“乡村小道就这样,慢慢习惯就行了。“叶淼淼笑着解释道,“我刚来时也不太适应,但后来习惯了。
“适应什么呢?你快把我带去见那位高手吧!我实在想不通在这个地方会有什么厨艺高人。“李总厨挥挥手,催促道,“这样的高手藏在村里干嘛呢?“
李总厨并没有对张景报太大的期望,他以为叶淼淼是受了人家的恩托。
“好的,李总厨请稍等。“叶淼淼了解李总厨的脾气,他可是他们饭店的顶级厨师。
饭店能在市区生意兴隆,一半功劳要归功于李总厨,所以平时在饭店里,即使是叶淼淼的父亲,也要对李总厨客气有加。
叶淼淼走上前敲了敲门。
很快,张景母亲的声音从屋内传了出来。
“阿姨,我是叶淼淼,来找张景师傅的。“叶淼淼站在门外自我介绍道。
“叶淼淼?是小景的同班同学吗?“张景母亲打开门,看到穿着黑丝的叶淼淼,愣住了。
“不是的,我是特地来找小张师傅的。“叶淼淼笑着说道。
“那你是为了……“张景母亲好奇地看着叶淼淼问道。
“我是来找张景师傅商讨点事情。“叶淼淼转头看向李总厨,“这位是我们饭店的李总厨!“
“李总厨?“
叶淼淼回头看向李总厨时,发现他竟然站在原地不动,闭着眼睛,一副陶醉的样子。
发生了什么?
叶淼淼也被这一幕惊呆了。
这是怎么了?
李总厨为什么突然停下来?
叶淼淼的脸色越发难看,毕竟她是来邀请张景去他们饭店工作的,可李总厨这个时候竟然在这摆架子?
“阿姨,请稍等一下。“叶淼淼回头向张景的母亲道歉,然后走到李总厨面前。
“李总厨,你这是怎么了?“叶淼淼带着一丝怒气问道。
平时在饭店里摆个大牌也就算了,但现在在别人家里还这样无礼?
“啊?“李总厨立刻回过神来,看着一脸生气的叶淼淼,疑惑地问道,“刚刚你在叫我吗?”
“这位是张景的母亲!前面介绍过,你都没注意到。”叶淼淼抱怨道。
“啊啊啊!”李总厨立刻点头,“淼淼啊!抱歉,刚才我闻到了一股诱人的香气,有点分神。”
李总厨听见叶淼淼的话后,赶紧走上前:“您好,我是星期八餐厅的主厨李总厨。”
张景母亲看着李总厨的举动,有些手足无措。
“淼淼,刚才你是否也闻到一股米香?”李总厨看着身边叶淼淼好奇地问。
米香?
经过李总厨这样提醒,叶淼淼也闻到了一股淡淡的米香气息。
这种米香带着稻田的味道,甘美,而在甘美中又伴随着些许的清新感。
“真香!”叶淼淼使劲地嗅了嗅鼻子,“这是什么味儿?”
“似乎是在做煎饼?”李总厨作为大厨,很快就猜出了。
然而这么香的煎饼,连他李总厨都难以制作。
“阿姨,是不是您家在做煎饼?”叶淼淼下意识地问道。
“没错!”张景母亲点点头,“张景在做呢。”
小张师傅?
叶淼淼知道是张景在做煎饼后,眼睛顿时一亮。
既然是小李师傅在操作,那岂不是有美食可以品尝了?
“张景?”李总厨听到张景的名字后,也露出吃惊的神情,“我们能进去看看吗?”
“这我怎么忘了。”张景母亲有些不好意思地说,“快,进来坐。”
李总厨一听,立马跑了进去。
很快,李总厨来到了院内,看见正忙碌做煎饼的张景。
一个铁锅放在院子里,下面燃烧着柴火,蒸笼里整齐地摆放着一层香喷喷的煎饼,显然刚做出来不久。
张景全神贯注,没注意到有人走近,而是熟练地拿起上盖,轻轻掀起查看煎饼,然后轻轻放下盖子,继续关注着火候。
叶淼淼走进来后,看着张景专注的模样,再次被惊到。
“天哪,这操作,真是娴熟!”叶淼淼情不自禁地捂住口,瞪大眼睛看着张景。
刚才那一手掀锅盖,既快又稳,看得出经验丰富,恐怕不是一般人能够做到的!
“实在厉害!”李总厨忍不住赞叹出声。
原本他认为邀请张景来餐厅只是凑人数的,没想到对方竟然如此擅长,仅仅是这一手,就让他不禁敬佩起来。
“师傅,这是什么神器?”叶淼淼疑惑地看着那炭黑的铁盘子问道,“如何在这上面煎饼呢?”
“嘿嘿,这可是咱们古老的传统工具,叫铁烙子,源远流长,早在秦朝就已经出现。”张景得意地介绍说,“这个东西由铁制成,背后的纹理酷似龟壳,因此被称作铁烙子。现如今有了电饼铛,用铁烙子做饼的人寥寥无几。”
“秦朝?那可真是久远了?”叶淼淼惊奇地说道。
“没错!”张景点头称是。
“不过现在许多地方都已经不用了,没想到这个小张师傅还有这么高超的手艺。”
“都站着干嘛,快都过来坐。”张景的母亲拿出两把椅子放到叶淼淼面前。“张景,有朋友来找你了。我来煎吧!你歇会儿。”
“等等吧!这个饼马上就好了。”张景摆了摆手说道。“妈,帮我添点火。”
张景母亲正要动手,却发现张景已经走到了铁烙子前,一屁股坐下,拿起一把炭火准备放进去。
“每次三块,分散摆放。”张景瞟了一眼指示道。
“这样火力才会更加均衡。”
“学到了。”
“你是?”张景这才注意到旁边的并非母亲,而是一个壮汉。
“我叫李强!”李强笑着回答,之前的傲气全无,“你可以叫我李大哥。”
“哦!”张景平淡地应了一声,然后开始将手中的面团放在油碗里蘸了一下,放在案板上的面团上,用擀面棍推展。
擀面棍在张景手中迅速旋转,转瞬间一张圆润的饼皮呈现在李强面前。
“天呐……”李强看到这一幕,情不自禁地喊了出来。
这手法也太纯熟了吧!
没有数十年的功力根本无法达到这种境界。
但张景看起来也就二十多岁。
他是如何做到的?