“妈,你怎么买了那么多只鸡回来”
苏飘飘看到侯月菊的脚下躺着四只被绳子绑着脚的大公鸡。
“四只鸡刚刚好,我跟你讲,等下要杀一只去寺庙里拜神,明天年三十早上要杀一只去祠堂里面拜祖宗,
明天晚上要杀一只拜“围芦”,年初二还要杀一只“开年”,也得亏了年初一进去祠堂“下岁”用的是年三十晚上的鸡,不然,还要加一只呢”
这里的“围芦”用的是方言翻译而来,指的是年三十晚上去祠堂拜祖宗的一种称呼。
而“下岁”用的也是方言,指的是年初一早上去祠堂拜的时候,告知列祖列宗加一岁的意思。
至于“开年”就简单粗暴了,可以说是过完年初二这个年相当于过去了。
“那我岂不是这一个星期就要吃四只鸡?”苏飘飘感觉天都快塌了下来。
“不是一个星期,是四天,从今天开始到年初二顿顿都有白切鸡”
“你就满足吧,这年头除了过年,平常谁会买那么多鸡吃啊,要不是这边的风俗,我买一只鸡就能过完整个年了”
“也是哈,有的吃就不错了”苏飘飘顿时尴尬的哑口无言,现在一般工人一个月工资才几百块钱,能舍得掏钱出来买肉的除了过年,平常时候少的很。
“好了,别想那些有的没的,你跟我说说你之前跟你爸去买了什么菜,明天我好安排”
“来喽,我报菜单给你听”听到侯月菊的询问苏飘飘清了清嗓子。
“木耳半斤,香菇半斤,两块钱酱油,一斤白糖,菠萝两个,荷兰豆一斤,大白菜两个,腐竹一把,米线一把,鱼丸一斤,墨鱼饼一斤,花菜一个,哦还有墨鱼一斤”
“就那么多吗”侯月菊听到苏飘飘报出来一大堆菜,头都大。
“妈,你别急,还有呢”苏飘飘示意侯月菊往下听。
“一条鱼,半斤生蚝,一把葱就这么多吧,应该没有了”苏飘飘想了想觉得没有忘记什么。
“葱和蒜你奶都有种,到时候去地里拨一点回来就行了,大白菜也有啊,哎呀,你爸真是的,要是觉得钱没地方花可以给我啊”
侯月菊觉得苏秒堂买这些地里有的东西就是在花冤枉钱。
苏飘飘他们家管钱的是她爸,她爷奶家也是她爷管钱,本想着是遗传的,谁知道她大伯家和二伯家管钱的是叶春雨和林桃两个,可能是打不过吧,所以交钱保小命。
“妈,你不是要杀鸡去寺庙拜神吗,现在也不早了”苏飘飘看着侯月菊一脸心疼钱就很搞笑。
“对哦,叫你爸出来杀鸡,我不敢杀”侯月菊两大缺点,怕黑、不敢杀鸡,每次过年过节回来都是苏秒堂动手杀的。
苏飘飘闻言去房间里把苏秒堂叫了出来。
“那么大个人杀只鸡都怕,以后要是我在外面工作过年过节的时候赶不过来你怎么办”苏秒堂看着侯月菊恨不成钢。
“你不回来我就不买鸡鸭鹅这些,我直接买点猪肉回来拿去拜就行了”
苏秒堂“……”你可真是个人才啊!
“烧开水吧,我先去把鸡杀了”苏秒堂让侯月菊去洗锅烧水,自己直接从地面上挑了一只鸡。
“飘飘,你去帮我拿把刀过来,然后再帮我压着鸡的脚,别让它乱动”
“好的,爸”苏飘飘把厨房的菜刀拿了出来,给了苏秒堂,然后两只手拿着两只鸡脚不让它动。
“拿稳了喔”苏秒堂把鸡的喉咙毛拨了,用菜刀一割,顿时鸡血流了一碗。
是的,去拜神的时候鸡血也是要的,所以刚才苏秒堂拿着鸡的时候也拿了一只碗。
“好了,你把手放开”苏秒堂看着在手里的鸡不动弹了。
等苏飘飘放开手,苏秒堂直接把鸡放到洗菜盆上,等一下直接倒热水下去拨毛。
不一会侯月菊就端着一锅热水倒进去洗菜盆里,苏秒堂用手把鸡毛烫平均,然后就开始拨毛了。
“爸,我也来帮忙”苏飘飘把自己的衣袖撸上去手臂,随后走到旁边帮忙。
“爸,这公鸡的毛拨的比鸭子容易”苏飘飘想起之前跟侯文拨鸭子毛,一大堆的细毛。
“怎么,你之前拨过?”
“那可不,我还帮外公的忙呢”
两个人拨一只三斤左右的鸡毛十来分钟搞定了,之后苏秒堂把鸡的内脏什么也啥的弄好。
“好了飘飘,这里暂时不需要你帮忙,你回去看电视吧”
侯月菊正在放火煲水烫鸡,白切鸡跟之前的白切鸭一样,处理好后,都是用稻草把它绑起来造型,然后把鸡头先放到滚水烫一会再整个放进去水里煮
小火慢慢熬,期间要翻换几次,不然有些地方熟了有些地方没熟,或者到时候鸡肉煮的太烂了。
对了,拜神必须要有猪肉,猪肉跟鸡是标配的,猪肉一般都是放在锅里面,鸡放在猪肉上面,因为猪肉煮的时候不用翻,鸡需要翻,这样可以一锅煮。
侯月菊跟苏秒堂去菜市场的时候也买了猪肉回来。
“行,那你们忙”
苏飘飘看着的确不需要她的帮忙,侯月菊放火,苏秒堂把鸡放下去锅里也没事干了。
“苏晓南,我回来了,想姐姐了没”
苏飘飘一进去房间就看到苏晓南在看电视,手里还拿着一颗糖果。
“姐,你要吃糖果吗,给你”
苏晓南点了点头,然后把自己手里的糖果直接给了苏飘飘。
“你哪来的糖果,你自己留着吃吧”苏飘飘有点感动,没想到苏晓南有吃的还记得自己。
“爸买的,他说他就买了五毛钱,让我偷偷吃不告诉你,我们两个人吃完了就只剩下最后这一个”
苏飘飘听完顿时扎心了,她就说她之前进来叫苏秒堂出去杀鸡的时候,好像是看到苏秒堂在吃东西的,只不过她没有证据。
五毛钱啊,一毛钱两颗糖果,十颗糖果都不舍得给她吃一颗,苏飘飘觉得她可能不是亲生的。
不行,她一定要吃到一颗糖果才能平衡。
“晓南啊,你刚刚说什么来着”
“我说爸不让我告诉你他买了糖果”
“不是这一句,是上一句”
“上一句,哦,你要吃糖果吗”
“要,必须的要”拿过来吧你,苏飘飘直接把苏晓南手里的糖果拿过来打开放到嘴里,一顿操作苏晓南都还没有反应过来,糖果就没了。
“嗯,糖果真甜,谢谢你啊,晓南”
“不客气”
本来被苏飘飘夺过糖果的时候,苏晓南正准备哭,结果得到了苏飘飘一声谢谢又不好意思哭了。
看电视是可以入迷的,苏飘飘觉得还没过多久,外面就传来了苏秒堂的声音。
“飘飘啊,我开摩托车带你妈去寺庙里拜神,你在家看着点晓南,别让他乱跑”
“爸,我知道了”