CC读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

昨天后奶奶跟大伯母两个,已经把牛头处理好了,在水里泡着呢。

光是用热水烫去牛头上的毛,就花了两个多小时。张英看了看,又烧了一根木棍,把其他地方烧了下,确保牛头表面没有残留的毛发。

牛眼睛张英也剔出来了,回头烧烤一下,给爷爷下酒。

牛角锯掉,耳朵也切了。牛舌头准备专门弄下来卤着吃,下酒可是道好菜。前世李欣迪要吃,张英卤过。那部位,柔软缠绵,肥美多汁。张英决定自家人吃。

张英再次劳动九叔,把牛头劈开。在牛头内部,特别是脸部和舌头周围会有血管和淋巴结,这些应该被清除。当然现在的人,还不知道淋巴结吃了对身体不好。

三婶在边上看热闹,嘀嘀咕咕说张英浪费。

张英看着三婶笑了笑,然后手起刀落,一条完整的口条被取了下来,扔在一边。

三婶摸了摸脖子,不敢再说话。

口腔内部包括舌头、牙齿等部分,需要仔细清理。

脑髓张英也完整的取了出来,打算等快熟的时候再下锅。

为了去除牛头的腥味并增加菜肴的滋补效果,张英加了很多种香料和草药。主打的就是一个让人眼花缭乱。

先冷水下锅,加葱姜。水开后把浮沫撇去。

现在荤腥少,看到张英撇浮沫,一堆人啧啧心疼。隔壁章大嬢嬢也在看热闹,忙喊:“别扔别扔,给我家狗子拌饭吃。”

张英手一顿:“晚点我再给他一口牛肉。”——此处的狗子,是章大嬢嬢的重孙子。

还有人后悔开口晚了。

张家自己就快一百人了,张英没再许出去别的,开始专心干活。

原来张英还想换一次水的。但光是撇个浮沫就让那么多人牙疼,换水估计换下来的水要被疯抢,只好算了。

张发财开始撵人:“老三家的,老五家的,老七家的,这饭得晚上才能吃,你们帮忙的留下,孩子们都出去玩吧,别磕着碰着烫着了。”

张英又拿出八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、茴香籽、白胡椒、甘草,用干净的纱布一包,放进锅里。

张英再看看满脸兴奋的张家人,又加了当归、党参、枸杞子。

大火烧开,小火慢炖。又倒上一些料酒。

没多久,霸道复杂的香气,飘出去老远。

张英心想,今晚上这炕是别想睡人了。得烫成啥样 。

牛头炖的久了,起胶。浮在面上一层厚厚的油脂,张英干脆撇了出来,看着水少了,再沿着锅边慢慢往里加一点水。

牛头炖了三四个小时,都还形状完整。

张英干脆让大伯母跟没什么存在感的五婶,把那一腿肉都给切了剁了。

马杏芳:“英英,你这以后不过啦?”

张英憨笑一声:“我们姐弟长这么大,全靠叔伯们照应。今年工作了,请大家吃一顿。可不能不管饱。”

大伯母叹息一声,摇摇头。

豆腐也送过来了,整整一百五十斤老豆腐。

肉剁成沫,掺上面粉,豆渣,捏成丸子。

张英让把豆腐切成片。

看着牛头炖的皮开肉烂的时候,张英开始往里下盐。

说出来没人能信。请张家人吃一顿饭,光是盐就放了两斤。

张英让各家把大锅端过来。

一家一块牛头肉,一块牛头骨打底。四大勺汤。然后把白菜,土豆,泡好的蘑菇,切片的豆腐,肉丸子,肥猪肉,炸过的带鱼,整整齐齐摆了一圈。

分完了,一共八份,看起来一模一样,不偏不倚。

张发财老两口跟张英一家一起吃。

张英笑道:“大伯,三叔,五叔,六叔,七叔八叔还有九叔,家里锅小,一顿出不来咱近百口人吃的饭。

菜我分好了,大家抬回去,加点水煮开十分钟就可以吃。吃完了还可以再下点粉条子。

这些年多谢各位叔伯的照顾,还有伯娘婶娘。我们都长大成人了。”

