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郑江南决定今天要好好露一手!

重生以来,一直忙东忙西,一身厨艺除了煮了一次白米粥给林幼薇吃以外,还没有过用武之地。

今天高低得让小叔和大哥,开开眼。

什么龙虾熊掌象拔蚌的,这荒郊野岭的就不做了吧。

今晚就给老叔他们做个———油渣炒饭吧!!

烧水做饭离不开柴火,好在这三十六仞是深山老林,别的多不多先不说,适合烧的干柴火那是遍地都是。

郑江南只花了半个小时,就捡到了足够烧好几天的干柴火。

找了两块差不多大小的石头,做成了一个极其简易的灶台,郑江南把铁锅放了上去,倒了小半锅清水。

快速的在铁锅底下引燃柴火,郑江南就不去管它了。

而后拿出一个大铝盒子,把袋子里装的大米舀出来一部分,准备到水潭清洗起来。

郑江南走到一半又返回来,再次舀了一些大米出来。

差点忘了,这年头大家肚子少油比较能吃,少了可不行。

现在的铝盒里,差不多有三斤的生大米,煮熟以后能有六七斤的米饭,肯定够三个人吃了。

这也就是这个年头,大家肚子里缺油比较能吃。

放在后世,六七斤米饭都足够那些要减肥的小仙女,吃一个月的了。

不同于郑江南抓蛇的那个死水水坑,这庇护所旁边水潭的小溪,是活水。

溪水潺潺流着,一看就非常的干净。

理论上这个溪水,都可以直接喝。

郑江南心想,这水如果让一个叫农夫的人看到,他肯定会把它装到塑料瓶子里,然后拿去卖吧?

最后再说一句,自己不生产山泉,只是山泉的搬运工。

就在这水潭流出来的小溪旁,郑江南还发现了一丛挺拔的小野葱,顺手拔了下来洗好,待会用的上。

郑江南把大米倒入锅中盖上锅盖,控制了一下火候,十来分钟后,大米饭的香味就飘在这巨石林的上空。

但是郑江南没有直接打开锅盖,他把柴火弄小了一点,让锅里的米饭多焖一会儿。

毕竟米饭如果没有一口气煮熟,再回锅是熟不了的,夹生!

郑江南把旁边的一块石头稍微洗了一下,然后在上面披了一个同样洗干净的网丝袋。

感觉米饭差不多了,郑江南夹了一筷子尝了一下,熟了!

立马拿来几片树叶子当抹布,把满满一锅米饭全部都倒在了上面。

因为做油渣炒饭,必须把煮熟的米饭凉透。

这样炒出来的炒饭,才是合格的。

在等待米饭冷却的时候,郑江南本想去周边看看有什么野菜,

如果有的话,可以摘一些回来待会炒个菜或者煮碗菜汤,后面想想还是放弃了。

谁知道自己去采野菜的时候,会不会有蛇从大米饭上……

山中阵阵清风吹来,门前泉水叮咚,远处峰峦叠翠,颇有种天地悠悠的感觉。

米饭没有那么快凉透,郑江南趁机坐在那儿规划着未来,想着想着,就发起呆来。

犹如老僧坐定,也不知道过了多久,听到小叔和大哥的声音从远而近的传来,郑江南才从发呆的状态醒来。

摸了一下网丝袋上面的大米饭,由于山风比较大,米饭此时已经凉好了。

开始炒饭!

起锅热油,郑江南倒入凉透的米饭,把白米饭翻炒到有点发黄酥脆,接着加入油渣,不停地翻动。

让每一粒米饭都裹上一层薄薄的猪油。

最后郑江南把切好的葱花放了进去,再加入一些细盐翻炒几下,一碗简单而又美味的油渣炒饭就搞定了。

喷喷香!

可惜路途太远了不方便带鸡蛋,不然加入鸡蛋的炒饭那才是完美的,毕竟在炒饭界里,蛋炒饭才是最屌的。

“哇哈,江南你做什么这么香?”郑江东放下肩膀上的毛竹,抽动着鼻子凑了过来。

郑江南指了指铁锅:“油渣炒饭,大哥你先歇会,顺道看着锅里的饭,我去那边采一些苦菜来煮个汤。”

这时候郑建旺也到了。

同样卸下肩膀上的毛竹,然后从腰间变戏法一样,把一捆青翠碧绿的新鲜苦菜,扔给了郑江南。

“不用去了,我刚在竹子林那边看到一片苦菜,长势很好,就顺道采了一些回来。”

要啥来啥,郑江南笑了。

该说不说的,这三十六仞的物产就是很富饶,不仅仅是体现在动物上,植物上也是。

就说这个野菜吧,禾坪头村附近的山头早就被村民一遍一遍的薅光了,野菜苗都不敢露头,

哪里能像这里一样,一片一片到处都是。

郑江南手脚麻利的把苦菜洗干净,然后往铝盒子里倒入泉水。

待水煮开以后把苦菜扔了进去,再放入适量的细盐,刮了一点猪油滴了进去。

一碗清凉解毒的苦菜汤,就搞定了!

不过这种直接鲜煮的苦菜汤,可能有很多人会吃不来,因为味道偏苦了一些。

一般人家吃苦菜,是先把苦菜焯水,然后浸泡一晚上第二天在吃。

或者晒成干,炖汤的时候放一把。

不过那样都缺了一点鲜味,真正好吃还得是这样鲜煮。

今天一天又是赶路又是抬石头的,郑建旺和郑江东还去砍了毛竹,这都是消耗能量体力活。

众人早就饿的不行了,随着郑江南一句开饭,叔侄三人大快朵颐起来。

大家吃得那叫一个香啊,郑建旺和郑江东差点没把舌头都吞了下去。

看得郑江南直呼好家伙,小叔和大哥是懂情绪价值的!

有那么好吃吗?

郑江南还是不懂,虽然这就是很普通的油渣炒饭,放在后世很多人都不一定爱吃,但是对于这个时代的人,那就是无敌美味啊!

你想想,平日里大家吃的是啥?

地瓜米!

猪油?那是用筷子头沾一点拿来炒菜的,哪能多放一丝一毫?

而这锅纯纯的大白米饭是用一大勺猪油炒的,甚至时不时还能吃到几块油渣。

对于郑建旺和郑江东来说,简直不敢想!

就好比你没有女朋友,天天左手右手一个慢动作,突然有一天你的朋友给你带来了两个肤白貌美、胸大臀圆的绝世美女,让你随便……

想都不敢想啊!

这一顿饭吃的大家是满嘴流油,郑江南虽然没有那么夸张,但是猪油炒饭确实香。

再加上油渣,简直无敌。

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