黄伯有五十多岁了，但身体健硕，胡羡羡猜测他可能懂拳脚功夫。
秦宏川把胡羡羡家的情况和需求简单说了一下，黄伯了然。
黄伯带着胡羡羡坐上马车，直奔县里。
胡羡羡打量这个马车，舒服又低调，车里也有熏炉，一点儿也不冷。胡羡羡心里感叹这才是正确的出行方式啊！
黄伯果然是慧眼，他适时很谦和地建议：“古小姐，出行时间也是很大的成本，我听两位公子多次赞叹古小姐聪慧玲珑，不妨考虑买辆马车，这样节约下的时间定能被古小姐发挥更大价值！”
胡羡羡心动了，有马车会快很多，尤其是冬天可以不冷啊，夏天还可以在车里放冰就不热啦！
于是连连点头，“黄伯，您说的太对啦！那咱们这次能连马车一块儿买了吗？”
黄伯笑着点头，“当然！咱们挑人先选个车夫，然后就买马车。”
胡羡羡开心地点头，突然想起小毛驴，又问：“黄伯，是不是还有驴车？”
“有的。”黄伯回答了这句后，沉思了一会儿，“对于农家而言，可能驴比马更适合。咱们可以去市场上看看，如果有合适的，买驴更好，价格便宜，能干农活，拉车也没问题。”
“好嘞！都听您的！黄伯啊，我跟您说说我家情况，您帮我理一理看我家都需要买什么样的人、买几个合适。”
胡羡羡就开始嘚啵嘚啵把自家每个人的情况都说了，把接下来作坊的生产计划也说了，她相信黄伯能想得比自己更周到。
黄伯很受用这种信赖，尤其两位公子把这个小姑娘当朋友，自己自然也更得上心。
马车很快，也就两炷香时间就到了县里，停在了一家牙行门口。
两人刚下马车，就有牙人迎了过来，“二位客官，小姓胡，叫我胡牙子便可！里面请！”
黄伯伸手请胡羡羡，胡牙子顿时明白了，今天的买主是这位穿得很不咋滴的小姑娘。
胡牙子秉持商人的自我修养，保持毕恭毕敬的状态，带着二人进了牙行里，请坐，上茶。
“二位客官，不知是想买人还是看房？”
胡羡羡直言：“买人。车夫、厨子、制衣等有相关手艺的、能写会算的账房伙计、身强力壮可以看家护院的等等都需要，请胡牙子大哥给介绍下吧。”
胡牙子心里激动，这是大生意啊！真是人不可貌相！
脸上继续不显山露水，“这位小姐的需求我都知道了，那我现在去安排，请二位喝茶稍等。”胡牙子说完去了后院。
胡羡羡打量了一下四周，这个牙行的大厅很大，除了他们，还有两个客人，看起来像是要买房子的，正和牙人看着地图讨论。
约莫两炷香时间，胡牙子匆匆回来，一来就道歉：“抱歉抱歉，让二位久等了。”自己猛灌一杯茶，“我刚刚根据小姐的需求，先初选了一下，分成了两拨，现在咱们先看有手艺的这拨人吧！这边请！”
胡牙子引着两人到了一个大包间。里面已经有十二个人站在里面等着了。
胡羡羡和黄伯到座位上坐下，胡牙子很自然地主导，“这二位就是主家，你们都自我介绍一下，说说自己擅长什么手艺。从姜妈妈开始吧！”
队伍最左侧的是一位四十来岁的妇人，就是胡牙子口中的姜妈妈了。她面若银盘，头发梳得一丝不苟，身型稍富态，看起来喜庆。
“主家好！”姜妈妈施礼，“奴婢姓姜，本是苏州人士，因丈夫早逝，未曾诞下一儿半女，被婆家卖为奴。曾在苏州一员外府上做厨娘，后随主家搬迁到京城，因主家缩减人员，来到了这里。”
后面的人接着一个个自我介绍，胡羡羡全程听黄伯的分析，从中选了姜妈妈和梁满一家四口。
梁满曾做过酒楼账房，他的妻子梁嫂是个安静的女子，懂刺绣会做衣服，他们有一双儿女，女儿梁安好十一岁，在上个主家时洗衣打扫什么都做，闲下来就跟着自己娘学做衣服。儿子梁安正八岁，虎头虎脑的，看起来皮实又可爱。
其余人出去，换第二拨人进来。照例是自我介绍，只是内容换成了“姓名、在原主家做过什么、做了几年”。然后胡羡羡在黄伯的指导下选了两个魁梧大汉、两个利落婆子、三个嘴皮子利索的小伙子。
付完钱，胡牙子带着胡羡羡和梁满去县衙盖章办红契。黄伯则带着两位魁梧大汉去买马车，胡羡羡叮嘱：“干脆买两辆，省得人和货都要用车忙不过来”。
其他人就在牙行收拾好自己的东西等着。
到了县衙，胡羡羡报上姓名，没一会儿徐大人亲自来了。
胡牙子默默心惊，这小姑娘竟然是县令大人的熟人，还好自己报价很规矩，不然怕是不好交差。
梁满则在心里默默地想：看来主家挺有实力，竟然能得县令大人亲自相接。
徐大人让差役带胡牙子去办手续，留胡羡羡喝茶。胡羡羡知道徐大人很忙，能来见她肯定是想谈正事，于是主动汇报进度：
好吃哒餐点培训（平安镇）第二期正在筹备中，年后就来县里举办第三期；
四方酒楼厨师们开始走穴——参加乔迁宴、喜宴、大型家宴等，通过免费教炒菜，推广平安铁锅；
鱼笼正在按照徐大人的规定制作样品和撰写制作标准，只等徐大人的通知，古爷爷随时能出任鱼笼培训师。
自家作坊会尽快开工，届时古爷爷会以竹编匠人身份出现在人前。
徐大人听了频频点头，这些事情都是有利于民生的，尽快铺开，而成果就是徐徐图之。
徐大人笑着说：“听说万通布庄的学子书包也是古姑娘的手笔，古姑娘真是玲珑心思，徐某佩服！”
胡羡羡也不谦虚了，“万通布庄下一次推出新包会有适合徐大人的，到时候您帮我们带带货吧！”
“带货？”徐来挑眉疑问。
“就是您背着新包出门晃一晃，别人看见了想模仿您，问您从哪里买的，您就随口说一句出自万通布庄就行。”胡羡羡笑嘻嘻地说。
“哈哈哈！没问题！”徐来开怀一笑。
这时，差役来报：手续办完了。
胡羡羡起身告辞，徐来也还有事要忙，就没挽留，送胡羡羡出门。
胡羡羡等人回到牙行，胡牙子更殷勤了，主动提醒众人带好所有的物品别有遗漏，还连连提及如果需要买房租房也记得来找他，一定价格公道，胡羡羡点头应下。
等黄伯带着两位大汉回来后，胡羡羡发现黄伯给买了一辆马车和一辆驴车，以后马车主要人坐，驴车主要拉货和干农活，挺好。众人开始回程。
回去时多了十二个人，还多了两辆车，这一趟冷天出门出的值！胡羡羡想想很快会热闹起来的四合院和作坊，不禁嘴角上扬。