离开楚丘王远几人又来到凿城县，在修建河堤的工地上见到了县令和主簿。
此时春耕已经大部分结束了，所以修建河堤的各处也陆续开工了。
在张永和高雷的陪同下，王远视察了工地情况，民工的伙食已经不再是糙米了。
又在田地里转了一圈，看了下庄稼种植情况，王远说道：“你们凿城县做的很好，对于你们的能力我也很认可，所以我以已经上报吏部，准备将高雷调到城武县任县尉一职，你们怎么看？”
张永闻言，顿时大喜，连忙拉了下高雷，拱手说道：“多谢王太守提拔！”
王远看着愣神的高雷，问道：“怎么？你不愿意？”
高雷这才反应过来，连忙行礼：“多谢王太守，下官只是一个小小的下县主簿，如何能胜任城武县县尉一职？”
要知道城武县可是中县，从下县主簿升到中县县尉，那可是连升好几级。
王远笑道：“无妨，谁还不是从第一次开始的，我也是第一次做刺史。”
“哈哈哈……”众人被王远的话逗笑了。
“行了，高雷性格虽然耿直，心思却也缜密，很适合做县尉。此事就这么定了，你即刻就回去收拾，前去赴任，吏部文书很快便到。”
“多谢王太守，我高雷从今以后愿为王太守效犬马之劳！”
王远摇头，郑重说道：“错了，你我效忠的乃是当今圣人！”
“是是是，下官失言了！”
离开凿城，王远一行前往了高乡县。
戴州大部分地界都在后世荷泽境内，唯独高乡县在临沂境内。
在高乡县没有发现什么问题，招募修建河堤的民夫都很出力，伙食也不再是以前调查的那样稀，田地里的禾苗长势也很好。
看来这些官员并非没有能力，只是不作为而已，在经过了王远的敲打，和城武县几个官员做为杀鸡儆猴的典型，这些官员哪个敢不尽责？
单父县做为最后一个巡查的县，这里的水灾最为严重，王远打算多住几日，巡查完再回城武县。
在县城中仅有的一个客栈住下，王远和杜构便在县令的陪同下，下乡视察。
到了黄河边，发现修建河堤的竟然有三成以上是突厥人。
王远问道：“周明府，单父县有多少突厥人？”
单父县的县令叫周钰，三十多岁，开口说道：“回王太守，大约两千多人，是两个部落，当初戴州一共来了三千多人，凿城和高乡各五百人，咱县水草丰富，所以大部分都来了咱县。”
“这么多突厥人倒是可以发展养殖业，回头把他们首领叫来，我和他们商议一下。”
“喏！”
见到一群人正在用脚踩的方式搅拌混凝土，王远几人停下脚步，立在一旁观看。
这也是没别的办法，修建河堤需要大量混凝土，而混凝土不时常搅拌，很快就会凝固，没有搅拌机，只能靠这种笨方法来搅拌。
忽然一阵吵闹声引起了众人的注意，转头看去，就见两个厨子在争吵，两人身后各跟了几个人，分成两帮人在互相攻讦，从那两方人的穿着来看，明显是一帮汉人和一帮突厥人。
王远当先走了过去，那群人见到王远，声音渐渐小了下去。
一人拱手说道：“见过小将军！”
王远疑惑地问道：“你认识我？”
那人说道：“回小将军，小的原是梁师都手下的一个小御厨，曾在定襄城见过小将军一面，后来并未随小将军去长安，而是回到老家单父县。本次黄河决堤，小的倒有些手艺，便来此做了厨子。”
王远也不会听他一面之词，看向另一方的突厥人，听他们说完，心中也清楚了。
原来是两帮人就做饭的问题产生了分歧，也就是工地上买了些羊骨来熬汤，一方说要冷水下锅，一方说要热水下锅，因此争吵了起来。
王远顿时乐了，这有什么好争吵的，谁都知道炖肉都是冷水下锅，但是忽然想到了什么，进入体内小镇中查了一下。
原来单父县就是后来的单县，单县素有“道德经的摇篮、善文化的发源地”之称，是中国商品粮棉、油料基地，中国武术之乡、中国楹联之乡、中国西红柿之乡、中国青山羊之乡、中国长寿之乡。
这么些名头，竟成了自己的辖地，可不能辱没这些称号。
单县羊汤又称中华第一汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤。
王远说道：“我中原百姓与突厥人的饮食习惯不同，不论是中原人还是突厥人，都是大唐子民，不可互相歧视，应该互相尊重。突厥人都能参于修筑河堤，可见他们也是认同自己大唐人的身份，咱们又有何理由不接受他们呢？”
一席话说的众人连连点头。
王远继续说道：“我建议，将突厥人和中原人的饭食分开来做，这并非区别对待，而是尊重各自的饮食习惯。”
“王太守英明，下官这就去办！”周钰一个马屁拍下，连忙吩咐下去。
王远对那几个厨子说道：“突厥的羊与中原的羊有所不同，肉质和味道都有所差异。至于是冷水下锅好还是热水下锅好，多多尝试，就能做出美味的羊汤，何必去纠结？”
“王太守教训的是。”众厨子拱手说道。
王远在资料上看到，单县羊汤并非冷水或水开之后下锅，而是水响之后下锅，用的羊也是当地的青山羊。
对那个厨子说道：“你很好，这几天我都在县里，无事之时可以去找我，本太守教你如何做好羊汤，将来在此地开家羊汤铺子。”
那厨子激动的热泪盈眶，深施一礼：“小将军的厨艺天下第一，小的能学到小将军羊汤做法，实感惶恐，小将军的大恩，小的无以为报，但有吩咐，莫敢不从！”
“你叫什么名字？”
“小的徐明。”
王远拍拍徐明的肩膀，笑道：“给我们每人盛碗汤，再来两个胡饼！”
“诶！”