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CC读书 >  乡村逍遥小神农 >   第1086章 融合中药

下午2点左右一名,中年男子便来到了店,里现在也没有客人,江诚便和罗玉梅一起面试这个男子。

罗玉梅和江诚并列的坐在这名男子对面,随即开口问道:“你先简单的介绍一下你自己的情况吧。”

“我叫黄河,今年36岁,以前就是干这一行的,都在外地上班。现在孩子要上学了,所以就跟着他们一起回来,正准备找工作。就看到你们饭店在招人,所以就给你打电话问问。”黄河笑着说道。

“那你以前是做哪一方面的?”

黄河一听,顿时一脸的尴尬说道:“就在一家小饭店上班,做一些家常菜而已,不过我看你老板这家店好像跟我会做的东西不太搭噶。”

“这个你不用考虑,你跟我进来厨房先展示下你的刀功?至于做菜的流程,我会亲自教你的。”江诚快速的说道。

“那行。”

随后江诚让黄河换上了厨师服,就带着他走进了厨房。

随后他递了一把小葱,说道:“你把它切成葱丝。”

黄河没有犹豫,接过葱之后破开对折直接开始切丝了。

江诚在一旁看着,虽然黄河原来上班的地方是个小餐馆,但是这并不妨碍他刀功的熟练度,对于切菜的手法十分娴熟,而且葱丝也切得非常均匀。

随后江诚拿出一条鱼递了过去,说把这个处理一下。

黄河也把这条鲈鱼给处理好了,接着江诚说道,你就把它做个清蒸鲈鱼出来吧。

“好的。”既然是来应聘黄河也没有多少心理压力,这家店主做小龙虾,只是小龙虾,他会做,但是原来那个小菜馆没有这个菜,而且他做的也不好吃,所以他心里已经做好了,被淘汰的准备,索性就放开手脚展示自己的厨艺。

他把杀好的鲈鱼平铺在盘子上,直接放进蒸箱里蒸10分钟之后,便把刚好切好的葱丝姜丝放在上面,在淋上热油,一阵香味就从盘里传了出来。

江诚看黄河做的清蒸鲈鱼,虽然没办法跟那些大厨对比,但相对于家常菜来说的话是绰绰有余了。

而且基本功都还非常扎实,只是做菜的时候没有经过名师的指点,在火候的控制上还有一些不足。

但是这些都不是硬伤,江诚所需要的就是厨师功底扎实的人,想了想他说道。

“按照你这个水平,在小菜馆里相当不错了,这样吧,你留下来了,不过我这里的做菜方式跟你原来的不太一样,必须按照我们店的方式来。”

“你的薪资待遇暂定6000吧,等你熟练掌握之后,我们再相对应的增加,但是我们的工作会有些辛苦,不过每个月会有额外的奖金,你看行不行?”

本来就已经做好被淘汰的准备的黄河,忽然听到江诚的话,不由得一愣,随即狂喜的点了点头说道:“我真的可以留下吗?”

江诚微笑着点了点头:“你什么时候可以来上班?”

“随时都行。”

“那就今天开始吧,工资也是按一天的工资给你算。”江诚开口说道。

“那行,我现在就开始上班。”黄河听了十分高兴,重重的点头答应到。

这个时候有人进来点餐了,江诚便开始教黄河如何做菜。“我们店的主打菜是小龙虾,但是还有其他的菜也可以做主打菜,我先做一份顾客所需要的牛蛙,你好好看一下,那你不懂的,你说一下我再教你。”

当黄河闻到锅里传来那牛蛙的香味的时候,他不禁愣住了,心里已经对江诚产生了一种佩服之意。

随后江诚便让黄河去处理小龙虾,而自己则拿着那些中药材考虑该如何去把它融合在一起。

现在这里没有打磨工具,他便把罗玉梅叫了进来,让她去中药铺看一下有没有研磨药材的机器。

十几分钟之后,江诚边接到了罗玉梅的电话。

“我说江大厨啊,这里的研磨工具很多,有电动的,手动的,你说买哪一种?”

“买个电动吧,比较省力气,速度又快。”江诚直接开口说道。

“那行,我就直接买个电动的了。”对于江诚的话,罗玉梅也没有任何意见。

最后爽快的把单给买了,带着电动研磨工具回到了店铺。

江诚便把机器洗干净,然后将十几种药材都磨成粉,然后按比例添加放进锅里熬煮,半个小时后把药材全部熬成糊状,然后把它倒出来捏成一个个小球。

还好这个时间段也没顾客,也幸亏江诚手速比较快,在做好这些小球的时候没有人去打扰他。

当他做完小球休息一会儿的时候,就有客人来点餐了,江诚便把黄河叫过来,就开始教他如何做小龙虾了。

黄河本来就是学这一行的,对整个做菜的流程都非常熟悉,在江诚的指导下也能做出一些味道纯正的小龙虾。

前期的生意不会太忙,接下来三天江诚又招了两名厨师和一名收银员。

如今玉梅小龙虾馆已经有了三名厨师,两名服务员,一名收银员以及一个洗碗工。

这个跟其他门店对比起来的话显得势单力薄,但是对于现在江诚这家店目前的生意这些,人手勉强够用。

接下来三天江诚又把这两名厨师好好培训了一下,让他们记住了整个做菜的过程。

等他们上手之后,江诚也长长的松了一口气。

此时他正坐在饭店最角落的一张桌子上,打开电脑开始寻思着如何才能提高小龙虾馆的知名度,怎样才能吸引来更多的顾客。

这时候甜甜拿了几瓶酸奶。走到江诚面前第一的一瓶过去说道:“叔叔你喝。”

罗玉梅怕江诚怪他乱花钱,连忙解释道:“刚才我在甜甜去溜达的时候,看到这个就顺手买了两瓶。”

江诚对于这些本来就不太在意,他笑着摸了摸甜甜的头,结果酸奶夸奖到:“甜甜真乖,叔叔喝。”

接过酸奶之后,江诚正准备打开喝的时候,突然微中瞄到了这酸奶的商标,心里不由乎狠狠的一跳。

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