白蒿是一种常见的中药材，具有多种功效和作用，但也有一些禁忌需要注意。以下是其详细介绍：
功效作用
1.清热解毒：白蒿具有清热解毒的功效，可用于治疗和预防一些感染性疾病，如感冒、咽炎、细菌感染等。
2.消炎利胆：白蒿可以促进胆汁分泌，从而降低血清中总胆红素和结合胆红素的含量，达到消炎利胆的作用。此外，还可以抑制病原微生物的生长，起到保护肝脏的作用。
3.抗菌抗炎：白蒿具有抗菌抗炎的功效，可以有效抑制多种细菌、病毒等微生物的生长，起到抗菌抗炎的作用。此外，还可以缓解腹痛、腹泻等症状。
4.促进血液循环：白蒿中的有效成分可以促进血液循环，增加血液中的氧气含量，从而改善血液的流动性，提高身体的免疫力。
5.凉血止血：人们服用白蒿后能加快身体内热毒代谢，并能让人类血热的症状尽快好转，对人类因血热导致的咳血吐血和大便带血等症，有明显治疗作用，服用后能尽快止血。
6.预防胆结石：人们服用白蒿以后，可加快身体内胆汁分泌，而且能促使身体内的胆固醇尽快分解并排出体外，可防止胆固醇在身体内过量堆积，而胆固醇又是生成结石的重要物质，它数量减少以后，人体出现胆结石的几率就会明显下降。
7.保护肝脏：白蒿对人体肝脏有特别明显的保护作用，它不但能消除身体内的炎症，还能提高肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，也能加快身体内湿气代谢，对人类的湿热黄疸也有明显预防作用，平时多服用白蒿能防止肝脏功能减退，也能降低多种肝病的发病率。
8.利湿退黄：白蒿能加快人体内湿气代谢，又能防止人体出现黄疸，对人类经常出现了湿热黄疸，还有特别好的治疗作用，在治疗的时候可以直接用它煎水喝。平时人们因体内湿气过重出现湿热脚气时，及时用白蒿煮水泡脚还能让脚气引起的痛痒明显减轻。
禁忌
1.脾胃虚寒者：白蒿性质寒凉，脾胃虚寒或寒性体质的人禁止食用，不然会让身体不适症状加重，容易危害身体健康。
2.经常腹泻者：经常腹泻的人也不适合吃白蒿。
3.孕妇：由于白蒿茶具有促进子宫收缩和经血排出的作用，孕妇在孕期尤其是早期和晚期都应该避免饮用白蒿茶，以免影响胎儿的发育和健康。
4.月经期间：在月经期间，子宫已经处于收缩状态，并有出血，饮用白蒿茶可能会加重经血流量和痛经。
5.过量饮用：白蒿茶虽然有很多好处，但是过量饮用也可能产生副作用。过量饮用白蒿茶可能会导致呕吐、腹泻、失眠等症状，对于患有癫痫、精神病和肝脏疾病的人群也应该慎用。
6.草本过敏者：对于对草本类植物过敏的人群，白蒿茶可能引起过敏反应，如皮疹、荨麻疹等，应避免饮用。
中医药理
1.《本经》：主五藏邪气，风寒湿痹，补中益气，长毛发令黑。疗心悬少食常饥。
2.孟诜：捣汁去热黄及心痛。叶干为末，夏日暴水痢，以米饮和一匙，空腹服之。又烧灰淋煎治淋沥疾。
3.《本草纲目》：白蒿处处有之，有水路二种，本草所用，盖取水生者，故曰生中山川泽，不曰山谷平地也。二种形状相似，但陆生辛熏，不及水生者香美尔。
4.《中华本草》：记载菊科茼蒿属植物茼蒿即为古人所说的蓬蒿。
5.现代药理研究：从白蒿中分出的倍半萜r-内酯，对金黄色薄萄球菌、大肠杆菌等在体外有抑制作用；白蒿中的有效成分可以促进血液循环，增加血液中的氧气含量，从而改善血液的流动性，提高身体的免疫力；白蒿还具有调节血糖的功效，可以降低血糖水平，预防心脑血管疾病的发生；此外，白蒿还具有抗炎、抗氧化、抗病毒、抗癌、抗糖尿病及代谢综合征等作用，可用于利胆保肝、增强免疫力、降血脂血糖、利尿、解热镇痛、抗肿瘤等，临床上主治黄疸尿少、湿温暑湿、湿疮瘙痒、疟疾、肝炎、胆石症、胆囊炎、肝癌等疾病。
《白蒿的食用方法》
凉拌白蒿
1.食材准备：新鲜白蒿、蒜、辣椒、食盐、醋、鸡精、食用油。
2.制作步骤：
1.将白蒿洗净，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。
2.蒜切末，辣椒切丁。
3.将白蒿、蒜末、辣椒丁放入碗中，加入食盐、醋、鸡精、食用油，搅拌均匀即可。
白蒿炒肉丝
1.食材准备：新鲜白蒿、猪肉、蒜、辣椒、食盐、生抽、料酒、食用油。
2.制作步骤：
1.将白蒿洗净，切成段；猪肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
2.蒜切末，辣椒切丁。
3.热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入蒜末、辣椒丁爆香，加入白蒿翻炒至断生。
5.倒入肉丝，加入食盐、生抽，翻炒均匀即可。
白蒿煎饼
1.食材准备：新鲜白蒿、面粉、鸡蛋、食盐、食用油。
2.制作步骤：
1.将白蒿洗净，切成末。
2.将白蒿末、面粉、鸡蛋、食盐、适量水混合，搅拌均匀成糊状。
3.热锅凉油，倒入面糊，摊成饼状，两面煎至金黄即可。
白蒿粥
