朱雄英微微一笑，胸有成竹。
他从容地将自己精心调配的蘸料，分别推到朱元璋和蓝玉面前，
一人一份，摆放得整整齐齐。
“火锅嘛，吃的就是一个‘鲜’字。”
朱雄英的声音清亮，带着一丝得意。
“所以，这食材端上来的时候，自然都是生的。”
说话间，铜锅里的汤底已经翻滚起来，咕嘟咕嘟地冒着热气，香气四溢。
朱雄英夹起一片薄如蝉翼的羊肉，在沸腾的汤中轻轻涮了几下，动作娴熟而优雅。
他估摸着时间，等到羊肉由鲜红变为诱人的浅褐色，刚刚熟透，便迅速捞出。
羊肉片在热气中微微颤动，仿佛还带着生命的律动。
朱雄英将羊肉片放入自己面前的蘸料碟中，轻轻一蘸，
让那鲜嫩的肉片裹上一层浓郁的酱汁。
然后，他将羊肉片送入口中，缓缓咀嚼。
鲜、香、嫩、滑……
各种滋味在舌尖上绽放，仿佛一场味觉的盛宴。
朱雄英满足地闭上眼睛，细细品味着这美妙的口感，脸上露出陶醉的神情。
这一连串行云流水的动作，看得朱元璋和蓝玉两人目瞪口呆。
“这……这样也行？”
朱元璋心中充满了疑惑。
羊肉在锅里才停留了这么一小会儿，别说是宫里的御厨，
就算是街边的小摊小贩，也不敢这么做啊！
这羊肉能熟吗？
真的能吃吗？
朱元璋和蓝玉面面相觑，眼中都带着一丝质疑。
朱雄英似乎看穿了他们的心思，笑着劝道：
“愣着干什么？赶紧尝尝啊，这水都烧开了。”
朱元璋虽然心中疑惑，但却并不畏惧尝试。
他从小过惯了苦日子，什么东西没吃过？
想当年，饿极了的时候，别说是生肉，就算是树皮草根，他也照样啃得津津有味。
只不过是登基之后，由俭入奢，加上各种繁琐的礼仪约束，
他在饮食方面才开始讲究起来。
但朱元璋跟别的开国皇帝最大的不同之处就在于，他从来都不会在意别人的眼光。
不像别的皇帝，坐了江山就忘本，朱元璋从来都不会忘记自己的出身。
他骨子里，还是那个朴实无华的放牛娃。
当下，朱元璋也不再犹豫。
他直接夹起一片羊肉，学着朱雄英的样子，在翻滚的汤锅里涮了起来。
朱雄英见状，连忙提醒道：
“爷爷，您可得注意点，别涮的时间太长了，不然口感就老了，不好吃了。”
“好了好了，可以了，再煮就真的老了。”
朱雄英一边给自己涮肉，一边紧盯着朱元璋手中的筷子，生怕他把羊肉煮老了。
毕竟，这是朱元璋第一次吃火锅，难免会有些生疏。
看到羊肉在锅里已经翻滚了一会儿，朱雄英连忙出声提醒。
朱元璋闻言，连忙将羊肉从锅中夹出，正准备直接送入口中。
“蘸料，蘸料！”
“没有蘸料，还吃什么火锅啊？”
朱雄英见状，急忙叫道。
他指着朱元璋面前的蘸料碟，
“这蘸料可是我花了大力气才配出来的，味道绝对一流！”
听到朱雄英这么说，朱元璋才注意到自己面前的小碟子。
他将手中的羊肉在蘸料碟里轻轻一蘸，让那鲜嫩的肉片裹上一层浓郁的酱汁。
然后，他将羊肉送入口中。
一口咬下去，朱元璋整个人都愣住了。
这羊肉，和昨天羊肉汤里的羊肉，完全是两种不同的口感！
鲜嫩的羊肉，混合着朱雄英特制的蘸料，
美味瞬间在朱元璋的口腔中爆发开来，如同一颗炸弹，瞬间引爆了他的味蕾。
一种前所未有的味觉冲击，强烈地刺激着朱元璋的感官。
他甚至暂时忘记了咀嚼，只是呆呆地感受着那股在口腔中肆虐的鲜香滋味。
