京墨离开之前，留下了一笔十只羊的订单，让山阳村的人三月二之前，给羊送到花街最里面那家，挂着“醉仙楼”牌子的酒楼里。
山阳村的人都淳朴，听到订单都乐坏了，听到京墨还愿意先留下三两银子作为定金，更是乐得合不拢嘴。
京墨并未趁火打劫，这村子一看就不富裕，她想做的是长久的生意，不是一锤子买卖。
她将外面飙升的物价跟山阳村的人讲了一下，在跟朱老三和吕大头商量过后，主动给山阳村的人提价，一只羊给到了五两银子的价格。
因着这个，京墨走的时候，山阳村的人感恩戴德，恭恭敬敬的将京墨送出山。
沾京墨的光，骡子也在山上混到了一顿好草料。
上了大路后，吕大头赶着吃饱喝足的骡子，一路快跑。
朱老三原本打算今天就试试劁猪，可他们紧赶慢赶，回到醉仙楼的时候还是到了晚餐时间。
如今天色黑的早，只能等第二日了。
吕大头操心在家的媳妇，说好第二日他要过来看劁猪，问清楚朱老三打算什么时候动手后，立刻就驾着骡车离开了。
第二日一早，京墨带着安安在院子里练武。
这些时日京墨每天早上都带着安安练基本功。
安安天分高，又肯吃苦，扎马步的时间一天比一天坚持的时间长。
今天安安扎马步扎了半个时辰，比昨天又多了一炷香时间。
作为奖励，京墨给她单独蒸了个鸡蛋。
安安正抱着鸡蛋羹呼噜呼噜吃的时候，朱老三雄赳赳气昂昂的带着一把奇形怪状的刀进来了。
这把刀刀身是乳白发黄的颜色，弯曲的样子，像极了小号镰刀。
刀身磨得近乎透明，一看就知道极为锋利，尾部磨得圆钝，刚好拿在手中。
“这是我在吕宰夫那边找到一根牛腿骨，我拿着挺趁手，就给磨成骨刀了。”
朱老三兴致勃勃的将骨刀递到京墨面前展示。
“我一大早就起来了，准备了肠线、长筷子、麻绳、草木灰……所有能想到的我都准备了！”
“怕在地上不好操作，搬了一张桌子，又找了张木板在上面垫着，到时候可以给猪绑的结实一点，再按着点就行。”
“等吕宰夫一到，我立马就开始！”
距离说好的时间还有半个时辰，朱老三坐立不安，在院子里来回踱步。
京墨看的直乐：“别急啊老三，你快把地板都磨掉一层了。”
朱老三还在走：“我做不到那！我感觉屁股上跟被扎了根刺一样！”
说话间，吕大头大踏步进来了。
“到了到了！没错过吧？啥时候开始？”
看得出来，吕大头也对劁猪十分期待，居然提早半个时辰就到了……
朱老三早在吕大头脚步声响起的时候，就已经动作麻利的抱了一只小公猪出来了。
京墨让安安吃完自己找地方玩去，她去给朱老三帮把手。
京墨和吕大头一人一边，按住小猪仔的四肢，朱老三用麻绳将猪嘴、四肢，依次固定，绳子的末端牢牢的绑在桌腿上。
“你们可按好了！我准备开始了！”
朱老三摩拳擦掌，“桀桀”怪笑：“桀桀，小猪仔子，我来啦~~~”
京墨一边忍笑一边努力按住惊恐挣扎的猪崽子，脸都憋红了。
朱老三从水桶里舀起一瓢冷水，对准了猪的下腹浇上去。
这么冷的天，一瓢冷水下去，猪仔嗷嗷叫唤，死命挣扎。
幸好有麻绳牵制着，吕大头和京墨也没松懈，不然说不定还真叫它挣脱了！
不过一头一脸的水珠子是谁都没跑了。
朱老三从腰间掏出磨得锋利的牛骨刀，在一旁的火盆上烤了烤，然后俯下身，在猪的下腹摸索一番，找准位置……
手起刀落！
切开阴囊，挤出圆球，所有动作一气呵成！
朱老三快速找出肠线，将伤口两侧的皮肤对齐拉拢。
“按好了哈！我这就去给猪仔的伤口缝上！”
朱老三自从知道还需要给伤口缝合后，就偷偷摸摸开始拿针线练习。
不枉费天天点灯熬油的偷偷练，他动作极快，三下五除二就将伤口缝好，糊上了草木灰。
猪仔大概是疼懵了，后半段几乎完全不挣扎，任由朱老三动作。
不过出于安全起见，京墨和吕大头并未松手。
“成了！”朱老三兴奋的怪叫一声，将麻绳解开，“可以给猪放开了！”
得了自由的猪仔直接趴下，哀哀地叫了几声，不动了。
吕大头动手给它塞回院子里临时搭建的猪圈。
第二只公猪如法炮制。
把第二只公猪放回去后，朱老三把小母猪抱出来。
王壮夫妻俩喂得好，小母猪长得十分壮实，朱老三感觉可以试试。
母猪步骤复杂一点，要在母猪的肚子上开个口子。
朱老三操作的时候不太顺利，但好在最后还是将胞宫摘了出来。
就是小母猪挣扎的太厉害，伤口撕裂的很大，光是缝合就费了不少时间。
缝合完成后，朱老三满头都是血，吓人得很，活像是刚杀了人。
大冬天的，也不好叫他冷水洗头，只能现烧热水。
等热水的功夫，来吃早饭的人路过院子，来一个吓一个，来两个吓一双。
欢欢和喜喜被吓得嗷嗷哭，朱老三“喜获”李婆子一顿臭骂。
等朱老三好不容易收拾好自己，去猪圈看，两只公的已经开始活动了，母猪还蔫蔫的趴着，发出痛苦的咕噜声。
京墨观察了半天了，觉得情况不容乐观。
“这两只公的感觉问题不大，但这只母的看起来越来越虚弱了？”
吕大头严肃的点头：“确实，感觉快不行了……”
“不能吧？”朱老三将母猪抱出来，想检查一下母猪的状况，这一提起来，朱老三就察觉出问题了。
母猪的肚子里咣当咣当的，似乎是有水！
“不好，估计是里面的血没止住！”
虽然发现了问题，但小母猪还是没救回来。
好在两个小公猪没什么大问题。
接下来，就是养大猪仔，看看被劁过的猪是不是真的没有腥膻味了。
死掉的小母猪被吕大头处理成了一堆肉。
为了安慰朱老三，京墨把母猪肉切成小块弄成了烤串，给中午饭加餐了。
正吃着，牙行忽然有人来找。
“你家掌柜的在么？有人问活计啦！”