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孟昭迫不及待的夹了一颗放进嘴里,此时的青梅还是有很强的酸味的,但经过腌制后,苦味已经去除,添加了腌料的甜味,吃到嘴里,清脆多汁,口感酸甜,一口一个完全停不下来,

孟昭给顾氏和两个孩子也一人夹了一颗尝鲜,

俩孩子还不太能吃酸,各个吃的龇牙咧嘴,但却对这个味道十分喜欢,忍不住想吃第二颗,

顾氏也对这个味道极为喜欢,酸酸甜甜的,开胃爽口,给炎热的夏天增加了一丝清凉。

一人吃了三颗后孟昭就收起来了,此时腌制时间还太短,吃多了牙会酸,需得继续腌制,时间越长甜味越重,到那时会更加好吃。

孟昭又把这几天沈芸送过来的青梅清洗了一下,越清洗越满意,这些梅子各个圆润饱满,没有一点瑕疵,看来沈芸是精挑细选后才送过来的。

把清洗好的梅子加入盐浸泡两个时辰,去除青梅的涩味,放在架子上自然晾干

把需要用到的罐子放在蒸锅上蒸一下,晾干之后,把不沾水的青梅放到罐子里,一斤青梅一斤白糖,把盖子盖严后,放到阴凉避光的地方等待腌制成功即可,

因为腌制过程中会产生一些气体,最初腌制的时候,需要每天放一下气。

等到两个月后,不管是用腌制好的梅子露冲水,还是用腌好的梅子泡水,都是十分清凉解暑的。

因为听说她爹娘都是喜欢喝酒的,等梅子露做好后孟昭又从沈芸那里收了些梅子准备做梅子酒,等需要的量够了,就让沈芸停了下来。

对此沈芸颇为失落,好不容易有了个赚钱的门路,现在又做不成了。

但她依旧感谢孟昭,因为村子里找不到活计的闲人多着呢,孟昭如果想,完全可以雇两个人专门去给她摘梅子,会比她自己一点一点摘快得多,但她还是选择从她这里买,实在是因为孟昭心善,可怜她而已。

没等顾氏把衣服做完,新开的那两家卖盒饭的就相继不干了,码头上只剩下孟昭和另外一家卖盒饭的。

另一家能在那两家打价格战的时候坚持下来,孟昭也不惊讶,因为他们并不像另外两家一样,一味复制她的形式,而是自己也修改了一些,

他们并没有和孟昭一样做六个菜,而是每日三个菜,虽说可供挑选的空间少,但有一个优点,那就是打饭很快。

孟昭这边味道好,买的人自然也多,免不了有的时候会排队,并不是每个人都愿意为了一口美食等那么长时间的,尤其是那些等着做工的人,为了更快速的打上饭,有人就会选择其他的摊位。

而且他们家会准备一些青菜跟洗净的荷叶,帮准备带上船或者带回家的顾客把饭菜包起来,再用荷叶包一层防污。

孟昭看见也是一惊,他们家这是研究出了东北大饭包的吃法呀,看来古代人民的智慧也是非常了得的。

在一个码头上摆摊,进出难免会遇到,孟昭也发现了摆摊的那对夫妻每次见到她都垂下头,估计也是对模仿她心中有愧,

孟昭反而不是很在意,她讨厌的那些恶意竞争损人不利己的人,但对于他们家这种不一味模仿会自己创新,专心做自己小生意的人,孟昭并不讨厌。

毕竟都是些苦命人,混口饭吃,他们的存在也没有影响到孟昭,孟昭前两天就恢复了每天一百份的量了,依旧每日打饭打不停,早早就售空了。

所以有次出摊碰到的时候,孟昭便主动打了招呼,“中午好,今天来的这么早。”

那二人都是一惊,对视一眼后赶紧回道:“是是,中午好,今天菜提前做好了,怕凉了,就赶紧来了。”

“好,那我们也赶紧过去出摊了。”孟昭说完便跟顾氏去到了自己的摊位。

她并没有想跟他们深交的意思,只是觉得这俩人每回见着她就跟老鼠见着猫似得,她看着也不舒服,既然自己不在意,就没必要让他们继续难受下去了。

看着孟昭的背影,赵成跟他妻子程清都有些惊讶,没想到孟昭会跟他们主动打招呼。

赵成本身是在码头搬货的,但腿脚不太好,有些微跛,是以能赚到的钱并不多,偶然在孟昭家吃过一次盒饭,便觉得极好吃,又吃了几次后,便打起了出摊的心思。

自己妻子跟他是青梅竹马,原本在一家酒楼里做帮工,跟着那里的厨子学了点手艺,原本做的挺好的活计,忽然就被辞了,后来她也打听了,她前脚走,酒楼管事就把自家亲戚招了过去。

她也没别的手艺,就会做点饭菜,但县里的酒楼大多都不收女厨,只能找着浆洗衣服的活计干着。

后来俩人商量后,便决定模仿着孟昭在码头摆摊,

没想到刚摆摊没几天,就又新开了两家,售价也越来越低,起初他们也快撑不下了。

但看着孟昭不慌不忙的样子,便想着再坚持一下,于是那些天他们每日只做二十份饭菜,多少赚个银子,卖不完的就自己留着吃,就这么一直坚持着。

结果还真叫他们守得云开见月明了,那两家不干后,码头就剩孟昭跟他们家两个卖盒饭的。

靠着那些在孟昭那边排不上队买不到饭的顾客,生意也还不错,每日都能卖个几十份。

因为点子是从人家孟昭那边抄过来的,所以二人都觉得对不起孟昭,每次见到孟昭都低着头不敢对视。

他们怎么都没想到孟昭竟然会主动跟他们打招呼,还全然没有仇恨,看着正在摆摊的孟昭,二人心中都充满了愧疚与感谢。

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