今天焖了二米饭。
热水炉子也添上热水之后,宋轻雨开始做饭。
这时候没有新鲜的辣椒了,只有干辣椒,宋轻雨将两斤的牛肉洗干净,将肉切出一点来。
这块肉被切成厚薄均匀的肉片,再加点调料腌制一下。
宋轻雨下刀的时候还仔细思索了一下,她记得切牛肉得切断纹路,不然嚼不烂。
顺便又泡了一把蘑菇干货,泡发后切成蘑菇片,和腌制好牛肉一起炒。
擓点儿猪油下锅,然后放入葱姜蒜爆香,先将蘑菇和辣椒放进去炒熟,最后再放牛肉,不然就会把牛肉给炒得太老了。
以前宋轻雨自己做饭做家务的时候,总要戴上耳机听歌,或者外放电视剧,不然屋子里空荡荡的没有声音,总感觉空落落的。
现在没有耳机了,也没有手机了。
于是宋轻雨开始胡思乱想。
牛油能炒菜吗?好像没怎么听说过牛油。
牛油火锅倒是听过的。
这年头整个火锅吃行不行?
但是火锅好像不太好放上炕?
一边想着,宋轻雨又简单做了个西红柿白菜汤,今天的饭就做好了。
黄婶子和于悦都能吃辣,这鲜香爽辣的牛肉吃得她们大快朵颐。
“小雨,你这手艺也不错啊!”
宋轻雨不好意思地摸了摸头发。
“我也就吃过一回牛肉,见我娘做过,就按着记忆中的办法来试试了!”
其实是她上一辈子在医院食堂吃饭的时候,很喜欢吃小炒牛肉,自己回去也学着做了一回来着。
吃了饭之后,黄婶子就回去睡觉了。
宋轻雨给于悦扎上针,然后来到厨房里,洗完了碗,拿着那剩下的牛肉进了空间。
她又从冰箱里又拿了些牛肉和新鲜辣椒出来,加上鲜香菇和木耳,又扔了些剥好的大蒜,用搅拌机“日”一声搅拌成比较粗的肉馅状,倒入料酒搅拌均匀。
这样吃起来,应该比较有颗粒感。
然后从空间里出来,开始炒辣椒酱。
剁是不可能剁的,太累了。
加上捣碎的辣椒干和适量调料后,锅里放一大块猪油,放入八角大料和姜葱先炸香,捞出渣渣后,再将肉馅都放进去炒。
炒熟之后牛肉酱就做好了,宋轻雨又找来一个洗干净的麦乳精空罐子,将牛肉酱都倒了进去,
因为除了多放了牛肉,又放了不少别的东西,麦乳精的罐子居然装满了,还剩下半油罐的牛肉酱,正好留着自己和于悦吃。
想了想,宋轻雨打算把这一罐牛肉酱给于风寄去。
“姐,放了干货之后,这做好的牛肉酱挺多的,要不给风哥寄一点过去?”
“好呀,他在部队也吃不上什么家里的菜,给他寄过去尝尝!你可别忘了告诉他,这是你亲手做的!”
于悦一脸坏笑,宋轻雨的耳朵尖不自觉就红了起来。
第二天上班的时候,宋轻雨带着于悦和自己的信,一罐用布包好之后又用绳子捆得紧紧的牛肉酱,先去找了一趟村长。
于家屯这边比较特殊,没有单独的送报员,而是邮递员兼职了这活儿,所以这会儿屯里寄东西,一般都是放在村部一起寄。
如果有东西寄寄过来,邮递员就会家家户户送上门,但寄不是很紧急的东西,就犯不着特意跑一趟邮局,反正邮递员天天会来送报纸。
收到牛肉酱的于风,此时正和王红武吃饭。
王红武见于风收到了一罐东西,飘着没有闻到过的香味,很是好奇。
包裹在进部队之前就已经被开封检查过了,如今味道飘出来,那真是香得很。
他一点不客气地拿了过来,直接用勺子挖了一勺酱,放到自己的馒头上。
于风嫌弃地皱了皱眉。
“你这人还真是一点不客气。”
王红武三两口就吃完了馒头,那牛肉酱调料放得足,馒头就着酱,那是越吃越香,嘴里的还没嚼完,王红武就拿起了另一个馒头。
“哎呀,是阿悦做的?这味儿正啊!”
于风想把他的馒头给打掉。
“啧,阿悦是你叫的?”
王红武是蒙省人,也是个团长,身高有一米九多,一身腱子肉,特别壮实的一个汉子。
他站在一众兵面前,就跟一头大猛牛似的,谁看了都犯怵。
那身高,于风就不信他才一米九,可王红武坚持自己就是一米九。
可明明一年多前,王红武还说自己一米九九呢。
这男人三十岁了,也曾上过战场,战斗力恐怖得很,一挑十几个小兵完全不是问题,赤手空拳都能一下子打死七八个,拳头都要比得上别人的脑袋大。
而王红武是也军人家庭出身,满门烈士,父母往上到爷爷奶奶,外公外婆,全是军人。
以前的年代战火纷飞,所以他的叔叔婶婶,姨妈舅舅的,只要是有点血性的,也都拿过枪上战场。
但是全都牺牲了。
那么大一家子人,只剩下王红武一个。
比于风家都惨。
王红武最后是在哈市的部队里长大的,父母的战友们都有家属随军,他就一并跟着这些父母的旧友们生活,吃一口这家的米,喝一口那家的粥。
也是因为身世相似,所以他和于风特别处得来,他们两个也是这片军区唯二的两个团长。
“我叫她阿悦怎么了?我怎么叫她你管得着?”
于风一听就不乐意了。
“那你别吃这酱了,还我,吃我东西还堵不住你这臭嘴。”
“诶诶诶我错了我错了,再来一口,这肉酱真好吃!”
于风虽然表情嫌弃,但是那酱罐子还是推了过去,主打一个口嫌体正直。
“不是阿悦做的,是我另一个妹妹做的。”
王红武打趣道:
“哟,这妹子这手艺行,这下你可拦不住我了,过年我一定也休假,上你家蹭饭吃去。”
于风直接把那一罐肉酱抢过来,眼看着就要盖上盖子了,王红武手一伸,巨大的手掌将那罐子一抓,罐身都变形了。
于风瞪他,“你别以为我不知道你打的什么主意,上我家去你想吃的是那顿饭吗?”
“那你既然知道我看上了你悦妹妹,你就成全我得了,在这叭叭个什么劲儿?”
“就不让你叭叭,吃我的饭还抢我的人,我可告诉你,小悦是我唯一的家人了,我这个做哥哥的就乐意养着她!”