开业第一天，因为岑放没有宣传，好在店的地势条件好，第一天生意不算好，但是也不算太差，今天从中午到下午一共来了差不多六十多个客人，基本上吃面天的多。大多数都是从村里赶路到市里面赶火车的人，一般外面的厂初八初九就会开工，离得远的初四初五就得走，离得近一点的初六也会离开了。
晚上关门后岑放算了一下，第一天卖了120块钱左右，除去成本和房租水电，利润有50多，只能说比打工强。
第二天岑放还是早早起来把门开了，上午一般是没有什么客人的，他出去了一趟，楼上准备的司机驿站现在已经差不多装好了，但是为了安全着想，他准备在去找人给三楼的楼梯口加装一道铁门，再在屋后装个消防楼梯，毕竟楼上住的全是女人，还是得防范于未然。
岑放去找了人回来，量了尺寸，明天才能来安装。转眼到了中午，没有想到今天店里的生意居然比昨天还要好一些。而且岑放还接到了一桌预定，是镇上小学的老师，她女儿订婚，本来准备过来买菜的，她和女儿厨艺都不算好，逛了一上午都不知道准备些什么，眼见到了饭点，看见市场旁边新开了家饭馆想着先把饭吃了再看。
两人随便点了两个菜，结果菜上桌以后两人都被惊艳到了，不仅味道好，分量也足而且还有摆盘。看到还有包房，当即问岑放，
“老板，你这里可以做宴席吗？”
“可以的啊，你是什么宴席？多少桌啊？”
“我女儿订婚，就两桌人，你看怎么安排合适。”
“我们这边有宴席套餐的，有98的，还有128的，您看看。98的是18个菜，128的20个菜，但是菜品要稍微上档次一点。”
两人接过菜单看了一会儿，女孩自己是中学的老师，因为是独生女，所以男方是入赘的，所以宴席是女方在准备，男方虽然是农村来的，但是男孩子本身比较出色在镇政府工作。母女俩商量了一下还是决定定128元的，毕竟是订婚而且是招赘婿不想被亲戚看低了去。
见两人决定好了岑放才开口问，
“那姐，咱们日子定在什么时候？我也好提前准备。”
“就是后天了，你看来得及吗？”
“没问题的姐，就是咱们这边订宴席需要先交50块钱押金，您看？”
“这个没有问题。那咱们就定下了，后天中午12点准备开饭啊。”
“没问题姐，来麻烦您这边来留一个您的联系方式。”
送走两人，岑放又开始继续忙碌，今天来吃饭的人比昨天多了很多，而且吃过都说岑放做的菜好吃，所以今天一天岑放的心情都很不错，直到到了晚上洗碗的时候。岑放一边洗着，想着要不要再招一个人吧，不然等万瑶开学后他们可就忙不过来了。
等碗洗完已经是晚上10点过半了。习惯了早睡早起的生活后，岑放现在已经困得睁不开眼睛了，强打起精神清点了一下今天的收入，加上宴席的定金，今天卖了350多块钱。今天利润有一百五十多块钱，很不错的收入了。
晚上一夜无梦，岑放起床的时候已经是上午九点了，因为昨天接了宴席，岑放今天就得开始备菜，赶紧洗漱完去了一趟市场把需要的菜都买了回来。范蓉和万瑶见状也开始进来帮忙洗菜切菜。
岑放拿了一盆豆角到大门口摘，怕都在厨房有客人来了没有人招待。
11点半，岑放迎来了老熟人，之前的那个长途车司机，这条线基本上都是他一个人跑，年前岑放又发了好几次物流和这个司机也混熟了。
“小岑兄弟，你这饭馆终于开业了啊。”
“诶，是啊，张哥新年好啊。”
“嘿嘿，你也新年好，我还没有吃早饭呢，来给我整两个菜吃吃。”
“成，来哥你看看想吃啥？”
“给我来两个你们这边的特色菜尝尝吧，我也不会点菜。”
“那行哥，你看来个芽菜鸡丝，再来个鲫鱼豆腐汤行不？今天我去市场碰到有人自己钓的鲫鱼，本来准备留着自己吃的，正好被哥你给赶上了。”
“行，我相信兄弟你。”
见张哥答应后，岑放立马回厨做菜去。之前的煤气灶已经被岑放换成了猛火炤，不到二十分钟，两道菜就出锅了，岑放的鲫鱼豆腐汤用的是后世的网红做法，他们现在这边做鱼汤还是水开后把鱼放锅里直接熬，得熬上半个小时汤才会有一点白。
岑放做的这个鲫鱼汤是先放油把油熬好以后放入一点盐再放鲫鱼到锅里煎，把鱼两面煎得金黄后盛出来，再打一个鸡蛋到煎鱼的油里，等荷包蛋煎得两面金黄后加入开水加入两片老姜，再放入鲫鱼，熬煮10分钟左右，再加入豆腐再煮五分钟，出锅前加入葱花。这样做出来的鲫鱼汤，汤和牛奶一个颜色，而且味道又香又浓，一点也不腥。
菜上桌后，张哥迫不及待的就吃上了，最后他一个人吃了两碗米饭还把两个菜都吃得汤都不剩。看得岑放目瞪口呆的，这饭量也太大了，见岑放这个样子，张军不好意思的笑笑后说到，
“小岑兄弟让你见笑了，我这人从小饭量就大，不过也确实是因为你做的菜太好吃了。”
“没有没有，张哥哪里的话，能吃是福，我还得多谢你捧场呢。”
这时又陆陆续续进来了几个客人，见岑放开始忙起来，张军把饭钱放到桌上喊了一声就离开了，等岑放出来只看到了远去的车屁股。也来不及想其他的，岑放把钱收好后，又进厨房忙去了。
今天的顾客比昨天还要多，很多是家里有人来吃过以后觉得好吃，今天又带着家人朋友来吃，今天几个包间都坐满了，门口还排起了队。岑放忙到了下午两点半才终于空了下来。
正准备坐下休息一会，又进来了一个人。