好吃哒餐点形象店开业,从早上忙到近午时。
新鲜出炉的厨师们瘫坐着按摩自己的胳膊；
罗大娘噼里啪啦打着算盘核对账目；
胡羡羡则在清静的角落里思考：
店开起来了，就不能只做早餐，不然多浪费这店面和这地址。
但是中午这餐推什么食物，能方便又好吃呢？
古传喜在跟凑巧来捧场的胡牙子聊着。
“古东家，您的意思是雇人?不买人?”
胡牙子诧异地问，上次古小姐一下买了十二个人，他可是印象深刻。
这不？听别人说这里有家早餐店开业，东家是来自平安镇的古家，自己立刻就想起了古小姐。
想着万一是她呢，所以虽然自己吃过早饭了，还是赶来看看。
来了以后被香味勾得馋虫乱舞，就点了两种尝尝。
刚吃到嘴里，就见到古小姐从后门来到店里，还径直去了掌柜那里。
胡牙子心下大喜，竟然真是她家！
于是慢悠悠地吃着餐点，等店里的客人基本散完了，他才走上前打招呼。
胡羡羡也很惊讶这胡牙子今天会来。
但既然来了，自家正好有需求，就把古传喜喊来，给两人互相介绍一番后，留他俩交涉了。
“是有这样的想法。因为需要的人多，都买的话，这住实在是个大问题。”古传喜诚恳地说。
胡牙子想了想，也点头，
“确实！要说您需要的人，肯定是机灵的小伙子和稳妥的汉子最合适，一帮子男人住到一起……”
胡牙子说到这里就停了，到时候不说这帮男人可能主动惹事，只说官府肯定得三五不时的来查，盯着他们别闹事。
这古家看起来就是做生意刚刚起家，而不是侯门将府那种能养府兵守卫的，被官府盯上，想想都觉得挺可怕！
“那就签长契，比如五年十年的。”胡牙子建议。
古传喜摇摇头，
“长契是得签，但五年十年太长了，我再考虑考虑。
其实我还有个考虑，就是做个专门的配送行。
像你们牙行这样，我等于做中间人。
因为倘若我家的配送做顺了，人们习惯了‘送货上门’，难免其它店家也有配送需求。”
胡牙子瞬间理解了，这古家是一心一意要把事儿做大呀！
“我觉得这种方式更好！”胡牙子赶紧肯定，
“倘若是你们店养的配送员，那他们忙完早餐的时间后就没事儿了。
去做其它工时间晚了点儿，不做吧，白天大把时间不去赚钱又觉得亏。
但倘若是专门的配送行，做完这边的早餐配送，可能就立刻衔接上了其它家的中餐配送。忙完中餐休息会儿，还能接着晚餐配送。这样好啊！”
古传喜点头，“我们也是这样考虑的，但是——”
古传喜叹口气，“难点太多。
倘若给固定薪水，会不会有人在外躲懒？
倘若按订单给提成，如何界定每个人的送餐区域？
单多时谁送近的谁送远的？
餐点太多时给谁用车？
是不是要因此增加几辆车？”
胡牙子一听这么多问题，真替他头疼。
“这些问题我还没想明白，但是要招人是肯定的，还请胡兄……”
“一定一定！”
没等古传喜说完，胡牙子连忙应声，
“我们牙行来发布招工信息，初步筛选后，再请古东家来挑。年龄限定在？”
古传喜想了想答道：
“还是年轻小伙子更适合，所以限定在十二至二十岁吧。”
胡牙子点头，
“好，给我两天时间，初五请古东家来我们牙行挑人。”
古传喜抱拳，“那就拜托了！初五巳时中到。”
胡牙子也抱拳，“准时恭候！那我就告辞了。”
送走了胡牙子，古传喜坐到胡羡羡身旁，
“苋苋，刚跟胡牙子聊完，我突然想到：
咱们是不是可以定个金额来限定一下配送的标准？
这样就不会有太多配送单了，人手上就像在镇上那样让店里伙计兼职，这样需要招的人可以少些吧？”
胡羡羡转头，在大脑里再过一遍古传喜的话，才说：
“肯定要限定配送标准的。
爹爹不妨咨询一下别人，这太平县有多少富户，在地图上标注一下位置，制作成配送专用地图。”
古传喜眼眸一亮，专用地图是个不错的想法。
胡羡羡接着说：“配送标准就请爹爹费心了，我不知道定多少合适。
至于店里伙计兼职做配送，我担心时间冲突，很可能顾不了两边，因为咱们还要在店里加午餐，还是分开吧。”
古传喜点点头，“我再琢磨琢磨。”
***
同样在这一天，平安镇上也有动作。
胡羡羡经过跟卢掌柜和秦管事仔细商量决定，四方酒楼的早餐还是单拎出来了，就放到镇上的好吃哒培训小楼。
毕竟刚好位置近，就在四方酒楼斜对面。
平安镇上的店名有两个招牌：“好吃哒餐点”和“四方酒楼早餐部”。
而这里的掌柜，就选了机灵的小卫啦！
小卫听到这个任命时，激动地一蹦三尺高，
“我也能当掌柜？我也可以？”
秦管事笑眯眯地拍拍他的肩膀说：
“可以！就你这机灵劲儿，当掌柜正合适。
不过，你得开始学写字和算术。
就由古家的梁满梁管家来教你。只给你十天时间，你得抓紧学。”
小卫连连保证，“我一定认真学！一定能学会！”
今天平安镇的四方酒楼早餐部正式转到培训小楼，所以小卫今天既要忙店里，又要学记账。
食客们也很捧场，虽然餐点大致还是那些，但从街上露天吃，换成了在宽敞明亮的店里吃，顿时感觉档次提升了。
“我觉得餐点味道都更好了呢！”一个老顾客乐呵呵地说。
“可不嘛！尤其现在天气还冷，坐在屋里吃，舒服多了！”另一个顾客也附和。
张高飞正巧吃饱了，把券递给新上任的卫掌柜，憨笑着说：
“之前我还担心连续吃一个月会不会吃腻呢！
如今单独开了店，餐点种类更多了，现在我觉得再吃一个月也吃不够啊！”
卫掌柜笑着接过券，画上一笔，递回给他，同时说道：
“那就欢迎张哥每天来！
倘若对咱们的餐点制作有兴趣，不妨参加培训班，以后可以自己开个店，或者到咱们好吃哒店做厨师，这样天天都能吃到啦！”
如今这个店里的厨师还是四方酒楼的大厨兼着，但未来肯定要分开的，从学员里招聘厨师势在必行。
所以，现在卫掌柜在宣传培训的同时，都会顺嘴提一句厨师招聘，一句话办两件事儿，妥妥的。