CC读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

处理野山兔当然就是小李医生的事情啦,小李医生兴致勃勃,要表演拿手绝活,东北熏野兔,这个据小李医生这个吃货说非常好吃!

上交了三只野山兔给村里生产队,(毕竟阎解娣是来下乡的,有些规矩还是要遵守的,而消灭兔子算消灭害兽,也算是立功!)只留下一只最肥最大的自己吃。

小李医生说这个东北熏野兔虽然好吃,但是弄起来非常非常的麻烦,就算是本地人都很少能够吃到的!

制作熏兔的方法非常的麻烦:首先先要准备各种的原料,不光需要兔肉,食盐,料酒,糖,还要准备混合秘制的香料(老姜、八角、小茴香、 胡椒等,每家人家配制的香料都不一样),另外酱油和糖稀也是重要的材料,当然不能少。

东北熏野兔加工方法是:先把野兔剥皮去内脏,然后清洗整理后再把野兔沥干,在野兔身上抹上香料 (取那些调味料的一半拌和均匀后,再均匀的涂于野兔的全身上下里里外外)

野兔的内脏和边角料什么的当天就洗洗炒着吃掉了,很少吃到荤菜的大家觉得小李医生做得很好吃,就是实在太少了,根本不够吃。

下来还要进行野兔的腌制工作,根据天气是否炎热,看情况要腌制个两到三天,每天最少要上下翻动一次,天热就需要翻动两次。

等到野兔腌制完成后,再把野兔挂晾,沥干之后进行卤煮,先小火煮大概40~50分钟之后,再将野兔和剩下的另一半混合的香料放进锅中 一起煮,保持小火两小时,注意火千万不能太大,万一将兔煮烂了就麻烦了。

最后一步就是熏制野兔了,擦干煮野兔表面的汁水,在熟野兔的身上涂上糖稀,再用铁钩把熟野兔挂在竹竿上面,用果木制作的炭火上面再加干燥的松树枝、玉米 秆、高粱杆和压高粱杆和玉米杆子留下的渣,使其冒烟,用这个烟要熏整整四个小时以上,等到肉质变得紧实充满熏肉特有香味时才算大功告成。

期间用到的时间精力还有加工材料,让绝大多数人都望而生畏,所以就是正宗土生土长的东北人都很少能吃到这种正宗的东北熏野兔,更不要说不是本地人了。

别人随便糊弄一下你,弄个兔子随便烤烤,最后再装模作样的烟里一熏就好,东北这里就是东北,熏野兔,这个就是野兔,确确实实是熏的!

可是就像贵州茅台酒和贵州做的茅台类酒是完完全全不一样的概念,完完全全不是一个档次,不是一个级别,更不是一个味道!

阎解娣看小李医生前前后后弄了三天的时间,花了那么多的时间和精力最后做出了不到两斤的东北熏野兔,不由得敬佩小李医生,这确实是一个执着的吃货!

阎解娣分到了半只,仅仅不到一斤的分量,样子有点像半片的酱油风干酱鸭,不过味道确实是真心不错,只是实在太少了。

阎解娣也只是在做饭的时候稍微顺便蒸上那么一小块解解馋,虽然从京城带过来的东西不少,可是也会坐吃山空的啊!

而且阎解娣的厨艺只是一般,比小李医生的厨艺都远远不如,于是阎解娣就打起了小李医生厨艺的主意,反正自己有钱,而且这里也算是有特权的人,要不在卫生所弄个食堂试试?能够直接吃到现成的多好,而且人家的厨艺比自己好!

