盛和春无论是掌柜还是小二，态度都很好，也难怪这里的生意会这么旺了。
掌柜最近正在收羊肉听到有人拿着羊肉上门，立马高兴的就跑了出来。
“姑娘，我能看看你这头羊吗？”掌柜看了一眼苏子涵兴奋的说道：“只要这羊肉的品质好，价钱方面我肯定不会亏待你的。”
“您看吧。”
苏子涵向旁边让了让，把羊露出来，有些羞涩的说道：“说起来也是幸运，我在山里下了一个陷阱，都三天了没有任何猎物，原本以为就这么算了的，昨天早上我却发现里头陷着一头羊。”
掌柜看起来就是老手，双手的动作和翻羊时的熟稔，都是一旁的小二比不了的。
“姑娘，你这羊，是头老羊啊。”掌柜站起来，有些遗憾的说道：“老羊的肉质不如壮年羊，我们的大师傅处理起来也是很麻烦的。”
苏子涵有些失望的看着这头羊，唉，虽然打早就知道老羊不好卖，但也没想到被人拒绝的如此干净利落啊！
“如果姑娘不嫌弃的话，十六文一斤成交，行不行？”掌柜笑意盈盈地问道：“不知这个价格姑娘可否满意呢？”
满意！怎么能不满意呢？苏子涵兴奋地点着头，她本来都以为这头羊卖不出去了的，十六文也不少了！
“不过姑娘我丑话说在前面，我们只要肉。”掌柜笑眯眯的说道：“我们酒楼可以免费给你把这头羊处理了，剩下的毛，姑娘带走便是。”
这头羊重一百多斤，可如果把毛剃去了只要肉的话，肉的重量也不过七八十斤罢了。
羊毛可是个好东西，这些人居然看不上羊毛吗？苏子涵虽然心里疑惑，但是面上却是笑嘻嘻的答应了。
酒楼里处理惯了这些东西，不过半个时辰的时间，这头羊身上的东西就已经全部分家了。
“嗯？这些东西你们也不要吗？”苏子涵看到他们放在地上的羊下水十分疑惑。小肠这些东西只要做的好，吃起来可是很棒的啊。
“不要不要，这年头哪有客人吃这个呀？”掌柜一脸嫌弃的看了那边的羊下水一眼说道：“你要是想要也就拿回去吧。”
“好。”
这头羊在处理之前重124斤，现在去掉这些羊下水和毛，整只羊只有84斤了，足足少了40斤。这还是因为这头羊是老羊，身上的毛已经没有多少了。如果是一头壮羊，有的时候一斤肉里面就有半斤毛呢。
“姑娘，一斤羊肉十六文，这八十四斤就是……”掌柜拨着算盘，很快就算出了价格，“一千三百四十四文。”
当然，苏子涵绝对不会告诉他，自己在心里珠心算，算出来的特别快。
“来，钱您收好了！”掌柜取出一块碎银和串好的铜板递给苏子涵，笑眯眯的说道：“这一块碎银是一两，姑娘拿着方便。这些呢，就是剩下的三百四十四文，这么串在一起，姑娘拿着也方便，这么一串就是一百文，剩下的零散的铜板就是那些零头，姑娘点点？”
“不用点啦，我既然来这里就是相信掌柜的为人。”苏子涵接过钱温柔的说道：“盛和春这么大的一个酒楼，什么钱没见过，会贪图我这点小钱呢？掌柜您真是说笑了。”