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第二天,孟昭跟小川在天还没亮的时候就出发了,二人进了汐水街的院子之后,孟昭就开始四处检查。

年前离开的时候,院子里每扇门上的锁都是孟昭自己锁的,她特意把锁都朝一个方向摆了一下,那些带有门栓的锁,她也都没有插到底,留了自己大拇指的宽度,单纯刮风下雪,是不会吹动的。

虽说她们离开时已经把大部分东西都搬走了,剩下的都是些桌椅板凳锅碗瓢盆,也不怕偷,但不怕贼偷就怕贼惦记,自己要是提前知道被人盯上了,也好多加防备。

等确认了这些锁都跟自己离开时一样的,孟昭就放心了,让小川搭手,把车上的卤汁卤料卸下来,正搬的时候,就听见门口传来声音,

“我来我来,小川力气小,别再把东西给撒了。”

小川昨个刚在个子上碾压了沈青泽沈青瑜,此时自然不服气,哼了一声说道:“我可是堂堂男子汉,我的力气才不小呢,这些东西我绝对能搬动。”

柳娘子直接伸手拉了一下,小川整个人就不受控制地倒退了两步,脚步踉跄,差点一个摔倒在地,还是柳娘子扶了一把才站稳。

“就这还男子汉呢?”

小川有些不服气,说他刚才是没准备,让她再试一回 ,孟昭赶忙说道:“好了小川,这先不用你帮忙了,你去生两个炉子到放水的屋子里,这么久没人,水估计还冻着呢,要是等下没水用,咱们还怎么开铺子。”

小川满脸的不情愿,但也也无可奈何,只能转身生炉子去了。

孟昭她们刚把卤料从车上卸下来,其他人也都陆续到了,大家都想着今天开业早点过来,崔英在跟孟昭打过招呼后,对着柳娘子打趣道:“我原本想着我今儿个起了个大早,紧赶慢赶地过来,总该是头一个来的,结果还是被你抢了先。”

一听这话,柳娘子满脸自豪,对着孟昭说道:“掌柜的,这回知道谁最热心了吧。”

旁边的林秋娘见此情景,忍不住笑着说道:“我家就是比你家离得远点,咱们俩指不定谁先出门的门呢。”

柳娘子听闻,微微仰了仰下巴,“那也是我先到的。”

不过,这几人也只是嘴上说说,并没有真的去较真儿到底谁先到谁后到,不过是一边干活一边聊天罢了,孟昭被她们几个人逗的不行。

没过多会,凤娥婶子跟沈芸也到了,想来也是一早就从村子里出发的,等众人忙活的差不多了,孟昭从屋里拿出来几个红封,挨个递到她们手上。

“新的一年,铺子里还要仰仗着你们辛苦忙碌,这是一点心意,就当作是喜钱,全当是大家一起沾个喜气。”

孟昭给每个人准备的都是六十六文,也有六六大顺的含义,寓意着新的一年里诸事顺遂,她又额外准备了两百文,准备等下单独给柳娘子,当做她过年扫雪的工钱。

众人纷纷面带喜悦地接过红封,嘴里说着讨喜的话,“哎呀,多谢掌柜的!您这可太客气啦,我们肯定会好好干的。”

“跟着掌柜的肯定错不了,今年的生意一定会芝麻开花节节高。”

“掌柜的,您就瞧好吧,我们一定把铺子活计干得漂漂亮亮的。”

一切准备就绪,孟昭去前头把铺子的门板打开,换上开业的牌子,刚才她让小川出去看了一圈了,街道上今个正式开业的铺子,只有三分之一左右,还有一部分正在洒扫,准备明后天开业。

预计今天人应该不会太多,所以今天准备的菜品也不多,只有年前的一半左右,宁愿少卖一点,也不要有太多的剩菜。

等香气四溢的卤肉摆上柜台,不断的有肉香飘出,慢慢开始有零零散散的食客被吸引过来。

经过一段时间的磨合,铺子里的人负责的方向也逐渐稳定下来,崔英跟林秋娘主要负责煮土豆粉,没到饭点的时候,就负责后院的备菜洗刷,沈芸主要负责在前头招呼客人来回传菜收拾前头的卫生,柳婶子主要负责卤肉柜台。

小川负责外送,凤娥婶子则是看那边忙不过来,就去搭把手,平常哪个岗位的人不太忙,也会帮忙去做别的事。

初八初九这两天,铺子里主要的食客都是周边铺子的掌柜伙计,或者是周边的居民,人并不算多,大家伙也稍微清闲一些。

等到了初十,街道上除了少部分铺子还关门外,大多都已经开始正常营业了,各村的人在家呆了大半个月,备的年货吃的差不多了,也都开始来县里置办东西,街上的人流量这才开始多起来。

孟昭这会儿正在后院配料,春风楼的需求量极大,她自然不能什么都自己做,但配方又不能外泄,所以只能先把单独的配料找可靠的人先切碎或研磨,然后再由自己按照比例调配。

忙活的时候隐约听见外头有敲锣打鼓的声音,想着估计是哪家铺子请的,便也没在意,过了一会儿就见沈芸从前头跑了过来着急喊道:“孟姐姐,你快出来看看,对面的铺子开业了。”

孟昭听到喊声,起身把门打开,“小芸,你着什么急呀?不就开了个新铺子么,这有什么好大惊小怪的。”

沈芸却急得直跺脚,“关键不是新铺子,是他们也卖卤煮,跟咱们卖的一样。”

一听这话,孟昭也坐不住了,转身把门锁挂上,然后去到了铺子门口,果然就见对面门口站着舞狮队,还是上次萧宥之给他请的那伙子人,领头的还是陈正。

此时估摸着刚开始演,围着的人还不多,孟昭一眼就看见那原本被红绸盖得严实的牌匾已经露了出来,上面雕着的四个洒金大字 —— 赵记卤煮。

孟昭记得,她铺子开业没几天斜对面这铺子就被人买下重新装修了,现在门头比她家宽,牌匾比她家大。

这是铁了心了要跟她打擂台是吧。

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