CC读书推荐阅读:甜蜜军婚:穿成七零小娇妻盗墓:复活!天道见我绕道走兰亭宴集序全家偷听我心声后,背着我逆袭了风水入局,命硬神婿无名之大伟哥传奇爆!花瓶她开挂了全系灵根!嚣张神女无敌了鸢尾叹:阁楼上的人皮新娘【HP】我才是她前男友!快穿顶级宿主驾到反派他迫不及待百亿豪门穿兽世,投喂对象抢疯了DNF奶爸纵横火影世界火影:今天也在努力打出美好结局小小寻仙路超甜!男主都是狂野勇猛禁欲系!国民老公带回家:偷吻55次综影视反派之妹穿越后我在异世界娱乐圈爆红西园雅集和他的前世今生漫威:从手术果实开始无敌炮灰男配勾勾手,反派大佬追着宠以死谢罪?重生后全宗门跪求原谅火影,这游戏世界好像有点真快穿之从七零年代开始灵气复苏别逞强,我是外挂贩卖郎!凡人修仙之问道长生调包后,狼山小公主大杀四方宠爱太多太难选穿成路人甲后,顶流他心动了我受伤很重,但我天下第一王者红楼梦英雄hp:和德拉科相爱相杀的那些年综影视:玉女媚骨剩女闪婚,豪门继承人住进我家前夫跪,儿子求,离婚后她誓死不回头修为尽废后,我被逼退出宗门处处找茬?侯府小姐我不当了快穿:仙尊的乖软小徒儿又哭了揉碎心肝假面骑士:开局获得修罗召唤器社会你彪哥的民国生涯黑神话西游:神佛!吃俺老孙一棍六界之主快穿:反派大佬的娇气小尤物50年的我一路走来药神,从我不是药神开始飒!惨死重生,嫡女虐渣爽翻天夜先生,选择了白月光,就别后悔
CC读书搜藏榜:这个宗门大有问题承光集亮剑:团长听我解释,我真是群演穿书:救赎疯批男主后,剧情崩了什么?我和二狗子杀遍了诸天hp:和德拉科相爱相杀的那些年快穿:宿主为远离小黑屋一路狂奔网游之幻兽使一吻定情,总裁的天价影后穿书后踢开男主,抱紧反派大腿重生复仇:我与夫人分天下红色王座圣骑士编年史1961刚刚入职的我获得了系统报告帝君,您的下属又想搞恋爱脑药神,从我不是药神开始蜜之仇九尾灾荒年:娘子有空间,婆家宠上天仙缘无双传晚来情谊深游云惊凤不求长生,只为称帝几度夕阳生HP:救世主今天又在消极怠工我隔着月亮,慢慢回头望火影:岩石巨人吊打高达兔兔生存记夜夜笙歌,公主殿下专宠暗卫白描情书邪修师妹拯救了全宗门赛博朋克:战争步行者插翅难逃,又被疯批世子逮回去了为君倾心绝世冥王妃网游——屠龙巫师八零大佬别虐了,夫人才是白月光美漫:从疯人院毕业后做蝙蝠侠凤朝华快穿之女配咸鱼人生皇女请回家偏执!疯批!真千金是朵黑莲花重生清冷貌美少年练习生后去选秀我在相声社团当团宠千户待嫁幸好正当时重生之千金小姐养成系你已进入选择模式刘一的仙途奇缘反派他每天都想欺师灭祖HP:掠夺者们有被迫害妄想症
CC读书最新小说:我的哥哥是刘邦离婚后,妻子跪地求原谅相错亲,豪门大佬拉着我闪婚了年代:全家反派都被极品后妈拿捏易孕体质曝光,舒秘书一胎三宝南风入我怀亡国太子在后宫,娘娘我真不是太监刚上大学,你怎么成教授了?诡异复苏:前女友婚礼,客人竟然是鬼?八零悍妻揣崽后,植物人老公心慌慌冰封末世:女神消耗物资,我万倍返利七零:小软娇不哄不撩,军少你激动什么八零娇媳再高嫁,高冷医少沦陷了马甲藏不住,假千金炸翻全京圈她断绝情爱后,季总哭红了眼七零:医妻驾到,冷面硬汉宠上天割发断亲后,全家醒悟我绝不原谅中年离婚,我嫁豪门红遍全网父女都爱小青梅,这婚离定了替姐生子?重生后我撩帝心夺后位换亲新婚夜,我嫁傻夫虐翻王府福女种田忙,全家悔断肠暮色偿欢骄矜美人勾勾手,裴总他又失控了你娶平妻我高嫁,奉旨和离你哭啥?好孕美人,被六个绝嗣大佬宠上天在恋爱攻略被杀99次他比前夫炙热抛夫弃子离婚后,她惊艳了世界哑巴小妻:热搜当天和豪门继承人闪婚了折堕少帅轻点宠,钟小姐吃软不吃硬无终倦意离婚暂停,失忆老公要抱抱带娃去相亲,八零美人风靡家属院四合院:绝世神医,开局震惊秦淮如重生70:从打渔开始致富,我把老婆宠上天狂龙归来,美女总裁沦陷了宠妻灭妾?转身嫁渣男他爹您好我的军阀太太本太娇婚惯养情瘾弃徒认错了吗?没有,她掘了全宗祖坟你和本侯提和离,我转头娶公主综恐:我的系统有问题全家逼我顶罪,重生亲手送他们入土极品世子:手握重兵,请贵妃醉酒替嫁后,手搓炸药包为夫君打天下爱在落雨飘雪时轻寒且行舟