“张师傅,你也说了,我这么殷勤,火烧的还这么好,待会儿让我尝一个吧?”
一双两双,好几双眼睛齐刷刷的转头盯着张卫国。
张卫国只能无奈的说道,“你也说了,你这么勤快,那我怎么能不让你吃呢。”
“看吧,我就说张师傅人不赖吧,哪像某些人,只会自己偷偷的尝,都没我们的份。”
“你……”气极的潘秀实在是忍不住,想要上去撕了方玉,可想到自己怀里的东西,潘秀还是忍了下来。
这倒让方玉不明白了,心里想着,难不成这老女人今天转性了?
一口锅蒸着包子,张卫国在另一边把刚刚方玉剁碎的五花肉馅一分为二,一半倒入锅中,加香料炒出油。
放入姜末,酱油,张卫国自制的面酱和黄豆酱,炒至变色微焦,加热水炖煮十五分钟,盛出放凉。
把另一半调好味道,加入已经放凉的熟肉酱,加入切碎的葱花,调味,肉酱就可以了。
十二分钟后,方玉等人心心念念的汤包就吃到了嘴里。
只不过,忙过头的张卫国忘记告诉他们要稍微放凉才能吃。
这不,一个个的捂着被烫伤的嘴巴,说让张卫国补偿他们呢。
“呵,还有你们这样的?讹人呢?”张卫国包着包子,都被方玉等人气笑了。
也就看她们年龄小,不然啊,非得让她们多干点活不行。
已经工作十九年的方玉:不,我们那里小了?我们都工作十几年了。
这时,昨天尝到美食的戚荣光等人齐齐地出现在小厨房门口。
有了方玉几人的经验,张卫国可不敢让几个小孩儿自己吃灌汤包。
“小郎君,想要吃灌汤包,那就不能着急。”
张卫国这么说着,烫着嘴巴的方玉几人不停的点着头,如果她们不是主子,方玉高低要张开嘴巴让他们看看自己嘴巴里烫的水泡。
“一手拿着碟子,然后轻轻的用筷子夹着汤包的收口,”
张卫国说着,用筷子夹起汤包,原本还有些扁扁的汤包提起来之后变得胖胖的,像一个饱满圆润的灯笼一样。
“把汤包放进碟子里,不要着急吃,”
“先用筷子把汤包挑开一个口子,里面的汤汁就流出来了,先喝汤汁,然后再吃汤包。”
“哇,大哥,里面怎么会有这么多的汤汁?看着都好好喝的样子啊!”戚荣耀感到非常的惊奇。
而让戚荣乐感到神奇的是,“张师傅,这么薄的皮,怎么就没有破呢?”
戚荣光虽然没有问,但也是一脸好奇的看着张卫国。
张卫国瞅着脑袋里有十万个为什么的小孩儿,笑道,
“那么多的汤汁来自于我煮的猪皮冻,至于那么薄的皮却没有破,那是因为我用的是半烫面,而且里面加了盐。”
“醒面和揉面的时间也够长。”
戚荣光点点头,他第一次发现张卫国不会因为他们的身份而认定他们不应该进厨房。
更不会觉得他们年纪小不需要知道那么多而选择不告诉他们,他好似把自己当成一个……一个朋友?
有什么问题都给自己解释清楚。
“当然,如果汤包不热了,还可以直接用嘴吮吸里面的汤汁,这个吃法就叫‘先开窗,再喝汤’。”
“然后整个放嘴里,这个叫‘一口食,满口香’。”
说完,还回头看了眼方玉几人,仿佛在说,你们吃汤包的方法也没有错,只不过时间不对,没有等汤包放凉。
方玉几人目瞪口呆又恨恨的捂着嘴巴,看着戚荣光几人,美滋滋的吃着汤包,甚至还发出吸溜吸溜的声音。
哼,也就是在厨房,自己姑母方嬷嬷不在这里,不然谁敢这么吃饭啊!
别说小郎君和小娘子,就是自己这么吃姑母也得拿着棍子追着自己满院跑。
张卫国说着,把刚刚弄破的汤包先喝汤,然后满口香的吃了下去。
戚荣耀等不及的跟着学,把皮子挑破,先喝把流出来的汤汁喝了,“哇,真的好好吃啊,我还是第一次吃到带汤汁的包子呢。”
看着弟弟妹妹吃到那么香,戚荣光用筷子轻轻的拍打了一下灌汤包,发现它里面就像是有水一般在晃动着。
谁能抵挡好吃又好玩的灌汤包呢。
看着已经微凉的汤包,戚荣光学着刚刚张卫国的样子,轻轻的用嘴巴给汤包开了个小窗。
可谁知尽管已经很小心,还是被里面的汤汁烫了一下。
不过好在没有那么严重。
谁让刚刚方玉等人吃的是刚刚出炉的汤包呢。
等听说今儿中午有红烧肉的戚仰天领着戚兴怀和唐俊山来的时候,第一笼汤包已经吃完了。
可他们赶上了酱肉小笼包。
一个个透着油皮的酱肉包小笼包,一口一个吃的好不潇洒自在。
所以,当方嬷嬷让大丫鬟春香来午饭的食盒时,春香就看到自己郎君,大郎君,二郎君和大娘子,以及大总管等人围着厨房在吃……吃包子。
不,我们不单单是吃包子,我们还要吃红烧肉呢。
“春香姐姐,你来啦,”戚荣乐看到大丫鬟春香走到了院子里赶忙喊道,“春香姐姐,你也尝尝,张师傅做的小笼包,可好吃了。”
把食盒递给厨娘潘秀,春香就被戚荣乐拉走了。
把筷子塞给春香,戚荣乐还小声的告诉她,“你来的太晚了,不然就吃到灌汤包了,那个包子好好吃啊。”
“就是吃起来有些麻烦,容易烫到嘴。”说完,呵呵呵的笑着看向唐俊山几人。
春香拿着筷子,吃也不是,不吃也不是。
最后还是没能扭过大娘子戚荣乐,只能小心的夹了一个小笼包站在一边小口的吃着。
等这个包子快要吃完,发现自己碗里又多了一个。
抬头一看,发现二管事唐俊山的身影。
“哟,你这块儿木头开窍了?”戚兴怀撞了一下唐俊山的肩膀,打趣道。
被戚兴怀这么一说,原本就紧张的唐俊山耳朵都红了。
不过好在掩饰的及时,“开你个头啊,那可是夫人跟前的丫鬟,我不得巴结着啊!”
“你还用巴结别人,你可是府里的二管事啊!”
一旁站着的大丫鬟春香拿着筷子吃也不是,不吃也不是,脸色绯红的转身进了厨房。
不一会儿,春香低着头,提着食盒匆匆离去。