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时间转瞬即逝,进入十一月后天气越来越冷,简书每天起床十分困难,又是不想起床的一天。

今天来到单位,发现气氛和以往有些不同,大家都好像在讨论什么好事,十分热闹。

到了部门听到刘大姐他们的谈话,才知道具体是什么事情。

“这都快立冬了,也快要冬储大白菜了吧?”

“差不多快到时间了,你说今年咱们单位能发多少斤?”

“希望能多发点,就那几十斤的供应量是真不够吃的。”

“对啊,我家去年要不是有发的几十斤白菜撑着,那是是真要去高价买了。”

简书有点不太了解,便问道:“刘大姐,发什么白菜呀?”

“书书来了?这不是快立冬了吗?每年冬储菜的时候咱们单位都发大白菜呢,这可是咱们的福利,不少厂子羡慕呢。”刘大姐一脸自豪的说道。

“还发大白菜啊,那可真好。”简书知道现在的冬天北方就靠着大白菜过冬了,这可是冬天难得的蔬菜。

“对啊,去年一个人发了50斤呢。也不知道今年能发多少。”刘大姐家里人多,菜不够吃,还是希望多发点的好。

又过了两天,百货大楼果然发大白菜了,后勤的干事过来通知大家去领大白菜,今年份量多些,一人有70斤,可把大家高兴坏了。

“真好啊,今年比去年还多了20斤,看来能宽裕不少了。”

“还是咱们这待遇好呢,我听说某个单位就一人发了一颗。”

“那还是好的,有的今年效益不行的单位可是啥都没有呢。”

看来大家对今年的福利特别满意,简书边听着然后借了个推车,准备把自己分到的白菜都给推回去。

说是七十斤,但是一颗白菜就有上十斤,总共也就五六颗,不过就算是这样,也不是她能背的回去的。

回家的时候碰到了陈大娘,看到简书推着车子,赶忙过来帮忙。

“书书啊,这是您们单位发的?”

“对啊,今年发了七十斤呢,大娘,您家都发了没?”

陈大娘和简书一起帮她把白菜搬进厨房下面的地窖。

“我家老大的发了,其他的还没发,不过应该也快了。书书啊,你打算哪天去买冬储菜?”

“后天吧,我后天请半天假,到时候排队去买。”

“我儿子他们明天就去买,那你到时候记得要早点去,不然就要排很久的队了。买完我到时候去帮你运回来。”

“不用了大娘,我家就我一个人的量,我自己就能背回来了。”简书拒绝道,她自己一个人还要生活很久,不好每次都让人帮忙,还是自己慢慢适应的好。

陈大娘想了想,也的确如此,也就没有强求。

第二天上班后,简书就跟领导请了假,不像后世请个假还需要绞尽脑汁想尽各种理由,这还不一定能通过。

在这时候,买冬储菜那天一般是全家男女老少齐出动,需要上班的还可以向单位请假,领导听了绝对会同意,而且这属于“公假”不会扣钱。

毕竟大白菜是京市人必不可少的,每年到这个时候,京市还会有一个叫京市秋菜指挥部的京市机构开始工作。

这天凌晨简书就起床排队去了,虽然裹得严严实实的,但是也露天的寒风中,简书依旧是涉涉发抖。

简书原本以为自己起的已经很早了,但到的时候队伍依旧已经排成了长蛇阵。

城市的街道上就塞满了运菜的卡车、拖拉机、马车,都是运到各个菜站去的。菜站周边的马路两边都是白菜垛。

在寒风中等待许久,最前面的队伍终于动了,菜站的工作人员终于开始称重售卖了。

这时候大白菜被分为一级二级三级定量购买,包心严实的青口大白菜是一级菜,七成心以上的是二级菜,更差的则是三级菜。

几个等级的大白菜搭配着卖,每家都有固定的限量,就算是有钱也不能多买。

而且这段时间是集中供应期上市的大白菜,政府是有补贴的,所以菜价相对便宜一些。

要是过了这段时间没买,虽然市场上也还有大白菜卖,但是零售的大白菜就没有政府补贴,价格就要贵上许多。

这两种菜分别被大家称为“冬储菜”和“议价菜”。

如果没有储存足够的冬储菜,凭借议价菜过冬的话,可就是一笔大开销了。

所以那些单位发大白菜福利的才会让人羡慕,毕竟每个人的大白菜供应量都是有限的。

冬储菜都是凭副食证按比例买,家里人多的人家,加起来都有几百斤了。

简书看见不少全家老少齐上阵的,靠着借来的手推车,自行车的后座,甚至还有人将婴儿车里都堆满了大白菜,还有不少孩子手里也会抱上一颗。

然后一起一趟趟往家里搬,这买菜的场面和阵势是上辈子是南方人的简书没见过的,热闹极了。

毕竟她以前买菜都是几个土豆,一颗白菜这样买的,土豆还给去皮呢!

等了许久,终于轮到了简书,她领到自己的大白菜后开始往家里运。

回家的路上看见不少人家都把几百斤冬储大白菜码在墙根儿,远远望去感觉像是一座白菜小山。

回到家后,看家家里成堆的大白菜,简书有点犯愁,这得吃到什么时候去,让她顿顿吃大白菜,她可受不了。

要是没有条件也就算了,空间里明明有新鲜蔬菜,她可不会委屈自己。

她准备将这些菜做成辣白菜,泡菜,还有酸菜,一来能存的住,二来也算是多了些口味。

家里白菜一共有120斤,其中30斤做成酸菜,20斤做成辣白菜,20斤做成泡菜。

上辈子简书家做酸菜都不是用的白菜,她准备再用芥菜做30斤,萝卜什么的也来20斤。

冬天就可以吃酸菜鱼,酸菜饺子,酸菜炖五花肉,酸菜炖粉条……

做法多种多样,光是想想感觉就口齿生津。

说干就干,不过家里没有坛子用来腌菜。简书又推起小推车出门了,这小推车还是借的,看来要去买一个回来,以后也方便,不好每次都找人借的。

将坛子买回来后,简书花了两天才把这些都给腌好,白天上班,回来干活,累的她这两天手臂都使不上劲。

不过终于干完了,靠着厨房几个大坛子,还是十分有成就感的。

大笑几声对着跑进来的小胖说道:“小胖,这都是我给你打下的江山啊,虽然你不能吃。哈哈!”

小胖:我可能不是人,但你是真的狗。

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