粮种难得，江一鸣让百姓把红薯根带回去，埋在家门口的菜园里，来年春天会长出红薯苗来，到时可以拿来种。
这样就不用留太多红薯做种，鉴于第一年大家粮食都短缺，明年还可以到官府领粮种，下半年就得自己留粮种了，官府不再下发。
明年上半年也不是完全白给，百姓必须把现有红薯藤拿回家，剁碎，然后拿到县衙去称重，登记，上交给官府的红薯藤越多，来年领的粮种也越多。
玉米晒干后也可以把玉米芯送到县衙，也会收，玉米杆子大家拿回去当甘蔗吃，不能吃的当柴火烧。
江一鸣体恤百姓，原本想连玉米杆子也收的，考虑到大家都缺柴火，几辈子都吃不起糖，便让百姓自己留着。
其实那点玉米杆子不经烧，但聊胜于无。
原本百姓们还舍不得把红薯玉米这些拿去换东西，但高高兴兴吃了几天就感觉出来了，红薯吃多了爱放屁，还有点烧心。
单吃不太可，混在一起吃稍微好点。
不过他们又觉得这粮食是别的地方没有的，以物换物被人拿去做粮种，对他们好像很不利。
于是几个里正坐在一起一合计，决定去县城找县太爷讨主意。
江一鸣让他们不用顾虑这些，“这些东西现在是因稀少才会显得金贵，若是多了也就不值钱了，但这些高产作物迟早要在整个大魏朝推广，不可能仅限于辽州境内种植。”
“本官千里迢迢把粮种带到辽州，是因为知道辽州百姓是整个大魏最艰难的，所以本官想让你们先解决温饱，可本官不会永远待在辽州，任期结束本官便会调到其他地方去。
不管去哪里做官，本官都会给当地百姓发高产粮种，本官不止希望辽州百姓不挨饿，我希望天下百姓都不挨饿。”
“现在红薯玉米等粮食能卖上好价钱，甚至可以换鸡鸭猪肉回来，也就这两三年的福利，后面等大量推广后，就换不到肉了。”
听完，几位里正如醍醐灌顶，连声道谢，随后匆匆赶回各自的村子，召集村民开会。
“江大人说了，到时候咱们可以挑一些卖相好的红薯玉米去市集和外地来的商人以物换物，过了这个村就没这个店，大家抓紧，一家子商量好，拿多少出来换，留多少自个吃，做种的也留一些。
别啥都指着官府，江大人要管好几个县城的粮种，压力很大的，江大人是好官，他如此为咱们百姓着想，大家也要为江大人分担一些。”
腊月初二，绿树县青山县市集重开。
各个村子的村民都挑着自家粮食到县城，等着外地来的商人以物换物，然而一连等了三天，都没有外地客商进来。
只有隔壁几个县的富户过来换，官府发了通告，不能用钱买，只能以物换物，鸡鸭鹅，猪肉或鸡蛋等，都可换。
一斤粮食换一只鸡或一只鸭，猪肉也是一比一换粮食，这样世家才不会换到太多粮种，甚至留不住粮种，换回去量不多，他们要尝一尝味道。
从来没吃过的好东西，又是辽州暂时独有的，吃着吃着很快就会吃光，反正世家是留不到多少粮种的。
不过外面的客商不进来，光靠内部消化是不行的。
江一鸣和少爷一合计，决定组个商队，他们亲自带着粮食去周边府城以物换物。
各个村子的村民把粮食交给江一鸣，称好重量，登记好，到时候换了肉和别的粮食回来，再分下去。
大家很信任江一鸣，把原本就要用来交换的交给官府，让江大人和宋少爷带出去，换更好的东西回来。
……
“鸣哥儿你和少爷都走了，就留我一个人在这儿啊？”七姐眼巴巴地看着衙役进进出出的搬运装车，弟弟不在她有点不安心。
“我让财源广进留下，还有五百精锐守在县衙，放心吧，整个县衙围得跟铁桶似的，不会有事的，安心等我回来。”江一鸣扶着七姐坐下，温声安抚。
