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CC读书 >  梦境新生 >   第7章 凤凰油

可笑着笑着,他们的眼眶却渐渐泛红,泪水不受控制地夺眶而出。姜宇率先抱住我的腿,姜修也紧随其后,紧紧地依偎在旁边。

姜宇带着哭腔说道:“下次您要是再出门,求求您带上我们吧。我们已经长大了,能帮着您跑腿办事了,不管是传递消息,还是去买东西,我们都可以做好。”

“而且我们也在努力学习洗衣做饭,虽然现在还不是很熟练,但肯定不会给您添麻烦的。在家里,我们每天都提心吊胆,生怕您出了什么事就再也不回来了。”

我低头看着这两个孩子,心中满是怜惜与愧疚,轻轻抚摸着他们的头,却一时不知该如何安慰。

忙了好些日子,好不容易才歇了一夜。本想着能缓上一缓,谁知一大早,师爷就弄来了好几大筐鸡蛋。

我望着那堆得像小山似的鸡蛋,心里直发怵,这刚歇下,怎么又有活要干了。

宋厨娘在大锅里添上水,把鸡蛋一一放入锅中煮熟。两个小孩子早已在一旁候着,待鸡蛋煮好,他们就七手八脚地开始扒鸡蛋。

只见鸡蛋清放到一个大碗里,说是留着早饭吃。而那些鸡蛋黄,则被单独取出,放在一旁的小锅里,准备熬制凤凰油。

小心翼翼地将蛋黄放入平底锅内,无需额外加油,随后,拿起木质锅铲,开始缓缓用力压碎蛋黄,且尽可能地压得细腻均匀。

随着蛋黄被逐渐压碎,开启中火,让平底锅均匀受热,同时不停地用锅铲翻动蛋黄碎末,使其全方位地均匀受热。

渐渐地,蛋黄的颜色开始发生变化,部分出现了轻微烧焦的迹象,继续不停翻炒,锅里开始升腾起阵阵浓烟。

动作需稍作调整,只需隔一会儿轻轻翻搅几下即可。浓烟愈发浓烈,直至达到最大量,蛋黄也彻底变成了黑色,其模样看上去竟像那黏稠的沥青一般。

就在这时,再次拿起锅铲轻轻按压,神奇的是,一缕缕金黄的蛋黄油缓缓流出。然后熄火,将蛋黄油倒进准备好的瓷碗之中。

待其慢慢冷却后,再用纱布细致地过滤,把在烧焦过程中产生的粗碳粒一一滤掉,最终留下的便是那如墨般漆黑的蛋黄油。

不得不说,这整个制作过程中,烟雾缭绕,宛如置身于云雾之中,让人印象深刻。

一锅接着一锅地耐心熬制蛋黄油,待熬制好后,装罐,再装箱。早餐时,面对那一大盘单调的鸡蛋清,我实在提不起什么胃口。

本想着午餐或许会有所不同,可餐桌上依旧只有那吃腻了的鸡蛋清。等到晚餐时,宋厨娘端着咸菜走上来的那一刻,我心里竟然涌起一阵激动。

此刻看到咸菜,就好像看到了救星,心想,终于不用再吃那索然无味的盐拌鸡蛋清了。

次日晌午时分,在历经一番忙碌之后,所有的药罐终于被妥当地装在了箱子里。我长舒一口气,刚欲稍作歇息,然而不经意间回头,瞥见那满满一大盆的蛋白,心底还是不由得泛起一丝无奈。

正思忖间,门外传来一阵辘辘的声响。宋护院赶忙上前打开门,只见一辆辆牛车缓缓驶入。十几辆之多,如长蛇般鱼贯而入,瞬间便将这原本就不甚宽敞的小院塞得满满当当。

一群伙计紧接着手脚麻利地开始卸车,将车上的货物沿着墙角依次堆放,不多时,墙角便堆起了高高的一圈。

岳郎中和岳哥二人已是满身灰尘,疲惫之色尽显。他们刚从外面归来,径直走向厨房。

此时,厨房灶台上摆放着的鸡蛋白,在周围有些昏暗的环境里显得格外醒目。岳哥瞧见后,毫不犹豫地伸出那乌黑的手,就要去抓鸡蛋。

宋厨娘眼疾手快,急忙递过来一个汗巾,岳哥接过,随意在手上擦了几下,便迅速抓起两个鸡蛋白往嘴里塞,腮帮子瞬间被撑得鼓鼓的。看他那副模样,像是饿了许久。

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