说完张英还鞠了个躬。

张发财擦了擦眼睛:“大家都好,都好。”

张英也没忘记答应章大嬢嬢的事,捞了一小块软烂的牛头肉,叫张平给送去。

张发财牙掉差不多了,张英又起火再炖了会,把牛脑下进去。

牛脑需要把外面那层粘膜和血管去掉,要不很腥。但是牛脑的质地比猪脑要硬一些,吃起来口感偏脆。

张发财被请到上座,张英还给倒了一碗酒。以前从李渣渣那薅过来的羊毛。

也许是每逢佳节倍思亲,张英不由自主又想起来三个外孙女。

带林铃的时候,她天天忙着做小生意,照顾少了些。好在林铃也争气,学习上那是一帆风顺。本科985,硕博连读。母女俩感情尊重有余,亲密不足。

李欣迪是自己一手带大。还真是惦记的不行。李悦迪出生的时候,自己年纪大了,保姆带的更多一些。

系统神出鬼没:“李欣迪谈恋爱了,对象条件不错。家庭和睦,未来公婆也是好相处的。

李悦迪上初中了,李乐迪也上小学了。

她们都很健康快乐,你放心。”

张英笑出眼泪:“我有什么不放心的?亲爸带着,还有我们盯着,有什么不放心的。”

张发财一边咂摸白酒滋味,一边吃着软烂的牛头肉,只觉得这辈子都没这么心满意足过。

张发财咽下一口肉,抬头 老眼昏花中看到张英闪着泪花,以为她想起张金狗,便安慰到:“英英,你爸没福。你替他多吃点,吃好点,享享这人世间的福。

弟弟也大了,以后你多看顾自己。

这十年,苦了你了。

以后你想干啥就干啥,别屈着自己。”

张英笑了。她还以为爷爷要催婚,或者叮嘱她安排好张平呢。小安不是他们家的孩子,张发财自然不会管。

没想到爷爷并没有认为张平是自己的任务。

“爷爷,你不催我嫁人?”张英问道。

“嫁人?嫁人有什么好的。

你两个奶奶,亲奶奶嫁给我,一天好日子都没过。三十多就没了。你后奶奶嫁给我,还是靠你才吃上了肉。

你现在靠自己就能吃上肉。

你自己看怎么过的好就怎么过。

我一个天天吃菜的,哪里有你懂得多。”