朱元璋情不自禁地开始咀嚼。
随着混合着蘸料的羊肉在口中融化，
那种鲜嫩的肉味与蘸料的咸香、辛辣、麻……等多种味道完美地融合在一起，
形成了一种难以言喻的绝妙口感，充斥着朱元璋的整个口腔。
朱元璋甚至都不知道这块羊肉是怎么被自己咽下去的。
等到他回过神来的时候，嘴里已经空空如也，只留下无尽的回味。
“这……”
朱元璋忍不住再次夹起一片羊肉，如法炮制起来。
一旁的蓝玉，也学着朱元璋的样子，开始涮肉。
在经历过一轮味蕾的爆炸之后，他也彻底爱上了这种新奇的吃法。
一时间，筷子在羊肉盘和火锅之间上下翻飞。
朱元璋和蓝玉两人，完全沉浸在了美食的世界中，大快朵颐，狼吞虎咽。
“别光顾着吃羊肉，来，尝尝这个鸭肠。”
朱雄英适时地从桌子上端起一盘早已腌制好的鸭肠，放在朱元璋和蓝玉的面前。
盘子里的鸭肠，呈现出鲜艳的红色，看起来十分诱人。
朱元璋和蓝玉对鸭肠并不陌生。
金陵自古以来就以鸭肴闻名，而鸭血汤更是其中一道不可或缺的美味。
鸭血汤里，除了鸭血之外，自然少不了鸭肠、鸭胗等各种鸭杂。
朱元璋也不是什么讲究人，自然知道这些东西。
只是，在他看来，鸭肠毕竟是下脚料，又怎么能跟羊肉相提并论呢？
因此，朱元璋和蓝玉对鸭肠的兴趣并不大。
然而，朱雄英却笑着劝说道：
“这鸭肠，要是做好了，那可是脆滑爽口，一点都不比羊肉的味道差。”
听到朱雄英这么说，朱元璋顿时来了兴趣。
有了刚才羊肉的惊艳表现在前，他相信，这鸭肠恐怕也有什么不一样的吃法。
果不其然，当朱元璋夹起一根鸭肠时，朱雄英立刻开口说道：
“涮鸭肠和涮羊肉可不一样，火候上讲究个‘七上八下’，少了不熟，多了就老了。”
朱雄英开始向朱元璋讲解起来。
朱元璋听了，脸上露出诧异的神色。
没想到，这小小的一根鸭肠，竟然还有这么多讲究。
至于这“七上八下”，他更是闻所未闻。
这究竟是个什么吃法？
朱元璋向朱雄英投去了询问的目光。
“这‘七上八下’嘛，就是在锅里涮一下之后，立刻拿出来，
然后再如此循环往复七八次。”
朱雄英耐心地解释道。
“不是靠着火锅的温度把鸭肠煮熟，而是靠着那股子烫劲儿，把鸭肠烫熟。”
“这样烫出来的鸭肠，鲜嫩爽口，是不可多得的美味！”
在朱雄英的讲解下，朱元璋彻底来了兴趣。
他用筷子挑起一根鸭肠，按照朱雄英教给自己的方法，
在沸腾的汤锅里开始了“七上八下”的涮烫。
一下，两下，三下……
朱元璋全神贯注地操作着，生怕错过了最佳的火候。
七八下之后，他将鸭肠从锅中捞出，再次在蘸料碟里裹上一层浓郁的酱料，
然后小心翼翼地送入口中。
一尝之下，朱元璋顿时瞪大了眼睛。
一股从未体验过的味道和口感，瞬间征服了他的味蕾。
原来，这小小的一根鸭肠，竟然真的可以做得如此脆滑爽口，如此有嚼劲！
朱元璋忍不住啧啧称奇：
“乖孙果真是一个老饕，这种奇思妙想的吃法都能想得出来，
也怪不得你能发明出味精这种美味的调料。”
一旁的蓝玉，也迫不及待地挑起一根鸭肠，按照同样的方法在火锅里涮了起来。
涮好之后，他蘸上酱料，送入口中。
一吃之下，那鲜嫩爽口的口感，让蓝玉忍不住连连点头，
“这也太好吃了吧！”
随即便和朱元璋一起，再次埋头苦吃起来，根本停不下来。