“姑娘,这枇杷膏和枇杷果酱我们应该要怎么做?”这时候大双走了过来,看着自家姑娘问道。
大双自从用了张灵儿给的药膏,脸上和身上的伤早已经好得七七八八,这修复的效果,不得不让大双惊叹!
自从在黑风山山谷,张灵儿猎杀了野猪,大双就知道自家姑娘身上肯定有秘密,但是既然姑娘不说,她也绝对不会问,她要做的,就是保护好自家姑娘,听从姑娘的吩咐就行。
听到大双的声音,张灵儿才从梦周公的边沿回来。
大双看着姑娘那睡眼朦胧的慵懒模样,当真是可爱极了,要不是因为自己是下人,她都想上前去捏捏自家姑娘那白里透红的精致小脸蛋了……
此时的大双也情不自禁的化身为自家姑娘的小迷妹,姑娘不但长的好看,还胆大聪明能干,真是哪哪都是极好的。
几人按照着张灵儿教的,其实这第一步清洗的工作,倒是和酿枇杷果酒的步骤是一样的,先把枇杷倒入大盆里,然后倒入适量的面粉和盐巴,也是浸泡约莫半个时辰后,再把野枇杷表皮的绒毛和脏东西一一清洗干净,然后多用清水清洗几遍。
“姑娘,这枇杷老叶子也要清洗吗?”小双一脸的好奇,这怎么熬枇杷膏,居然还要加入树叶?原来树叶也是能吃的?
“嘿嘿,是的小双,这枇杷叶可是好东西,没有它,今天这枇杷膏咱们可是做不成。”张灵儿一脸笑眯眯的看着小双,还用小手轻轻的挑起小双的下巴,一副风流公子的模样说道。
小双被自家姑娘这波骚操作给闹了个大红脸,这,这,姑娘怎么这样?
这要不是知道姑娘是个女的,她都以为这面前的就是一个风流公子……
张灵儿看着小双那以肉眼可见的速度红透的小脸蛋,觉得好笑,这小丫头怎么脸皮子这么薄,这要是到时候给她说亲,她不是得整个人藏起来了?
大双在隔壁看着两人的互动,无奈的笑着摇了摇头。
自家姑娘有时候还是一样的调皮!
把野枇杷的老叶子泡在装满水的水盆里,因为枇杷叶表面也有很多绒毛和脏东西,而且也怕有虫卵,所以浸泡的时候也是要加入适量的面粉和盐巴,约莫浸泡一刻钟。
等枇杷叶浸泡好后,张灵儿又拿出了家里“祖传”的“刷鞋”大刷子给了大双,让她们把枇杷叶给洗洗刷刷干净,清洗干净的枇杷叶放入簸箕里面沥干水分,将沥干水的枇杷叶子改切成小块全部放进锅里,锅里加入浸没过叶子的足量清水,大火烧开,然后改小火慢熬,约莫熬一个半时辰后等汤汁的颜色变深即可。
趁着这个时间,大双她们又赶紧把清洗干净的枇杷去皮,挑去里面的果核,又把果核单独装了出来,因为姑娘说了,这果核可是要拿去培植果苗,到时候可以摘种的。
将去掉果核的野枇杷果肉放进装满清水的盆里浸泡着,防止果肉氧化变黑。
几人分工合作,倒是也很快的就把枇杷果肉都给剥了出来,刚好这时候锅里的枇杷叶水也熬好了。
把熬好的枇杷水倒了出来在干净的盆子里,过滤几遍,把里面的杂质都给过滤掉,放在一边备用。
大双把剥好的枇杷果肉从清水里捞了出来,放进清洗干净并且消毒好的大锅里面,放1\/3锅果肉后加入适量的冰糖,然后继续加入1\/3的果肉,再继续加入适量的冰糖,然后倒入刚刚过滤好的枇杷叶水。
大火烧开,然后转小火慢熬,边熬边用铲子把枇杷果肉压烂,并且时不时的搅拌均匀,这样可以使冰糖快速的融化掉,而且也能更均匀,然后盖上锅盖,再转中火慢熬约莫一个时辰,等到差不多的时候,再用铲子继续把剩下的小果肉压碎它,肉压得越碎越好,压完后继续盖上盖子中火熬制,一直熬到水分差不多要干的时候,张灵儿让大双把提前从空间里拿出来的川贝粉加了进去,并且不断的用铲子搅拌均匀,这个时候一定不能停,要不停的搅拌熬制,一直到把水分完全煮干,把枇杷膏熬至浓稠,熬至浓稠后就可以停火了。
而这边的小双则负责熬枇杷果酱,枇杷果酱的方法其实和熬枇杷膏的方法差不多,只是把枇杷叶水换为清水,不用加入川贝粉而已。
张灵儿看着锅里的枇杷膏和枇杷果酱,满意的点了点头。
让大双小双分别把熬好的枇杷膏和枇杷果酱放在一旁,等待枇杷膏自然晾凉就可以装进消毒好的罐子里了。
张灵儿看着面前精美的罐子,不得不再次感叹自家二叔眼光可是真好,好的产品,还得配上好的包装才是王道。
她只是大概的说了下,连罐子的设计图都没画,他就能找到手艺这么好的艺人做了这么精美的罐子,看来这年代这点还是好的,手工了得的艺人也是很多,看来后面的洗发水瓶子也可以找这个艺人订做就行。
“孙女,这枇杷膏和枇杷果酱这就算熬好了?”张老太看着锅里那两大锅的枇杷膏和枇杷果酱,有些好奇。
“是的呀奶奶,一会您就能拿些泡水来尝尝,秋风起,这喉咙就容易不舒服,刚好喝点枇杷膏水润润嗓子。”张灵儿笑眯眯的看着自家奶奶,轻声道。
旁边的张老爷子听到孙女这样说,也是充满了期待,他可是也想尝尝,这没人要的沙果,熬出来的枇杷膏是咋样的!
孙女可是说了,这枇杷膏和枇杷果酱一小罐就可以卖很高的价格。
而且孙女还留了一些枇杷果核出来,准备培植果苗,到时候家里不是又增加了一门营生了吗?
自家宝贝孙女就是厉害!
张老爷子一脸慈爱的看着面前的孙女,果然,自家孙女真是哪哪都好!