第128章 热合菜
“滚一边去！“张景瞪着眼，随手抓过半颗白菜，迅速翻炒出一盘热合菜。
热合菜是张景家乡的招牌菜式，曾经他们家境贫寒，菜色实在匮乏。
因此，家中的长辈们便创意地将菠菜、白菜等各色蔬菜拌在一起，再加上粉丝和蒜蓉，淋上适量的酱油与一勺醋，接着放入味精和盐，炖煮片刻。
最后出锅时，撒上一把胡椒粉。
菜香四溢，令人垂涎三尺。
张帆嗅到热合菜的香味，瞬间兴奋不已。
这道菜让他想起小时候，热合菜可是他的最爱。
或许外人难以理解，但身为北方人的他，深知热合菜的美味可口。
醋的酸，蒜的辣，在高温中蒜所散发的香味，再加上胡椒粉，让人胃口大开，吃下好几碗米饭。
“景哥，给我盛一大盘。“张帆看着锅里的热合菜，忍不住擦了擦嘴角，递过盘子。
“你吃得完吗？“张景笑着问。
“绝对没问题！“张帆自信满满地点头，“我可是大胃王！“
“行！“张景给他盛了一满盘。
热合菜炒得足够多，两大盘都装不完，张帆一个人吃一盘也无妨。
正当张帆端起盘子，准备走向旁边的桌子时，突然发现门口进来了一个熟悉的身影。
家琪？
怎么会是她？
张帆看见家琪和小助手进来，下意识地保护着自己的盘子。
“小张师傅，你好啊！“家琪望着忙碌的张景笑道。
“你们俩是被香味吸引过来的吗？跟狗一样？“张帆皱着眉头，不满地说。
原本他可以独享这盘美味，但现在这两个人闯进来，他自己……
哎！
真是煞风景的一对！
“你在说些什么？”小助理听到张帆的话后，恼怒地瞪了他一眼。“我们是来找小张师傅的，又不是找你。”
“那你们吃过饭了吗？”张帆戒备地盯着家琪和小助理质问道。
“当然吃过了！”小助理回答张帆。
“那你们就进来吧，我不会找你们的麻烦。”听到对方已经吃过饭，张帆这才放下了戒备。
只要不是来吃饭的，张帆对她们还是颇为友好的。
“可是我们还没吃饱。”小助理走到张帆身边，看到张帆面前的美味佳肴后，偷偷靠了过去。
张帆被小助理的举动吓了一跳，赶紧将盘子挪到一边，如同防盗一般警惕着小助理。
不论是家琪还是小助理，这两人都爱吃，若是和他抢食物，恐怕自己连一半都吃不上。
“你们别和他抢了，他忙了一上午也累了。”张景笑着走到家琪身边，“你们去洗手吧！”
“锅里还有菜，一会儿我们一起吃，这盘菜就让张帆一个人享用吧！”
“那就多谢小张师傅了。”小助理赶紧跑到水龙头旁边洗手。
“你们够吃吗？”家琪看着张景，有些不好意思地问道。
“不够吃就再做些！”张景倒是没在意地说道。
反正已经做了一道菜，再多做一道也没什么困难。
“要不然就吃咸菜吧！”家琪担心张景累坏了，于是提议道。
“你是不是看上我景哥了？“张帆突然冒出一句，“我景哥可是百折不挠，英勇顽强，怎么会被累垮呢？你难道是小瞧我景哥吗？“
张景听到张帆的话，脸色一沉。
这特么的是什么胡言乱语，做菜和这些废话有什么关联？
“你在说些什么啊？”小助理气得脸红扑扑地瞪了张帆一眼，“你是不是脑子有问题！”
“重点是意思明白就行，就是别小看男人。”张帆叉了一筷子菜，很快就吞了下去，“我景哥，从未遇到过难以应付的事。”
“你这么胖，能行吗？”小助理昂首看了张帆一眼，轻蔑地说道。
“你在瞧不起我吗？”张帆忍不住反驳道。
“都说胖子不太行！”小助理站在家琪旁边，冲着张帆做了个鬼脸。
“你们别再吵了。”家琪轻轻拉了拉小助理一下，“我们是来做客的，你别闹腾。”
“我也不想，可我一看见他，就忍不住想招惹他。”小助理一副无辜的样子说道。
家琪瞟了张帆一眼，不得不说，张帆长得虽然不难看，但一张口就让人想反驳。
“好了，你们都别吵了，我去给小张师傅帮忙。”家琪叮嘱了小助理一下，然后走到张景旁边。
“小张师傅，你要我帮忙吗？”家琪站在张景面前，轻声询问。
“可以，帮我洗洗菜花吧！”张景随意地说道。
菜花？
家琪听后，有些不解。
“就是花椰菜。”张景明白家琪可能没听懂，于是换了一个说法。
“哦哦！”家琪顿时恍然大悟，迅速从旁边拿出一个花椰菜，然后用刀去掉根部，将花椰菜分成小块。
“你还懂得摘菜？”张景看到家琪熟练的动作，好奇地问道。
“嗯！以前在家里的时候，帮着家里人做过这个。”家琪脸上泛起一抹红晕地说道。
“做得不错，有潜力。”张景笑着评价道。
他完全没料到，像家琪这样的明星，竟然也会处理菜。
不只是把菜花分好，还在浸泡菜花时，懂得加一些盐，使菜花洗得更加干净。
这一系列流畅的动作，彻底让张景惊讶不已。
原本以为明星都是那种侍者伺候，过着奢华生活的人，但现在看到家琪并非如此。
“好了！”过了一会儿，家琪把菜花沥干水分后，递给张景。
张景拿起菜花，放进已经烧开的沸水里稍微焯了一下，十几秒后，将菜花捞出。
焯水的原因是为了让菜花更容易熟透，因为仅靠炒菜花，很难将其炒熟。
“好的，你休息一下！”张景顺手将菜板上的小米辣椒和大蒜切成末，然后再次烧锅加油。
张景并无打算做什么特殊的菜肴，只想简单地炒个菜花。
这道菜制作起来非常简单，也没有太多技巧。
基本上就是等油热后，将小米辣椒和蒜末放入锅中，待炒出香味后，再将菜花翻炒一番，最后加入酱油和味精即可。
至于蚝油等调料，张景并未添加，主要因为这道菜是给自己吃的，还是尽量少放些这类调料。