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用麦糊或麦水蒸出来的酒就是传说中的威士忌了,这类酒一般度数比较高,酒精浓度超过百分之六十的还能用来当做消菌杀毒的酒精,这类酒通常是男士饮用比较多。。

女士饮用的通常是白兰地,也是一种蒸馏酒,和威士忌不同的是,白兰地蒸馏用的是水果糊。这类酒一般度数较低,口感更柔和,更适合女性饮用。

蒸馏威士忌的方法也简单,莫妮卡在老家的时候经常刷短视频,虽然她不喜欢喝酒,但是非常喜欢刷手工类博主,没想到今天终于用上了。

不过,还有个问题,就是她基本都是眼睛和脑袋学会了,手却学不会。

不过没关系,自己不在行那就找在行的人,专业的事情还得找专业的人去做。

莫妮卡一行人冒着风雪,骑马行走在厚厚的积雪上,白茫茫的一片,四周无比安宁,只听见寒风吹过和马踩雪地发出的声音。

走入小镇,终于有点人烟的样子了,虽然也是没人走动,但是却能听到铁匠铺那当当当的打铁声。

一行人来到了小镇上唯一的酒馆门口,这个小酒馆看起来已经好久没人来了,可能是因为没有酒了。

这个酒馆是红宝石领用来接待商队和上级领导考察的,不过已经很久没有商队来红宝石领做生意了,大概是因为路难走,更重要的是因为红宝石领穷,没什么利润。

也没有上级领导来考察了,还是因为穷,也没有特产。

以前克劳德大人经常办酒会,各位贵族老爷都住在城堡里,随行的仆从和骑士都是安排住在酒馆里的,给酒馆带来了不少生意。

酒馆也是整个红宝石领的情报中心,喜欢喝酒的农奴们有了铜币,也会来这里喝一杯最低等的黑啤酒,还有聊天打屁,家长里短的。

酒馆门口经常张贴一些政务厅的公告和政令,绝大多数人都不认识字看不懂,酒馆老板就会给大家讲解公告上的内容,来自各个村的领民们回去之后也会传达给各自的村子,也算是为政务厅的公告和政令的发布提供传播渠道了。

一行人还没下马,酒馆的老板——酒桶,就屁颠屁颠地出来开门,然后行礼,莫妮卡拍拍身上的雪花,施施然走入酒馆。

一进酒馆就暖和多了,壁炉里还烧着柴火取暖。

酒桶立刻给各位贵族老爷送上了一杯珍藏已久的劣质葡萄酒,和政务厅发放的救济粮——黑面包。

为了随时接待商队和来领地参加克劳德大人酒会的贵族随从,酒馆随时都会备有一些葡萄酒之类的“高档”食物招待他们,可惜经过马匪的洗劫和破坏,只剩下为数不多的劣质葡萄酒,今天全部拿出来招待领主大人了。

而用黑面包来招待贵族老爷们,确实不合适,贵族老爷们都是吃白面包的,谁会吃你的黑面包。但这是酒馆最好的东西了,将就用下;不能单单上葡萄酒,这样显得很失利。

莫妮卡幽幽道:“哟,葡萄酒啊,这恐怕是整个红宝石领最珍贵的酒了吧。”

酒桶瞬间惶恐:“领主大人说笑了,这是酒馆仅剩的红酒了,还是藏得好,没被马匪发现的。”

莫妮卡抿了一小口,假装客气一下,这个葡萄酒有点酸涩,味道有点淡,平平无奇,莫妮卡喝不惯,她还是喜欢喝甜甜的奶茶。

阿莱克和雷诺尔却是眼前一亮,并拿起葡萄酒小抿了一口,品尝着那好久没有喝过的酒,不禁一阵舒坦。

阿莱克调侃道:“酒桶老板,你该不会还藏有更好的吧,你还不快点拿出来招待领主大人?”

酒桶急了:“阿莱克大人,真的没有了,全在这了,我发誓。”

阿莱克哦了一声:“是吗?说不定你是藏在了什么地方呢?”