1.食材准备：新鲜白蒿、大米、红枣、冰糖。
2.制作步骤：
1.将白蒿洗净，切成段。
2.大米洗净，提前浸泡30分钟。
3.锅中加水，放入大米，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4.加入白蒿、红枣，继续煮10分钟。
5.加入冰糖，煮至溶化即可。
蒸白蒿（白蒿麦饭）
1.食材准备：白蒿、面粉、油、盐、蒜泥、醋、酱油、辣椒。
2.制作步骤：
1.将白蒿摘去黄叶，洗干净放入筛子中控2分钟水份。
2.面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀；趁着叶子上的水分，刚好伴进面粉里，使其均匀沾上面粉，并用手稍加揉搓。
3.蒸锅篦子上铺笼布，将沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上。
4.等锅烧得上汽了，大火蒸个7-8分钟；取下蒸笼，打开，趁热打散。
5.将蒜泥加上一些酱油、盐、醋，兑称调味汁。
6.热油锅中，扔进蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兑好的调味汁里。
7.将制成的红油蒜汁倒进麦饭里，拌匀就可以开吃啦。
白蒿野菜饼
1.食材准备：白蒿、鸡蛋、盐、油。
2.制作步骤：
1.先把白蒿洗干净，然后用刀切碎。
2.放到容器里，加少许面粉（为了使白蒿不散）再加两个鸡蛋和盐，拌均匀。
3.放到电饼档里，用铲子铺均匀，一般做厚一点会好吃（油可放可不放）。
4.等待成熟，中间可翻一次。
《白蒿的丹方》
清经散
1.出处：《傅青主女科》
2.组成：牡丹皮、地骨皮、白芍、熟地、青蒿、茯苓、黄柏
3.功用：清热凉血
4.主治：肾中水火两旺，月经先期量多，色深红或紫，质黏稠，舌红苔黄脉数
清经散（《辨证录》卷十一）
1.组成：丹皮、地骨皮、白芍、青蒿、黄柏、熟地、茯苓
2.用法：分二剂，水煎服
3.主治：先期经来，经水甚多
加减清经散（《医学探骊集》卷六）
1.组成：熟地黄、白芍、黄芩、地骨皮、益母草、万年灰、郁金、柴胡、青蒿
2.用法：水煎服
3.主治：妇女血热，经水先期
甘露饮（《太平惠民和剂局方》）
1.组成：枇杷叶、干熟地黄、天门冬、枳壳、山茵陈、生干地黄、麦门冬、石斛、甘草、黄芩
2.用法：上药等分，为末。每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓温服，食后，临卧。小儿一服分两服，仍量岁数加减与之
3.主治：胃热阴虚，脾胃湿热证。症见牙宣口臭，口舌生疮，齿龈肿烂，甚则脓血；或赤目肿痛，咽喉肿痛，面肿，目睑垂重；或身面皆黄，肢体微肿，胸满气短，大便不调，小便黄涩；舌红或绛，苔黄腻或有裂纹，脉濡数或细数
华盖散（《太平惠民和剂局方》）
1.组成：紫苏子、赤茯苓、桑白皮、陈皮、杏仁、麻黄、甘草
2.用法：上药七味为末。每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓，食后温服
3.主治：素体痰多，风寒袭肺证。症见咳嗽气急，甚则喘促，喉中痰鸣，胸膈满闷，项背拘急，鼻塞声重，头昏目眩。舌苔薄白，脉浮或紧
《白蒿的种植技术》
选地整地
1.土壤选择：白蒿适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土中。避免选择低湿的盐渍化土壤。
2.整地施肥：种植前深翻土壤，清除杂草和杂物。每亩施入腐熟的农家肥作为基肥，以提供充足的养分。
繁殖方法
1.种子繁殖：一般在2-3月进行。将种子浸泡在温水中24小时，然后在温室中催芽。种子细小，需采用撒播方式，播后覆盖干草，保持土壤湿润。
2.分根繁殖：在早春选择一年生植株，将根茎切成3-5厘米的小段，埋入苗床，株行距为2厘米x3厘米。
移栽定植
1.移栽时间：当苗长出两片真叶时进行移栽。
2.移栽方法：按株行距8-10厘米挖穴，穴深2厘米左右。将苗带土挖出，移栽到穴内，每穴两棵，浇足水。
田间管理
1.间苗：苗高3厘米时进行间苗，每穴留一棵壮苗。
2.追肥：每年追肥四次，分别在间苗后、5月初、6月下旬和10月下旬进行。
3.松土除草：每年进行3-4次松土除草，保持土壤疏松。
4.浇水排灌：根据天气和土壤湿度进行浇水，雨季注意排水。
5.摘蕾：6月出现花蕾时，除留种外应全部摘除。
6.冬季防冻：11月初在种植地撒一层“草粪”，浇防冻水，覆盖杂草或塑料薄膜。
病虫害防治
1.病害：主要病害有根腐病和菌核病，需做好水分管理，及时排水，发病时用百菌清灌根或波尔多液喷洒。
2.虫害：常见虫害有地老虎、蚜虫等，可用敌百虫、乐果乳等药剂喷杀。
采收
1.蔬菜食用：2-3月采收嫩茎。
2.药材出售：5-7月采收地上茎，晒干。
3.饲料使用：冬季采收，晒干后打成草粉。