“快过年了，辽州的风越发大了，冷得要命，不能等年后再去吗？”七姐有些担忧。
“百姓们等着肉过年呢，不换点肉回来，这个年过不好，有肉才有年味嘛。”江一鸣笑道。
“那你小心点，和少爷都要好好的回来，我在家等你们平安归来。”七姐也觉得过年吃不上肉太过凄惨，便没再劝。
“你在家好好吃饭睡觉，财源广进会盯着你，若敢熬夜或一天吃两顿，过年就不让你吃肉。”江一鸣严词警告。
七姐不想说话了。
腊月初六，江一鸣和少爷带着一支五百人的队伍，出了辽州。
五天后，抵达隔壁新州府府城，新州比辽州要繁荣些，但在江一鸣和少爷见识过南地的繁华的人来说，也是相当贫困落后。
老百姓是没条件和他们换粮食的，于是江一鸣带着人直接去找当地富户，这些富户就是普通的商贾，并非世家。
富户们居住的地方一般都是集中在一片区域的，江一鸣和少爷来到那片区域，便开始让人摆炉子架锅，开始烧火做饭。
一共准备了三个灶台，一个用来烧烤，一个用来炖肉，一个用来蒸煮。
两刻钟后，烤红薯烤玉米烤土豆的香味在空气中弥漫扩散，香得人直流口水。
少爷迫不及待地拿起一个烤红薯掰开来吃，“红心的，好香好甜，红薯还是烤着吃最好。”
江一鸣拿起一个烤玉米，“玉米也好吃，玉米炖骨头汤也好喝，聚宝马上炖一锅骨头汤。”
江大人和宋少爷开吃了，其他人也过来一人拿一个吃得满嘴冒烟，比吃肉还满足。
闻到味的大户人家不禁都疑惑了，“谁家这个时辰做饭，味道闻起来很不错，哪家的厨子手艺这么好？”
“哪来的烟，外面有人烧柴堆不成，烟味好浓，咳咳。”
“爹，我要吃我要吃，香香的。”
老爷夫人们在嘀咕不停时，小少爷小小姐们早被馋哭了。
有外出买菜的管事，看见江一鸣一行人摆出的三个大锅，好奇地站在不远处看了一会，江一鸣便招手让那管事过来，送他一个烤红薯和一个烤玉米尝尝。
管事尝了一口，双眼一亮，“这啥东西，咋从未见过，这也太好吃了。”
虽从未见过也没吃过，但江一鸣和少爷等一大群人在这儿吃个不停，管事的便知道这东西是能吃的，怀着满满的好奇心，飞快地吃完一个红薯。
“这叫红薯，可以烤着吃，也可蒸着吃或熬汤皆可。”江一鸣道。
“我可以尝尝这个吗？”管事的指着土豆炖鸡肉问。
江一鸣夹了一块土豆给他吃，管事的三两下吃完，又眼巴巴的盯着锅里，还想吃，但江一鸣不给他夹了，再吃就要付钱了。
“这几样都给我来几样，我买些回去给老爷夫人尝尝。”管事的说着便要掏钱。
江一鸣气定神闲，笑道：“不急，管事的听完价格再决定要不要买，我不卖菜，只用这几样东西换肉，鸡鸭鹅猪肉都能换，一斤换一斤，不讲价。”
管事的瞪眼，“哪家的粮食一斤能换一斤肉的，大白天的发什么梦？”
少爷不乐意了，没好气道：“咱这东西别处可没有，连京城皇宫里和勋贵都没吃过的好东西，要不是离京城太远，早运到京城去卖了，哪里轮……会在这里摆摊拉客？”
原本少爷想说轮不到他一个小管事来吃，但想到自己是卖家，态度不能太差，便及时改口。
不管少爷说的如何天花乱坠，管事的还是被价格吓退了，他拿着吃了一半的玉米离开。
刚从二门进去，准备去厨房，就碰见了正要出去的二公子，二公子看见管事手里的玉米，盯着看了好一会儿。
“张管事你吃的什么，本少爷好像从来没见过？”