说着,自顾自地端着酒杯在酒馆里找了起来,感觉像是自己家一样。

酒桶快哭了,只得向莫妮卡求饶:“大人,冤枉啊!”

莫妮卡正色到:“今天来是有其他事情需要酒桶老板帮忙,酒桶老板请坐吧!”

酒桶愣住了,他有什么地方能帮上领主大人的?

他战战兢兢地坐了下来:“不知领主大人有什么吩咐?”

莫妮卡淡淡一笑:“酒桶老板是在哪里学的酿酒?”

酒桶恭敬道:“报告领主大人,我家从爷爷那一代就开始酿酒,小时候我就开始跟着爷爷和父亲学习酿酒,到今天已经几十年了。”

莫妮卡恍然:“原来是酿酒世家啊,失敬失敬,那你们家都会酿什么酒啊。”

酒桶尴尬地连忙摆手:“不敢当不敢当,回大人,我们家只会酿啤酒,这个葡萄酒还是从红宝石领外面买回来的。”

只会酿啤酒啊,这也在莫妮卡的意料之中,但还是不免有些小小的失落。

也是,要是会酿其他酒,在布鲁公国随便一个领地都有不低的待遇,也不会只呆在红宝石领了。

莫妮卡问道:“酒桶老板可听说过蒸馏酿酒?”

酒桶疑惑地摇摇头:“蒸馏酿酒?,没听说过,领主大人这是……”

莫妮卡一副莫测高深的样子:“我有一个酿酒的新配方,其他公国都没有这个配方,甚至其他王国,帝国也没有,酿出来的酒比啤酒更高档。”

至于配方的来源,就不必说了,这不是你一个平民该知道的,你只要听从安排好好做事就行了。

新配方?酒桶一听到酿酒新配方立刻双眼放光。

却听见莫妮卡话锋一转:“只是这个配方不外传的。”

嗯,对,不外传,你懂?不懂的话就算了。

酒桶作为一个酒馆的老板,三代经营酒馆,而且自己也当酒店老板多年,察言观色,人情世故还能不懂吗?

酒桶只是思考片刻,一咬牙下定决心,当即行礼宣誓:

“我酒桶誓死效忠领主大人!”

作为一个三代只会酿啤酒的小小家族,酒桶需要学习更多的酿酒技术,只是奈何金币有限,人脉有限,只能困于红宝石领这个小小的乡下领地,无法再进一步。

曾几何时,酒桶也拥有过把家族做大做强的梦想,但自己没那个实力。

现在机会就在眼前,只要能学习到新的酿酒配方,酒桶有信心能够把家族做大做强;奥,不,是为领主大人赚取更多的金币。

莫妮卡赞赏道:“很好,酒桶老板果然有魄力。”

当即把酿造威士忌的方法教给了酒桶。

其实酿造威士忌的工艺流程并不复杂:

第一步,原料,就是要培养麦芽,酿造啤酒也是需要麦芽的,就算现在是冬天,相信三代酿酒的酒桶也能轻松培养出麦芽来。

第二步,糖化,把麦芽捣碎或者磨碎,然后熬煮糊化,或者熬成汁方便加工。这一步的关键是控制温度,使麦糊更好的糖化,酿成的酒品质才更好。

第三步,发酵,将熬煮后的麦糊(或者把麦糊过滤出来只剩下麦水),装进密闭的容器里面发酵,大概一个星期左右。

第四步,蒸馏,把发酵后的麦糊(麦水)倒进锅里蒸煮,收集蒸汽,蒸汽冷却后就是传说中的名酒威士忌了。

……

酒桶听后震惊莫名,没想到还有如此酿酒的方法,以他多年的酿酒经验来看,这个方配方的真实性很大。

他不禁庆幸,跟着效忠领主大人果然是明智的选择,还好刚刚没有犹豫啊,不然就得不到领主大人的信任了。

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