上了一层核桃油之后,云芷就放弃烤板栗了。主要是她发现不知道怎么烤,先不说古代没有烤箱和锡纸,关键是连个烧烤架子也没有。
脑海一转弯,便决定做大众最喜闻乐见的糖炒栗子。熊才学看云芷忙和半天,最后还准备了粗糖和糖浆。本就不怎么聪明的大脑总算反应过来了,云芷这是要做糖炒栗子。
“云芷你是要做糖炒栗子吗?”
季云芷被问住了,不敢相信的看着大哥。心说刚才舅母不是说了糖炒栗子,有些汗颜的擦擦额头并不存在的汗:“我是要做糖炒栗子,表哥你刚才没听见吗?”
“难道你是在怀疑我的手艺。你这样想啊,我连红烧肉都能做出花来,这糖炒板栗岂不是手到擒来。”
“还是说,你不想吃了。”她眼神瞬间带着一丝威胁的气息。
吓的熊才学立马狗腿子似的表忠心:“表妹,我的好表妹,我可喜欢吃了,为了吃你做的东西,我宁愿学鸡叫。”
“你听,咯咯咯.....咯咯咯。”
院子里的人被他的行为弄的捧腹大笑,这孩子简直太逗了。云芷也是,眼角不自觉地渗出生理性泪水,这简直就是古代版本的活宝啊,我愿意封你为新一代的小岳岳,这也太好玩了。
笑过之后,季成文锅里的火也烧的热热的。
云芷如女王般的一声令下:“舅舅,中火,不要太大,等会就糊了。”
“好。”
锅热之后就开始倒食用油了,为了增香,云芷往锅里倒了许多的胡麻油,油热后放入裹好油的板栗,翻炒均匀,使每个板栗表面再次均匀的裹上一层油。
季桂花则是按照云芷一步一步的吩咐,在一个小碗中,将白糖和水混合,隔水加热,使白糖完全溶解成糖水。
云芷只是随意的看了一眼,她立刻上道的将糖水递过去。
将糖水倒入锅中,继续翻炒,使糖水均匀地裹在板栗表面。裹好之后也要继续翻炒,她看了一眼灶膛里的火:“舅舅抽一根柴出来,这个太大了。”
季成文闻言将黑色的炭火放进铁漆盆,上面盖了一层厚厚的湿抹布,过一会儿就能变成烧制的炭火了,这东西还能卖钱了。
继续用中火翻炒,直到糖水完全被板栗吸收,外壳呈现出诱人的光泽。甚至开始渗透出香味,本就不大的厨房,乌泱泱的围了全家人,主要是云芷太少下厨房了。
而且云芷还没加粗糖了,板栗的香气就出来,屋内人皆眼神渴望的看着锅里的板栗,云芷手都要颠麻了,可这东西必须要不停的翻炒。
于是这任务就交给大哥了,云芷看着金黄的色泽,其中有些壳都掉了。她在里面加入适量的粗砂糖,继续翻炒,使粗砂糖均匀地裹在板栗表面,增加外壳的光泽和甜味。
她看了好几眼,这才发话:“好了,可以开吃了。”
先给张爷爷家送了一盘子,又单独放了一盘子给范奶奶家,剩下的就是自己家吃了,等要去上学一定给她的小伙伴带一些。
谁叫谢行这人有如此多的书,总要不时塞些好吃的贿赂。
季桂花和季成文皆不约而同的深嗅一口,这也太香了。虽然糖炒栗子都知道,但这东西也是贵的很,好些时候看到了也想不起来吃。他细心将一层毛边摘下来,一口丢进嘴里,还是热的了。
许氏吃了一颗,满脸笑意的赞叹:“真是比店铺里做的还好吃。”
“云芷的手艺就是平遥县的大厨都比不了。”
熊家两兄弟附和的脑袋都要点掉了,云芷则是捧着板栗和小鱼干还有给小花带的绢花,她上学之后就很少能和小花一起玩了。
“云芷我陪你去吧。”
她歪头一笑,十足的灵巧活泼:“大哥,你舍得这板栗,我自己去就行了。”
云芷端着东西往上走,先是看看漂亮的杏花河,感慨一下离河边近真好。但这河也真坏,既冲走了他们的粮食,可他们又要依赖杏花河,毫不夸张的说杏花河就是他们的母亲河。
现在是吃晚膳的时候,小小的屋子不仅有寥寥炊烟,还有张贴窗花和春联的屋子,云芷连自家鸡圈都贴上了。
她不受控制的大吼一声:“现在的日子可真好啊。”
范奶奶被这声音吼的耳朵都快聋了,拿着鞋垫出院门,眯眼瞧:“云芷来了。”
云芷吓的瞬间转身,不好意思的尴尬笑笑。
举着手中的东西:“范奶奶,我来送糖炒栗子和小鱼干,小花在吗?我给她买了绢花。”
范奶奶啧了一声,语气带着甜意的埋怨:“你这孩子,每次来都拿东西,这叫奶奶怎么谢谢你才好。”
云芷笑盈盈的撒娇:“奶奶,您就是我亲奶奶。当初就你们不嫌弃我和我娘,如今亲孙女日子过好了,还不让我孝敬孝敬你。这个板栗可甜了,才出锅的,趁热吃。”说完,摇头晃脑的冲她撒娇。
范氏何曾体会过这种撒娇的小姑娘情态,全然被云芷掌控在手中,哄的心花怒放,就连自家孙女都没说过这种话。
乐得将人往院子里带:“奶奶喜欢你,云芷又漂亮又高贵,就是公主也不输的。”
“您可真是要将我夸上天了。”
小花听见声音,拔腿就往外面跑,和云芷抱了个满怀,仰头眼泪亮亮的看她:“云芷姐姐,你给小花带什么了。”
“你这孩子,就指望姐姐带东西。”兰香笑骂,觉得这孩子真是好玩。
云芷大方的给她蓝色的绢花玩,还往发髻上插了一条珠花,小花欢喜的爱不释手。
石头则是对云芷带来的好吃的比较感兴趣,吃了一颗之后,表情夸张的不行,这简直是神仙吃的。又给奶奶娘和妹妹一人剥了一颗:“云芷,这个糖炒栗子也太好吃了。”
“好吃我就开心。”
离开时,云芷也收获了一堆范奶奶和兰香婶婶的投喂,各种青菜还有干果。她犹如打猎回家的猎人一般,看呆了屋子里的季家人。
季成文喃道:“云芷真受欢迎啊。”
“云芷长的漂亮又厉害,很难不受欢迎。”许氏附和。