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杨母虽然没有挣过钱,但是对于利润成本还是会算的,这可是蛋类,女儿定下的价格会不会太低了?

她提醒道:“买石灰,碱,这些要花银子,再加上蛋类可不便宜,咱们能赚钱吗?”

秀英没打算全用银子买制作皮蛋需要的原材料,包皮蛋用的草木灰,上山去砍柏树烧成灰就成,这个不用买,熟石灰和碱杨柳镇就有卖,一大袋才十文钱。

这两样买一些面上过一下就成,以后都在商场里买,鸡蛋鸭蛋也是,最便宜的洋鸡蛋又大个才四元一斤,鸭蛋要贵一些,也才五元一斤。

现在家里有一百多只鸡和鸭作为掩护,商场里的鸡蛋鸭蛋也要好拿出来些。

杨母主要担心的鸡蛋和鸭蛋的成本。

秀英当即算了起来:“娘,包100个蛋才用熟石灰100g,碱120g,这两样一麻袋十斤也才十文钱,至于鸡蛋鸭蛋,我这里一天最少要捡一百个蛋。

所以再怎么说咱们也是赚的,您包皮蛋用的蛋就在我这儿来拿,家里那么多蛋,我也包不完。”

杨母看向杨秀英眼中透出惊讶,她的女儿分家后,不但能赚钱了,脑子也灵光了,按照一天捡一百个蛋,鸭蛋包的卖三文,鸡蛋包的卖两文,赚一半的话,就是二百五十文。

天啊!一天就是二百五十文啊!不行她不能占女儿的便宜,女儿虽说一天能捡一百个蛋,但是鸡鸭也是女儿辛苦喂出来的。

杨母望向秀英说道:“那等娘卖了赚的钱分一半给你,你买鸡买鸭也花了不少钱,这一百多只鸡鸭每天吃的麦麸也得不少钱。”

秀英没有想到杨母会想得那么仔细,连买鸡买鸭和鸡鸭的吃食都给自己考虑到了。

她是真的想帮原主的一家:“娘,就算不包皮蛋卖,那些鸡鸭我也是要买的,现在鸡鸭都大了,老三和阿旺都是去山上割草伴着点麦麸来喂,花不了多少钱。”

杨母做出一副生气的模道:“花不了多少钱,那也是钱,鸡鸭都不需要我喂,我过来拿就成,还有包皮蛋的材料也是捡现成的。

卖皮蛋的利润就算分一半给你,一天也能赚一百多文,一个月下来也有一两半的银子了,若是不同意拿一半的利润去,那这皮蛋我就不包了。”

秀英扶额,这老太太脾气犟起来真是十头牛也拉不回来,第一次见到有人嫌钱多的。

她敢肯定皮蛋这一新奇的食物,会很受欢迎,一个月下来杨母不止赚一两半银子。

为了让杨母心安理得包皮蛋,她也就没有再推辞。

“娘,做饭就交给王嫂和李嫂她们,我把包皮蛋需要的东西准备一下,明日起我就教你做皮蛋。

等我把你教会了,你再把蛋拿回去做,免得做坏了。”

杨母连连点头,鸡蛋鸭蛋都金贵,一定不能出错,做错了不但糟蹋了吃食,还浪费了女儿的银子。

她一定不能做错。

“娘,这个皮蛋切成块,加上青辣椒,凉拌来吃可好吃,还可以拿来熬粥喝,叫做皮蛋瘦肉粥,夏天吃皮蛋清热解暑。

还可以煮青菜汤喝,煮豆腐汤也好吃。

反正啊,这皮蛋的吃法多着呢,还有一道绝世美味叫三色蒸蛋。不但好吃还好看。”

杨母仔细的听着关于皮蛋的各种吃法,不知道什么时候女儿对吃的那么有研究,这些稀奇的吃法,自个听都没听过。

不过想到皮蛋自己也没听过,这关于皮蛋的吃法自然也就不知道,还是女儿有能耐。

她点着头道:“娘一定好好和你学做皮蛋。”

到了吃晌午饭的时候,厨房传来一阵阵玉米粑粑的香气。

玉米面是秀英在商场里面买好的,做出的玉米粑粑颜色金黄,蓬松柔软,好看又好吃。

猪油渣煮的青菜汤上面漂浮着晶莹的油珠,汤里看的到一小块一块的油渣,油渣比青菜还多。

妈呀,这就是妥妥的肉汤啊!

在福田村谁家敢这么吃啊!

别人家做猪油渣煮汤,最多也就放几块油渣意思一下就行。

这顿晌午饭大家吃的是一脸满足,秀英这哪里是请大伙儿来干活啊!这是请大伙儿来过年啊!

有的家庭过年也不敢放这么多的猪油渣啊!

帮着做晌饭的几个婶子,当天回家去就被自家男人给说了,除了死了男人的吴大娘和孙大嫂例外。

李屠夫:“我说媳妇,你晌午做的那汤放那么多猪油渣,秀英妹子知道吗?”

李大婶忙了一天也累了,半躺在床上扫了一眼着李屠夫:“秀英妹子这个人太实在了,我起初只放了两勺,想着有点油气就行了,没想到秀英妹子看到了,让多放一些。

说是大家帮着盖房子辛苦了,要让大家吃好些。说着她就把半罐子的猪油渣到汤里。”

其他几户也和李大婶家一样,第二天一大早,几个做饭的婶子就带着一大堆花果蔬菜来了,李大婶家还带来了家里的小米。

孙大嫂带来了家里种的青菜和豆角。

她们找到秀英商量着今天晌午的吃食。

孙大嫂带来的豆角有足足一背篓,“咱们中饭弄个豆角闷饭成不?就用小米焖。”

小米是李大婶带来的,还不等秀英回答,李大婶就抢着回答:“好啊,咱们晌午就用小米焖豆角。”

孙大嫂笑着道:“一想到焖豆角那个味儿,我就馋的流口水,咱们这是来秀英这里来一饱口福了。”

秀英在一旁赞同道:“好,咱们晌午就做豆角焖小米,再煮一个肉汤,你们看成不?”

这哪里有不成的?昨天是猪油渣煮青菜,今天可是实打实的肉汤啊!但是那么多人,那得放多少肉啊?

孙大嫂着急的问道:“这个吃饭能行吗?”

她们带来小米和豆角是想帮着秀英节约粮食,怎能帮倒忙。

秀英笑着道:“前些日子去城里买了些肉,用竹筒封着放在山泉里,再不吃怕坏了。”

买回来的瘦肉都做给丫头们吃了,日子过好了,丫头们渐渐也就没有那么想吃肥肉了,都是吃的瘦的,肥肉正好留了下来,这次正好做给大家吃。

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