不过昨晚大师傅并未上班,于是消息愈演愈烈,今日光顾丰泽园的人数比往日更多。
往常尽管生意不错,但高昂的消费让高峰期也只是接近满座,更何况这里接待的是有权有钱的大爷们,不可能让他们排队等候。
但今天例外,园内早已座无虚席,连门外都排起了长龙。
迎宾的服务员和后厨的厨师们忙得不可开交,尤其王建设更是毫无闲暇,从早上10点炒到下午三四点几乎未休息过。
即便如此,等到最后炒完菜,王建设依然神情自若,仿佛从未疲惫过,这让其他师傅钦佩不已。
确实,有的人无法用常规的标准来衡量。
与此同时,前厅账房后的栾学堂看着今天的营业额笑得合不拢嘴,“今天中午的收入比平常翻了四倍还不止。”
账房胡正谊也是跟了栾学堂多年的得力助手。
他立即向栾学堂汇报说,“我们虽说是四九城第一的饭庄,但从来没见一天营业额这么高。
即使是店庆或年前最旺的日子也赶不上今日。”
从栾学堂离开济丰楼创立丰泽园开始,胡账房就一直伴随在他身边。
面对今天的账目,他深感激动地说道。
丰泽园历经风雨,从一个小餐馆逐渐成长为四九城第一饭庄,这一切他都亲眼见证。
然而,即便在生意最兴隆的时候,营业额也从未达到像今天中午的一半。
“这些成就要归功于王师傅啊。”
“幸亏王师傅来的是咱们丰泽园,要是去了其他大饭庄,恐怕我们就难以保住这第一的位置了。”
栾学堂心中感慨万千。
创立丰泽园以来,他先后费尽心思请来了曾念安、陈焕章、田正业等几位大师傅,这些人在加入之前已经是业内知名的厨师。
而王建设则主动找上门,根本没让他花费多少心力,如同天上掉下一块金子直接落进他的怀里,令他感叹不已。
胡正谊不解地问道:“我听说王师傅的手艺,在单道菜品上和其他四位师傅的水平相差不大,为什么能吸引这么多客人呢?”
栾学堂摆了摆手,“你知道为什么老八大楼、四九饭店那些大饭庄虽然比不上我们,但也一直不差吧?那是因为每个饭庄都有自己独特的拿手好菜。
客人们吃腻了我们这儿的菜肴时,就会想着去别家换换口味。
但如今不一样了,在我们这里想吃什么都有顶级大师傅亲自掌勺,就算是尝试一下异国风味也没问题。
别的饭庄有的,我们有;没有的,我们也都能做出来,你想想客人会选择去哪里?当然是来这里没错。”
听完栾学堂的解释,胡账房顿时明白了。
多年来他一直在丰泽园工作,以他的地位,丰泽园的菜肴他几乎可以随便品尝,可有时也会感到腻烦,更何况普通的客人呢?如果丰泽园什么都做得出,那就完全省去了去其他地方的必要。
对于那些选择困难症的客人来说,来到一家饭庄不知道要吃什么,好不容易决定了,这家饭庄又没有或者味道不对,岂不多扫兴?而在这里,无论你想喝杯茶慢条斯理地考虑,还是临时改变主意,最终都能如愿吃到自己心仪的食物。
与此同时,在四九城的老字号之一——正阳楼,李掌柜看着冷清的餐厅不禁暗自纳闷,今天的客人为何会少得如此厉害?
今天的店里比往常冷清了不少,客人少了一多半。
并不是什么特别的日子。
一位常客笑着对李掌柜说:“您还不知道吧?那些客人大概都跑到丰泽园去了。”
李掌柜不解地问:“都去丰泽园了?他们店庆吗?这日子不对劲啊,再说真的店庆,也该请我来捧个场才对。”
他心里更加困惑了。
按理说,店庆期间饭馆通常会推出各种优惠活动,吸引更多的客人,可是自己店里的客人都流失得这么多,实在有点奇怪。
再者,丰泽园这样的大型餐馆如果真在庆祝店庆,怎么也不应该忽略掉自己这个同行的。
另一位食客插话说道:“不是店庆呢,听说丰泽园最近来了一位新的大厨,此人技艺非凡,无论是川菜、淮扬菜还是鲁菜和粤菜都能驾驭自如。”
“简直是样样都会!据说就连外国菜也能做得出色。”
这位食客接着说,“不少人都跑去一探究竟,想知道那个传中中的神级厨师是不是真的如此厉害。”
“因为正阳楼离丰泽园最近,所以好多本来会来的客人都改道那边了。”
这位客人显然对这些消息了如指掌。
听闻此言,李掌柜冷笑一声,作为经营多年餐饮业的老手,他是半点儿不相信有这样通晓百菜的天才厨师存在。
“看来栾学堂也开始搞些虚无缥缈的宣传来为他们的餐馆炒作。”
李掌柜摇摇头感慨道。
四九城中这些着名的饭庄虽有明里暗里的竞争,但在表面上还算是和平共处,这里足够大家生存发展空间。
“这种所谓的全能厨师显然是虚构出来的噱头,为了拉拢顾客而设的一招。”
李掌柜不屑地想。
听到李掌柜的言论,另一个正要用餐的食客笑嘻嘻地打趣说:“李掌柜不太相信是吧?”
“几十年来我见过太多的名厨了,别说御厨康远桥,我还见过无数顶尖的大厨。
我可以负责任地说,不可能有这么一个什么菜都精通的超级厨师。
即便不是全部,光是对川、鲁、淮、粤四个派系精通就难以置信了。”
想到今天的状况是受对方宣传所致,他便更感烦闷。
“即使今天的人气低落,不过我估计那些上当了的人迟早会明白事实,重新回流到这里。
但现在的损失也是无法避免。”
他说这话时略带不甘。
“除非那位‘神厨’真的存在,否则,我就把桌子给吃下去。”
他傲然地指着一张八仙桌,一脸坚决地说道。
“李掌柜话说得这么笃定,万一真有这么一位神厨,那可就尴尬了。”
原先那位食客轻笑一声,脸上带着看好戏的表情,“因为这种人根本不存在。”
李掌柜自信满满地反驳了一句,然后略带恼怒地看着那位食客。
“袁三儿,你怎么没去凑热闹呢?”
李掌柜想起袁三是喜欢看热闹的。