开什么玩笑?
“你行吗?”张元亮有些不解的问了一句,然后又问张景。
“没事。”张景看了看面前的猪妖,问道:“有刀吗?”
“有!”张元亮赶紧进了屋子,提着菜刀就往外跑。
张元亮的工具非常齐全,基本上都是用来切骨头切肉的。?
张元亮担心张景有什么闪失,关切的叮嘱了一句。
“注意不要弄伤了你的双手,要不然,我们就把你的手给砍了!”
“放心吧,不会有事的。”张景提着一柄菜刀,走了过去。
张景用手摸了摸猪头,又摸了摸它的后脚,找到了一个合适的地方,然后拿起一把小刀,对着这头猪就是一刀。
匕首刺入肉中,张景将匕首旋转起来,然后用左手抓住猪蹄,轻轻一拧。
一只肥大的猪蹄直接被斩成两半,然后被轻松的斩断。
“这么快?”
见到张景的举动,在场众人皆是一愣。
他们根本就没看清楚张景到底用了什么力量,只是简单的一戳,一拧,一条猪蹄就被拧断了。
这不是他们第一次看到屠夫,每年春节,他们都会买一只猪,然后让厨师来收拾。
可是这么简单的一刀,他们还是第一次见到。
没有十年以上的修为,根本不可能做到。
就算是一些擅长解剖骨骼的大师,也不可能做到这一点。
大腿上的肋骨,大腿上的大块骨头,肋骨,全部被张景轻松切开。
在这些猪骨之上,只有一层薄薄的血肉。
没过多久,整只猪肉就被切成了两半,肉块与骨骼都摆在了桌上。
接下来,张景一个人拉起一大片的肉片,在上面看了看,开始切肉。
张景拿起菜刀,将一大片血淋淋的肉片割下来,足足有三四公斤重,放在一边。
“这个是猪腩,肉质鲜嫩,可以用来炒着吃。”
“这块比较肥,做红烧肉正合适。”
“脊椎比较嫩,适合油炸……”
张景熟练地将一块块的肉块切割下来,放在一旁,仿佛是在清点每一块肉块的价值。
众人见状,都是一愣。
要知道,张景光是将猪骨,去掉就很了不起了。
但想要将猪肉,每一块地方分开,那就不是一般人所能办到的了。
特别是如今的年轻人,基本都不懂这个。
“他以前是屠夫吗?”
“我怎么不知道,庆生会宰猪啊?”
“要不是我在学校里见过他,我都要怀疑他是不是个屠夫了。”
众人对张景的动作佩服得五体投地。
就连那名刚刚还在埋怨张景的帮厨,都情不自禁地凑到了张景面前,一脸敬佩之色。
“张景,这是如何办到的?”
面色微黑的帮厨满脸堆笑,拿出一包香烟递给张景,满脸堆笑的说道。
“没错!给我们指点指点,我们之前切肉,都被老板鄙视了!”
另外一位大厨讨好地笑道。
“这……”
张景的目光在这些村民身上扫来扫去,这些村民虽然都是自己的长辈,但是却从来没有像现在这样,如此的亲切。
可是,这又该如何解释呢?
难道是因为系统的原因?
张景翻了个白眼,清了清嗓子。
“没什么,就是熟练而已!”
两个人一脸懵逼,完全没有料到事情会变成这样。
张景笑眯眯的看着他们,问道:“就是了解清楚猪的结构,便可以轻松切好?”
了解结构?
两个人都是一头雾水。
张景一本正经的说道,“只要了解清楚结构,切起来就会比较容易。”
两位帮厨更是一头雾水!
怎么回事?
怎么不明白他说的呢?
两个人刚要开口询问,却被张元亮叫到一旁。
由于明天会有很多客人,所以,我们今天就要做好准备。
在乡下,一场婚宴,都得摆上18道菜,以求吉祥。
张家庄还是比较有钱的,这次张元亮家办婚宴,也算要足了面子。
“张景,你看看,能不能把这些菜做好。”张元亮走到张景面前,将一份菜谱递给了张景。
张景拿着菜谱,粗略扫了一遍。
这些都是家常便饭,张景之前也没少做过菜。
“张景,你知道怎么烹饪螃蟹么?嘉子托他的朋友特意买,给我们村子里的人吃的。”
张元亮伸手一指菜单上的大闸蟹。
“平时我们这边很少有这种东西,大多都是直接煮,但婚宴上,那样吃的话,是不是有些太寒酸了?”
“我会!”张景合上了菜谱,道。
“你确定?”张元亮面上一喜,“我们这边的人,都没怎么吃过,就辛苦你了。”
“好的。”张景毫不犹豫地表示同意。
“亮子叔,你们总共多少桌啊?”
张元亮沉吟了一下,扳着手指头数道。
“20-25桌,刚好赶上张成文家建新房,有些人估计没空来。”
20桌?
张景闻言,心中陡然一紧。
一个主厨,两个帮厨,得做四百多道菜,这已经不是简单的厨艺问题了!
但话都说到这份上了,张景也就不再多说什么。
这几道菜中,有几道都是冷菜,只需要简单的处理,便可以端上桌子。
而那些热菜,炒菜,蒸菜,都得他一个人做。
接下来,张元亮和张景一起,将所有的材料都统计了一遍。
“好,材料我已经看好了!”
张景一看张元亮的材料,还真不少,足够他摆30桌了。
“你明早记得早点,我们三点五十集合,行不?”
张元亮小心翼翼的说道。
张景点点头:“行!”
第二天清晨,张景一大早就离开家,向着张元亮的住处赶去。
村子里到处都是挂着大红的对联,张元亮家里的后院中,早就摆好了好几只大铁锅。
院子里,有十多个人正在忙碌着,见到张景进来,纷纷迎了上来。
“小景大厨来拉!”
在见识过张景,切猪肉的行云流水之后,众人对张景的印象就完全不同了。
以前叫他小景,现在叫他小景大厨。
“几位叔叔阿姨,你们就别取笑我了。”张景有些尴尬的说道。
“你这么能干,今年肯定能帮家里宰猪肉。”
一位五十多岁的中年妇女,笑呵呵地说道。