因为时间已经不早了,所以朱大宝和朱大富在把桌椅搬回原位的路上,就走得特别快,朱大贵见状,也只能跟他们走得一样快。
等朱大贵跟在朱大宝和朱大富的后面,把椅子放回原位时,就听见朱大宝和朱大富,开口对他说:“三弟,我们先去干活了,晚上再在一起吃饭。”
“好的,大哥,二哥,那你们先去忙吧,我也要去干活了。”听到他们说的话,朱大贵也赶紧开口回道。
随后,朱大宝就朝后厨的方向走去,朱大富则转身朝着书房的方向走去,而朱大贵也朝着小厨房的方向走去,准备穿过小厨房的后门,去大厨房找王师傅。
在去小厨房的路上,朱大贵还在心里想,虽然他们兄弟三人都在茶楼干活,但每天也只能在吃饭的时候短暂相聚,能够互相陪伴的时间,远不如在家干活的时候。
本来这种聚少离多的场景,应该会让朱大贵产生伤感之情,可他回想起,自己今天所背的那些锅,所做的那些事,又觉得他跟朱大宝和朱大富少见面也算是好事。
尤其是他想到朱大富今天对他说,他以后会在茶楼背很多锅,就觉得见不见他们两个人也没那么重要了,否则他就像今天这样,既心酸又无奈。
而且,他只要想到自己为了那句实话,发毒誓,撒泼耍无赖的画面,就更觉得自己心酸了。
所以他带着心酸的可怜模样,走进大厨房的时候,还把王师傅吓一跳,以为朱大贵在茶楼受人欺负了,就开口询问道:
“大贵,你这是怎么了?是不是有人欺负你?”
朱大贵听到王师傅的声音,才回过神,赶紧露出开心的笑容,笑着对他安抚道:“王叔,您可别忘了,我在茶楼还有两个哥哥呢,没人敢欺负我的。”
“大贵,那你是遇到什么难事了吗?其实你也可以跟我说说,我说不定还能帮到你。”王师傅听完朱大贵说的话,又担心的询问道。
朱大贵看王师傅这么担心自己,连忙笑着对他安抚道:“王叔,您不用担心我,我一点事儿都没有,我要是真遇到什么难事,肯定会第一个求助您的。”
说完这句话,朱大贵又看着王师傅,笑着向他询问道:“王叔,我今天下午需要干什么活?”
王师傅看朱大贵真的没事,也就放心了,直接笑着对他说道:“大贵,因为我在今天早上,已经买好一天的食材了,你只需要帮我打打下手就可以了。
我今天晚上准备做肉包子和菜包子,你就帮我摘菜,洗菜,切菜吧。”
“好的,王叔,那我现在就去存储间把蔬菜全都拿过来。”听到王师傅的安排,朱大贵立马笑着答应道。
王师傅看朱大贵说完话,就要走,立马开口阻拦道:“大贵,你不用把菜全都拿过来,还要给我留一些,我明天做早饭的时候还要用。
而且我现在也不着急用菜,我要先去存储间拿面粉。”
“王叔,面粉放在哪儿?我可以帮您去拿,您先坐着歇会儿。”听到王师傅要去拿面粉,朱大贵直接开口问道。
王师傅看朱大贵这么贴心,立马笑着回道:“大贵,在茶楼做包子要用到多少面粉,你还不熟悉,等你以后熟悉了,我再让你帮忙。
你今天可以陪着我去取面粉。”
“王叔,这面粉的用量还有什么讲究吗?”听到王师傅说的话,朱大贵有些不解的问道。
王师傅看朱大贵不懂这里的门道,就耐心的向他解释道:
“大贵,因为在茶楼做包子,每个人要吃多少个,都是固定的,不能做太多,也不能做太少,所以用量就要精准一些,还要用我特制的盆去取。
而且我一般会把面粉放到存储间特定的位置保存,如果保存不当,面粉也容易受潮或长虫。”
