感。”

聂书听了孙采采的建议,眼中闪过一丝希望。“这倒是个不错的主意。我们试试吧。”

两人立刻行动起来,聂书负责油炸,孙采采则负责烤箱的温度,厨房里再次忙碌起来,聂远也走了进来,看到两人忙碌的身影,不禁有些好奇。

“你们在做什么?”聂远问道。

聂书一边忙碌一边回答:“我们在尝试用烤箱烤猪皮,看看能不能达到更好的酥脆效果。”

聂远点了点头,走到烤箱前,看着孙采采小心翼翼地调整着温度和时间。

“这倒是个新方法,希望这次能成功。”

时间一分一秒地过去,烤箱里的猪皮逐渐变得金黄酥脆。

聂书和孙采采紧张地盯着烤箱,心里充满了期待。

终于,烤箱发出“叮”的一声,猪皮烤好了。孙采采戴上隔热手套,小心翼翼地取出烤盘,一股浓郁的香气立刻弥漫开来。

聂书迫不及待地拿起一块猪皮,轻轻咬了一口。他的眼睛瞬间亮了起来。“太好了!这次真的酥脆了!”

孙采采也拿起一块猪皮,尝了一口,脸上露出了满意的笑容。“没错,这次真的成功了!”

聂远也尝了一块,点了点头。“确实不错,酥脆又不油腻。聂书,你这次真的做到了。”

聂书看着手中的猪皮,脸上露出了欣慰的笑容。“谢谢你们,孙采采,聂远。没有你们的帮助,我可能永远也找不到这个方法。”

孙采采笑着摇了摇头。“别这么说,聂书。这是我们一起努力的结果。”

聂远也笑了笑,拍了拍聂书的肩膀。“好了,现在我们有了新的招牌菜,接下来就是看看顾客们的反应了。”

聂书点了点头,眼中充满了期待。“没错,接下来就是最重要的一步了。”

聂远的话音刚落,厨房里的气氛顿时变得轻松起来。聂书和孙采采相视一笑,显然对聂远的提议感到兴趣。

“拌土豆泥?”孙采采挑了挑眉,眼中闪过一丝好奇。“这倒是个新奇的吃法。”

聂书点了点头,若有所思地说道:“我以前在一家餐厅吃过类似的搭配,猪皮和土豆泥确实能产生意想不到的口感。”

“不过,我们得确保猪皮的酥脆不会被土豆泥的软糯所掩盖。”

聂远笑了笑,自信地说道:“我们可以试试。”

“先把猪皮切成小块,然后和土豆泥混合在一起。这样既能保持猪皮的酥脆,又能让土豆泥的绵软与之形成对比。”

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