第145章 一群厨子
毕竟,厨艺依赖天赋。像他们这些人,都是在大师傅的指导下学习了好几年,甚至十几年才终于出师,炉火纯青。
然而张景年仅二十出头,却已经有了如此高超的厨艺,这难道不让他们感到敬佩吗?
“诸位师傅过谦了。”张景笑着说道,“明天还需要大家帮忙。”
“小张师傅,您这么说真让我们愧不敢当。您让我们做什么,我们一定竭尽全力!我们都听您的!”
几个人恭敬地站在张景身边,就像张景的随从一样。
张景没料到这几位大厨会如此谦逊。
他对其中的一些人略知一二,曾经品味过他们烹调的大席,没想到现在这些人竟然成了自己的得力助手。
“小张师傅,请您吩咐。”一个年长的大厨走了出来,“我叫铁蛋!”
铁蛋?
张景抬头打量了一下大厨,心里暗自点头。
这个名字实在是贴切!
“铁蛋师傅,这次就是一些平常的菜肴。“张景递给铁蛋一张菜单,说道:“咱们先来点凉菜!关于腌肉的调料,我已经准备齐全,你们到时候去腌制就好了。“
“好嘞,没问题。“铁蛋拿过菜单,扫了一眼,发现里面并无什么特别之处,不过是一些宴席上常见的菜品罢了。
在铁蛋的引导下,众人一个个朝旁边走去。
实际上,他们几个在烧大席方面都有丰富的经验,甚至在具体操作上比张景更为熟练。
在张景的简单指示下,铁蛋等人自然就知道接下来该怎么做。
作为宴席的主厨,他们之所以全心全意听从张景的指挥,完全是因为张景在烧大席这方面的高超技艺。
起初,他们对于如日中天的张景并不以为然,心中有很多不甘心的情绪。
然而,当他们一起参加张景筹办的宴席时,品尝了张景亲手制作的佳肴,这给了他们沉重的一击,彻底打破了他们的自信。
原来,小张师傅的厨艺果然名不虚传!
这宴席上的美食,真的是太美味了!
仅仅尝试了一次,铁蛋等人就被张景彻底征服,对他敬仰得五体投地。
对于他们来说,心态很简单,如果你比我厉害,我就会佩服你,而不会心生嫉妒。
毕竟都是筹办宴席的,同行为何要刁难同行呢?
张景没想到这些人会如此诚实地服从,没有别的心思,这让他感到有些愣住。
毕竟在大学时期,见过太多尔虞我诈的人,回到这样一个纯朴的环境中,让张景一时无法适应。
有了铁蛋等人的帮忙,张景的工作效率明显提高了很多。
而张景也没有藏着掖着,而是不断地指导铁蛋等人如何烹饪。
他们的基本功非常扎实,唯一的问题就是对火候的把握,以及对用料的控制。
作为一名厨师,要制作出美味的菜品,手法和用料至关重要。
同样的一道菜,手法和火候不到位,会影响菜的口感;用料则会直接改变菜肴的味道。
“小张师傅,感谢您的指教。”铁蛋听了张景的建议,非常感慨地向张景表示感谢。
“没什么,我们都是厨子,应该互相帮助。”张景轻描淡写地说道,“毕竟你们也要为乡亲们筹办宴席。”
“小张师傅,今后您就是我们的师傅,如有需要我们帮忙的地方,请随时吩咐。”旁边的一位厨子表示。
“是的!小张师傅,我们其他方面不敢说,但在做菜上一定会尽心尽力,您请放心,我们一定不会让您失望。”
“我原本有些疑惑的问题,在听了小张师傅的指导后,感觉豁然开朗,非常感激您。”
铁蛋等人再次向张景表达了他们的感激之情。
“好了,大家都去休息一下吧!明天早晨还有很多事情等着我们呢?”张景抬头看了看,发现天色已晚。
整整忙碌了一天半,他们为八十多桌的盛宴准备了丰富的菜肴。
猪蹄、肘子、烧肉、烧鸡,都已经卤制得香气四溢。
整个张家村,弥漫着浓郁的卤香,周围的村民们都忍不住多看几眼。
如果不是知道明天就能参加宴席,他们恐怕早已按捺不住想要尝一口了。
“这香味,是烧鸡的味道,太诱人了,让我想起了以前吃小张师傅烧鸡的日子。”
“猪蹄也很棒啊!上次的猪蹄我只尝了一块,明天一定要大快朵颐。”
“我更喜欢大肘子,肉软糯,筷子就能轻松戳进去,美味无比。”
“那大家都有各自喜欢的,就别和我抢烧肉了。小张师傅的烧肉才是绝世佳肴。”
村民们站在张劲松家门外,目不转睛地看着院里忙碌的身影,议论纷纷。
他们都是被香味吸引过来的,加上农活已告一段落,便过来先占个位置。
即使今天品尝不到美食,光是闻闻香气也让他们感到满足。
“当初嫁到张家村时,心里还有些不甘,如今看来,我真是赚到了!”
“那时候,我家人都反对我嫁过来,现在都在求着我带他们来吃席。”
“这都是小张师傅的能耐,若没他,大家也不会关注我们。”
“没错,小张师傅是咱们的宝贝,一定要好好保护他!”
村子里的一些中年女士在谈论着,如果有人敢诽谤张景,她们绝对会第一个出来力挺。
她们中有很多都曾被其他村子里的人找上门,甚至是带着礼物过来。
目的无非是想品尝小张师傅亲手做的大席,并不断地介绍自家和亲戚家的女孩子。
若非张景表示暂时不寻觅伴侣,现在他每天恐怕除了做菜,还得忙着挑选伴侣。
翌日一早,整个张家村的村民都早早起床,纷纷朝张劲松家走去。
当张景抵达张劲松家时,发现四周已是灯火辉煌,而周围的人正忙着搬运桌椅,接着将塑料纸铺在桌上,作为桌布。
“大家怎么这么早就过来了?”张景看着周围的村民,好奇地询问。
“这还早么?要不是担心张劲松起不来,我们三点钟就想出门了。”
“对啊!听说小张师傅要摆大席,我整晚都兴奋得睡不着。”
“我也是,夜里闻到那香气,心痒难耐,怎么睡得着呢!”
周围的村民纷纷附和。
张景听后,脸上露出了一丝尴尬的笑意。