“王叔,多亏您今天告诉我这么多,要不然我还什么都不知道呢。”
朱大贵听完王师傅说的话,有些不好意思的回道,毕竟他们家没有做过馒头和包子,他压根也不知道这些事情,还以为把面粉随便拿过来就行了。
王师傅把装面粉的特制盆拿在手上,展示给朱大贵看,并笑着对他说:
“大贵,这个盆是我找铁匠专门做的,不管在这个盆里装多少面粉,它都不容易洒出来,而且用这个盆装面粉,用量是可以控制的,也不容易出错,尤其是在和面的时候,给我省了不少事。”
朱大贵只能看出这个特制盆,要比一般盛菜的盆深一些,宽一些,至于其他的功效就看不出来了,但他还是笑着对王师傅说道:
“王师傅,您这特制的盆看起来就不一般,跟我平时见到的盆都不一样。”
听到朱大贵对特制盆的夸赞,王师傅心里很高兴,感觉自己特制的宝贝,终于被人发现了一样,所以他立马笑着对朱大贵说:
“大贵,咱们现在就去取面粉,我让你看看这个盆到底有多厉害。”
朱大贵看到王师傅这么高兴,也点点头,跟着笑了起来,然后他就被王师傅带到存储间放面粉的地方。
当朱大贵来到放面粉的地方,才发现这些面粉都放在木桶里,存放在阴凉、干燥、通风的地方,如果没人告诉他,他还真不容易发现。
当王师傅把木桶打开,拿着勺子把面粉盛到特制盆里装满后,他才指着特制的盆,笑着对朱大贵说:
“大贵,你看这特制盆沾上面粉后,会显示出两个刻度,如果我晚上做肉包子和菜包子,只要把面粉的用量控制在第一个刻度就行了。
如果我晚上做肉包子和粗面馒头,就要把面粉的用量控制在第二个刻度。
而且你看这面粉装到盆里,即使左右摇晃它,它也不会洒落出来。”
朱大贵看完王师傅所展示的这些内容,才了解到这个盆的神奇之处,立马笑着说道:
“王叔,那您的这个盆可真是一个宝贝,我明天就按照您今天所教的,用它装面粉。”
听到朱大贵说的话,王师傅立马笑了起来,并开口对他说:“大贵,既然你看明白了,那明天做晚饭的时候,就让你来帮忙吧。”
说完这句话,王师傅就端着这个特制盆,带着朱大贵离开了存储间,去了做饭的地方。
王师傅把特制盆放到台面上,才看着朱大贵,笑着向他开口问道:“大贵,你会和面吗?”
“王叔,我不会和面,也从来没有和过面。”听到王师傅问的话,朱大贵立马摇摇头,然后开口回道。
王师傅得知朱大贵不会和面,也没有嘲笑他,反而笑着向朱大贵询问道:大贵,那你想学吗?
“王叔,我可以学吗?”朱大贵得知王师傅要教自己和面,有些不敢相信的问道。
听到朱大贵问的话,王师傅立马笑着说道:“大贵,你当然可以学,我在厨房做得所有饭菜,只要你愿意学,我都可以教你。”
“王叔,只要您愿意教,我就愿意学。”听完王师傅说的话,朱大贵立马笑着答应道。
虽然朱大贵觉得自己做菜的天赋不如朱大宝,但也不代表他不愿意学做菜,既然有人愿意教他,他肯定乐意学。
王师傅看朱大贵愿意跟着自己学做饭菜,又笑着对他说:“大贵,那我以后做饭菜的时候,你就在旁边看着,我会一步步教会你的。”
“王叔,那我真的要谢谢您了,以后我出去买菜的时候,也会小声告诉您,该怎么讨价还价,一定让您以后买到便宜的菜和肉。”
听完王师傅说的话,朱大贵也用开玩笑的语气,认真地回道。
得知朱大贵要教会自己讨价还价,他立马笑着问道:“大贵,那咱们明天什么时候去买菜买肉?”
