唐晨这些天除了出去玩,就是在商铺做馒头,测试一下。
其实,馒头的基本做法很简单。
主要的食材就是面粉、水、酵母、糖、油。
如果你有要加其他的材料,比如说想做红糖馒头,南瓜馒头,牛奶馒头等等,只需要在搅拌混合的时候操作一下。
就基本没问题,流程差不多。
比如红糖馒头,红糖加水,然后加酵母,再跟面粉糅合在一起,发酵后弄好形状,就直接去蒸熟。
但是每个人的做法不一样,呈现出来的效果也不一样。
口味自然会有所不同。
一般来说,北方的馒头会偏硬,南方的馒头偏软,这都是在流程做法上的一些区别。
唐晨为了兼顾口感,最终还是选择南方的做法,偏软一点,万一老人小孩咬不动呢,是不是。
每种馒头调配的比例都不太一样的,唐晨按照获得的技能很认真在做着。
以前他从来没有认真对待,去看看到底为什么要这么调配。
但是自从转变了心态后,他对待做美食一事,有了自己新的感受。
“嗯,按照这个比例稍微调整一下,口感更好了。”
唐晨吃了一口牛奶馒头,感觉味道还不错。
又试了一下红糖馒头,说实在话,也好吃,但是唐晨对于红糖馒头的喜爱程度不如牛奶馒头。
南瓜馒头最有意思,味道很香,他觉得挺适合小孩子的。
搞定!
那就明天开摊了!
新的摆摊月开始了!
...
唐晨选择在自己的商铺卖馒头,毕竟这样不需要租金,但是不是摆路边摊的感觉,让唐晨有点不习惯。
所以他还是把一些蒸包的东西,搬出去门口,这样才好多了。
店铺需要购置的仪器,他早就准备好了,也稍微整理一下门头。
本来想着挂上唐师傅的招牌,想想还是算了,别搞这么复杂。
就在蒸馒头的机器前面,写上馒头3元一个。
大功告成。
唐晨觉得好像这个明月小区的人,买自己红薯的人比较多,估计很快就被他们发现的。
不过也无所谓。
发现就发现。
现在的唐晨真正在享受做馒头的乐趣。
只是他早上实在起不来,不愿意做早点,决定12点左右出摊,下午6点收摊吧。
...
明月小区的物业经理莫小虎,昨天晚上打牌打到凌晨几点。
早上一觉醒来都已经12点了,本来打算在宿舍做点东西吃的。
从冰箱拿了一些东西出来,忙活了十分钟,发现糊了。
算了,莫小虎默默打开了外卖软件。
想着从“饿昏了吗”App去点,但是一看就没胃口了,来来回回都是那些菜式,都吃腻了。
唉,莫小虎觉得自己很惨,三十多岁还是打光棍。
虽然见人都说自己是单身王老五,实际上他很渴望爱情,很纯正的爱情,而不是盯着所谓的彩礼和房子、车子。
多希望,自己到家就能有一碗热汤喝一口,那已经很幸福了。
只是想想算了吧,现在大家都恐婚,都担心遇到不好的另一半,找对象也难找啊。
思想还在遨游,结果肚子不听话叫了起来。
莫小虎突然想到,好像听说小区有个商铺申请了做馒头店,要不过去溜达溜达。
如果味道可以的话,当一顿午餐也是可以的哦。
莫小虎很快来到了唐老板的三号商铺前。
写着3元一个馒头。
嗯?
馒头这么贵的吗?
一般不是几块钱好多个了吗?
唐晨正在蒸着馒头,看到有客人来了,就微笑问道:“你好,买馒头是吗?要几个?”
莫小虎看了看,玻璃的蒸笼里,好像有几款馒头。
“你这里有什么馒头啊?”
唐晨随即打开了馒头盖子,里面的馒头已经蒸好了:“今天有红糖馒头,牛奶馒头,还有南瓜馒头。”
“嗯~~~”
莫小虎发出了一声满足而又疑惑的长叹,他那灵敏的鼻子就像被施了魔法一般,一刻也不停歇地嗅探着。
空气中弥漫着一股奇异的香气,这股香气仿佛有生命一般,丝丝缕缕地钻入他的鼻腔,撩拨着他的嗅觉神经。
莫小虎瞪大了眼睛,满脸都是好奇和陶醉之色。
他情不自禁对这个馒头香味,有一种再见爱人的感受!
棒!!!
“这个馒头这么香吗?老板,你这个有没有加了什么不该加的东西啊?”
莫小虎回过神来,疑惑问道。
唐晨摊了摊手,想了想:“我想都是应该加的,不过我的食材用的都是比较好的,因为考虑到小孩可能也会买来吃,用好点也更加放心。”
看到唐晨如此真诚的回答。
莫小虎就没有往其他坏的方面想了,这个老板看起来挺老实的,哪怕拿一盒维c都不会偷吃的那种。
“那先给我一样来一个,我尝尝。”
“好啊。”唐晨马上给对方打包好了馒头。
莫小虎也没有忍住,直接打开包装袋就开始吃。
先吃的是牛奶馒头口感很柔软。
当莫小虎咬下第一口时,它的外层略微有一点点松软的嚼劲,但很快便在舌尖融化。
内里的松软和细腻感立刻蔓延开来。
因为加入了牛奶,馒头的口感比普通的馒头更加丰富,带有一丝淡淡的奶香,甜而不腻。
随着咀嚼,牛奶的香气逐渐在口中弥漫,柔和而自然。
它的味道不像奶油或甜品那样浓烈,却又充满了微甜。
每一口都能感受到奶与面团的完美融合,既不会太过松散,也不黏腻,恰到好处的湿润感让人一口接一口,停不下来。
哇塞,这么好吃的吗?
莫小虎都震惊了。
他发誓,从来没有吃过这么好吃的牛奶馒头。
很快吃完了一个牛奶馒头。
马上开始吃红糖馒头。
一口。
红糖馒头层次感挺明显的,红糖的甜味与面团的松软相互融合。
轻轻一咬,仿佛能感受到那股沁入心田的甘甜,带着些许的焦香和浓郁的麦香。
甜香扑鼻,热气腾腾的红糖馒头让莫小虎都忍不住点赞。
是的,以前的他从来没有吃过多少红糖做的东西。
他以前认为,红糖就是比较适合女孩子吃的。
男人就应该吃白的。
但是唐老板这个红糖馒头,改变了他固有的想法。