CC读书推荐阅读:甜蜜军婚:穿成七零小娇妻户口本死绝后,大佬她红遍全网山野花开的苦涩恋曲双穿大唐:小囊君,兕子来找你啦!盗墓:复活!天道见我绕道走兰亭宴集序风水入局,命硬神婿无名之大伟哥传奇爆!花瓶她开挂了一人:我,蛊神圣童,吃哭药仙会路过你,心静谧将门弃妇:你马甲又掉了我有一个诡王朝鸢尾叹:阁楼上的人皮新娘亮剑:团长听我解释,我真是群演【HP】我才是她前男友!原神:什么?天理竟是我姐姐快穿顶级宿主驾到反派他迫不及待悠长的星露谷异界假期穿越进新还珠:我是团宠嫡公主百亿豪门穿兽世,投喂对象抢疯了DNF奶爸纵横火影世界火影:今天也在努力打出美好结局小小寻仙路超甜!男主都是狂野勇猛禁欲系!国民老公带回家:偷吻55次西园雅集穿越后,我被病娇暴君囚在掌心宠侠岚:我捡属性成为最强卧底和他的前世今生娇娇宝贝别离开,偏执太子哀求漫威:从手术果实开始无敌这个宗门大有问题以死谢罪?重生后全宗门跪求原谅晚来情谊深快穿之从七零年代开始调包后,狼山小公主大杀四方宠爱太多太难选女儿直播惊悚,我阎王身份被曝光被娘子蛰久了,我竟然百毒不侵?龙珠超:曝光!我是超级赛亚人前妻归来:邵医生好久不见前夫跪,儿子求,离婚后她誓死不回头修为尽废后,我被逼退出宗门处处找茬?侯府小姐我不当了婚礼当天,老公朋友圈官宣白月光了快穿:仙尊的乖软小徒儿又哭了综影视:玉女媚骨穿越四合院:开局狼口逃生瘸腿大师姐带着宗门飞升了
CC读书搜藏榜:这个宗门大有问题承光集亮剑:团长听我解释,我真是群演穿书:救赎疯批男主后,剧情崩了什么?我和二狗子杀遍了诸天hp:和德拉科相爱相杀的那些年快穿:宿主为远离小黑屋一路狂奔网游之幻兽使一吻定情,总裁的天价影后穿书后踢开男主,抱紧反派大腿重生复仇:我与夫人分天下红色王座圣骑士编年史1961刚刚入职的我获得了系统报告帝君,您的下属又想搞恋爱脑药神,从我不是药神开始蜜之仇九尾灾荒年:娘子有空间,婆家宠上天仙缘无双传晚来情谊深游云惊凤不求长生,只为称帝几度夕阳生HP:救世主今天又在消极怠工我隔着月亮,慢慢回头望火影:岩石巨人吊打高达兔兔生存记夜夜笙歌,公主殿下专宠暗卫白描情书邪修师妹拯救了全宗门赛博朋克:战争步行者插翅难逃,又被疯批世子逮回去了为君倾心绝世冥王妃网游——屠龙巫师八零大佬别虐了,夫人才是白月光美漫:从疯人院毕业后做蝙蝠侠凤朝华快穿之女配咸鱼人生皇女请回家偏执!疯批!真千金是朵黑莲花重生清冷貌美少年练习生后去选秀我在相声社团当团宠千户待嫁幸好正当时重生之千金小姐养成系你已进入选择模式刘一的仙途奇缘反派他每天都想欺师灭祖HP:掠夺者们有被迫害妄想症
CC读书最新小说:穿成凤傲天的早死病弱姐姐持剑斩红尘从契约新娘到总裁心尖宠四合院:带着签到系统穿刘家孩子谁爱生谁生,我勾帝心夺凤位二婚嫁律政大佬,前夫孤独终老了揉碎月光原神:身为世界意识升格提瓦特到部队离婚,极品前夫身败名裂我的内娱穿越之旅回到高三,但成为副本Boss未婚夫在风花雪月我忙着修炼成仙穿越到坎公成为勇士仙储八零串场女配太惹火传道达人张道林七零辣妻:恶毒大小姐到甜宠军嫂诱吻蜜糖提灯囚爱,这个疯批大佬有点爽娘娘步步为营,冷戾王爷脑补上位孔雀石与疯犬崩铁:谁让他加入星穹列车的!汴京小食堂星际兽世:她被sss级大佬抢疯啦!灵魂摆渡:我师傅是九叔原神:傲娇小猫被狠狠拿捏了!替长姐洞房后,被侯府大公子强宠了鬼妃归来,残王夜夜被我吸龙气!京师除妖录在诡异怪谈当边缘人协议离婚后,总裁前妻跪求我原谅诱他深陷:钓系美人杀疯了!【HP】罗斯克劳德的亲世代日记傅律师,太太说她不回头了女神异闻录:书与命运的彼方穿越大秦三岁半穿书后,我用美食征服四个反派崽崽四合院之开局就有一个女儿普通人的综影视神雕,李莫愁情定三生重生74:母亲割腕喂血,我靠打猎翻身爱,过时不候痴傻三年,开局撞见妻子出轨!霍总高调官宣,哥哥们肠子都悔青了萌宠兽世:兔姬的万兽朝凰路哀牢山传奇:灵界之战穿越火影陪四代目长大封神:截教双圣,震惊洪荒听懂兽语后,我带毛茸茸为国争光一觉醒来天塌啦!豪门老公破产了