“王叔,外面摆摊卖菜卖肉的摊贩,很多天不亮就来了,我们也要趁早去,因为那个时候卖的菜和肉,是最新鲜的。
不过,我们也可以在下午去,因为在那个时间点,也有一些摊贩过来摆摊,仍然能买到不错的肉和菜。”
听到王师傅问的话,朱大贵就结合自己摆摊的经验,以及他上次买菜所询问到的信息,直接开口回道,最关键的是在这两个时间段,正好可以错过贾珍珠摆摊的时间。
王师傅听完朱大贵说的这番话,才开口对他说道:“大贵,原来他们都这么早来街上摆摊。
我以前都是天亮了,才去买菜买肉的,还以为天不亮,就没人会出来摆摊的。
更没想到的是,他们下午还会继续卖菜卖肉,我都是在每天早上买好一天的菜和肉。”
“王叔,我也是在自己买菜或卖蛋的时候,了解到这些信息的。”听完王师傅说的话,朱大贵才笑着回道。
清楚摊贩摆摊的准确消息后,王师傅才开始在特制盆里和面,而朱大贵看到王师傅开始和面了,就站在一旁认真的学,看王师傅都是用什么手法去和面的。
等王师傅把面和好了,他才拿出一块干净的白布盖在盆上,并笑着对朱大贵说:“大贵,现在面已经和好了,先不用管它的,我们来做馅料。
你现在可以去存储间,把全部的肉和部分的菜拿过来了。”
听到王师傅的安排,朱大贵立马点点头,然后快速跑到存储间去拿部分的菜和全部的肉。
当朱大贵把全部的肉和部分的菜都拿到做饭的地方,就开始按照王师傅之前的安排,去摘菜,洗菜和切菜了,而王师傅则去单独处理肉。
等朱大贵把菜全部切好,他才走到王师傅的面前,笑着向他询问道:“王叔,我已经把菜全都切好了,您看我切的行吗?”
王师傅看了一眼朱大贵切的菜,就开口指导道:“大贵,因为我们晚上吃的是菜包子,所以你要把菜再切得碎一些,要不然包不住。”
“好的,王叔,那我继续切。”听完王师傅的指导,朱大贵立马笑着答应道。
等朱大贵把菜重新切了一遍,再拿到王师傅的面前展示,王师傅才笑着说道:“大贵,这次切的不错,以后做菜包子的时候,你就像现在这样切菜。
既然你已经把菜都切好了,就在旁边看我怎么调味,怎么搅拌菜馅和肉馅吧。”
“好的,王叔,如果有需要我帮忙的,您尽管跟我说。”听到王师傅的安排,朱大贵直接笑着答应道。
当王师傅把切好的肉,全部放进盆里,他才开始一步一步地教朱大贵怎么调味,怎么搅拌菜馅和肉馅,甚至把自己做包子的秘诀都告诉给了朱大贵,而朱大贵也没有辜负王师傅的耐心教导,一直站在一旁认真地听,认真地记。
等肉馅和菜馅全都搅拌好了,王师傅才把白布拿开,笑着对朱大贵说:“大贵,你看这面已经醒好了,我们该来擀包子皮了。”
朱大贵看到这一幕,心里就在想,不愧是专业厨师,时间把控的这么好,他以后也要好好学。
说完这句话,王师傅就开始教朱大贵怎么擀包子皮,朱大贵学会后,还自己上手擀了几张包子皮,虽然他擀的皮没有那么圆,还有一些厚,但对初学的人来说,已经算不错了。
当包子皮全部被擀好了,王师傅又开始教朱大贵如何包包子,并让朱大贵上手包了几个包子,虽然朱大贵包的动作不太熟练,也没有王师傅包的好看,但也勉强合格了。
等王师傅把菜包子和肉包子全部包好后,又开口对朱大贵吩咐道:“大贵,你去帮我烧一锅热水,等水烧开了再叫我,我要开始蒸包子了。”
“好的,王叔。”听到王师傅的安排,朱大贵也没有耽误时间,立马跑去烧热水,并站在一旁认真地盯着。
直到水烧开了,朱大贵才赶紧跑到王师傅的面前,开口对他说:“王叔,水已经烧开了。”
听到水烧开了,王师傅才端起装包子的笼屉,走到已经烧好热水的锅前,把笼屉小心地放在锅上。
把笼屉都放好后,王师傅才笑着对朱大贵说:“大贵,我们现在只需要等包子蒸熟,再把它们搬到小厨房就行了。
只要我们把包子蒸熟了,那今天的活就算干完了,你想去干什么就可以去干什么,也可以提前吃晚饭。”
朱大贵没想到自己来茶楼干活的第一天,就这样结束了,还挺感慨的,就开口对王师傅说道:“王叔,没想到时间过得这么快。”
“大贵,我也感觉时间过得挺快的,可能今天有你在我身边,陪我说话的缘故。”听到朱大贵说的话,王师傅也直接开口笑着回道。
两个人就这样站在笼屉前闲聊着,直到王师傅看到包子被蒸熟了,他们才把笼屉小心翼翼地搬下来,然后继续搬到小厨房。