“输了!居然输了!”兔子瞪大眼睛遗憾的摇头“明明大家都觉得好吃,居然还会输!”
“这就是三取二的赛制的残酷之处。”盛旭目光转向颓废低落的陈情“食修的比赛就是要纯粹!用心做好自己的菜品才是真,计算评委的心思那就是打错主意了,别把别人都当任人摆布的棋子!”
陈情颓然的回到灶台后面,这局是他错了,太过于想当然终归得到了反噬。现在只能寄希望于沐霞光身上,希望沐霞光至少有一场能够获胜,至少输的不是太惨烈。
刘牟端着自己的餐具故意从陈情面前经过,他虽然什么也没说,但脸上得意的笑和不屑的眼神已经说明了一切。
“各位评委,接下来展示的是我的作品,霜降!”他依次揭开锅盖,琉璃盘子上四五条白色的方砖,上面包裹着窸窸窣窣的白色渣子,看起来像是霜落在上面了一样,倒是格外契合这个名字。
沐霞光扫了一眼,看出来刘牟做的是炸牛奶后,便对那边不再关注,那边都到上菜阶段了,自己的第三道菜还没制作完成,在看陷入颓废的陈情“什么时候了,有时间在那里懊恼不如给我打下手,靠我一个人怕是忙不过来了!”
沐霞光说着手里的动作也没停,将肉质鲜嫩无筋无骨的猪里脊洗净,切成大小均匀的肉块,加入适量盐、料酒、胡椒粉等调味料腌制。
一语点醒梦中人,还在比赛期间,自己不能把压力都给到沐霞光,不论如何至少应该一起面对才是。陈情稳了稳情绪主动问“我要做点什么?”
沐霞光也不客气“把腌制好的肉块放入碗中,加入鸡蛋液和适量淀粉,搅拌均匀,使肉块表面均匀地裹上一层面糊。锅中倒入适量油,烧至六成热,放入挂好糊的肉块,小火慢炸至金黄色捞出。待油温升高至八成热时,再将肉块复炸一次,使其外皮更加酥脆。”
陈情点点头,接过沐霞光手里的活,她说的很详细,只需要照做就好。
沐霞光侧了侧身,换了个新锅,锅底放入少许油,将清洗好的西红柿碎放入、加入白糖、白醋,适量清水等,小火熬制。等到酱汁浓稠后,家庭版番茄酱就算制作完成。
在等待的时间里,沐霞光留了几分心神注意刘牟那边的评分。
不知道他是选用的什么材料,炸出来的牛奶块并不如裹了鸡蛋液的一样,炸出来的牛奶并不是金黄色的,依旧雪白,点缀上碎渣也是白色,加上盘子里其他雪花的配饰,和盘角摆放的雪人,宛若一个缤纷的冰雪世界!
兔子没见过这么好看的摆盘,凑的很近‘咔嚓咔嚓’的拍照。也怪之前沐霞光光记得满足口腹之欲,忘记呈现美食的艺术,这才让这货像没见过世面一样,看啥都觉得好看、惊奇。
盛旭放下筷子评价“创意挺好,为我们展现了一个冰雪世界,但味道和这个冰雪世界的意境不符,直接将我拉回了现实,在研究研究口味吧。我投创意和摆盘。”
晴朗摇头“摆盘倒是让人眼前一亮,但是油炸的味道过重,掩盖了原本牛奶的清甜,回味里厚重的油腻感让人不想再吃第二口。我也投创意和摆盘。”
“我是北方人雪景见得多,这样的摆盘在我看来倒像是刻意嫁接,没有半点诗情画意的美感,只是为了造景而摆盘罢了。”言景语气淡淡“所以我选创意和味道。”
另两位师兄倒是都觉得摆盘好看,味道也不差,均在摆盘和味道上打了勾。
“刘牟师弟创意得三分、摆盘得四分、味道得分三分。”晴朗归了票,目光转向沐霞光这边“霞光师妹,你准备好了吗?”
沐霞光点点头,嘱咐陈情做第三道菜的相关配菜,将手里熬好的番茄汁倒出来。
“好了晴朗师姐!我这就为大家上菜!”她将盖子盖好,一步步走上前,盛了食物的盘子飘在她周围,随着餐盘一起飘动的,还有几朵食物做成的各色花朵。
她这一手不说对法力的运用和佰源一致,单说加上花朵的映衬,显得她上菜的画面格外的赏心悦目。将什么是秀色可餐演绎到了极致。
“各位评委久等了,这便是我以牛奶为题制作出的双皮奶,请大家品尝。”沐霞光施法打开盖子,双皮奶的全貌出现在众人面前。
宛若莲花灯般的琉璃盏上装满了白色的双皮奶,白色的海洋正中间飘着一叶扁舟,那是薄荷的叶子。杯子上面挂着一个小小的樱桃,为这道甜品添加了一抹亮色。
盘子旁边放着一个四格的木质小盒,里面有红、黄、紫、绿四种颜色。分别对应草莓、黄桃、蓝莓、青提四种果酱。就连搭在碗边的琉璃小勺子,都在此时显得格外美丽。
言景对这样的美食有点失望,并不如自己设想的如何绚丽夺目,倒显得有点平平无奇了。
沐霞光像是看出大家心中所想解释道“大家请先品尝一下,摆盘的玄机稍后会显现出来。”
听到沐霞光这样的话,众人虽心有不解,但还是先依言品尝了一下。用勺子轻轻舀起一勺双皮奶,那如同凝脂般的双皮奶便顺滑地依附在勺子上,微微颤动着展示着自己的柔软与细腻。
送入口中的瞬间双皮奶丝滑的口感立刻俘获大家的心神,像是吞下了一口云,经历了一场温柔的轻抚,细腻的质感在唇齿间游走,没有丝毫的颗粒感或者阻滞,只留下清甜的奶香在口中悠悠地萦绕。
恰到好处的甜味多一分则甜腻,少一分则寡淡,最惊喜的是双皮奶中间还藏有红豆,微微一抿便在嘴里化开成沙,为双皮奶多添加了一番风味。
“两位师兄请稍等。”沐霞光拦下了一直动勺吃的两个凑数师兄,她怕再拦慢一点,这两位就将双皮奶全吃完了,这样自己还怎么表演摆盘?
“接下来便是我的摆盘创意!”沐霞光以一位师兄为例,拿起他桌上的果酱盒子,在盒子底下找到一个小机关,原本四四方方的盒子变成竖排。