第464章 不信你再给我一碗？
叶凡一直监督江明慧练习了两个多小时。
历经二十余锅，炸出上百个糖油粑粑。
炸出一锅吃一锅。
空气中…衣服上…嘴巴里…肚子里…全是红糖味…
后厨所有人渐渐变成了‘小糖人’。
要不是大家吃得快翻白眼，江明慧还想继续炸下去。
叶凡以时间不早要去摆摊为由，阻止了她。
不过……
叶凡发现江明慧在厨艺这块确实有几分天赋。
这种天赋倒不说她很聪明，无师自通，而是她烹饪时十分有耐心，心思静的下来。
一次次把糯米剂子丢入锅中的过程，不少后厨人员会觉得很无聊。
但江明慧倒是看得津津有味，甚至会苦中作乐。
油锅中泛起的密集小泡泡，她用食指数来数去，看是双数还是单数。
一个人一旦爱好做饭，享受做饭，喜欢别人吃到自己做的美食，厨艺稍微点拨一下会提升的很快。
江明慧就属于这一类人。
乘车去摆摊现场，叶凡望向窗外，心里暗道：“既然她吃素又喜欢烹饪，那以后多教她做点素菜好了，说不定她以后回香岛后能发扬光大呢。”
厨师大脑一旦想到菜品，脑海里就跟抖音搜索框提交关键词一样，一道道菜品比刷短视频还要流畅。
忽然间，叶凡太阳穴抽动数下。
他想起曾经的一段摆摊记忆。
原先在高速公路大桥底下卖过瓶装腌黄瓜，叶凡资助翻新过一家庙宇，当初是一位老和尚和一位小沙弥接待他的。
不知现在到什么程度了？
叶凡决定结束星城摆摊工作后抽空去看看。
思索间，车队抵达昨天摆摊区域。
现场人山人海，基本每人手上都拎着垃圾袋，如果着装破一点，脸上黑一点，再来上一位老者手握打狗棒，那简直就是活脱脱的丐帮大会。
叶凡刚走出保姆车，卖烤玉米的格子衫中年男和几位小商贩一起迎了过来。
“叶老板，可算把你盼来了。”
“这是？”叶凡看他们手上都拎着不少塑料袋。
“嗨，没什么，这两天不是沾你的光赚了点小钱嘛，所以大家伙商量着给你送点日用品。”
“只是些水果和家里做的小零食，像猪油渣，炸小麻花，红薯片什么的，都是大家的心意还希望你不要拒绝我们。”
盛情难却，叶凡一一收下，紧接着开始布置餐车和游戏现场。
互动游戏摊位刚一搭建好，很多食客傻眼了。
怎么又换游戏了？第一天是套圈圈，第二天拿飞镖射气球，第三天……
叶凡将难度升级了一丢丢，若干大桶倾斜45度对准前方，食客必须向桶内投递橡皮球，之后保证球不反弹出来，才能换取奖券。
江明慧混到人堆里，听到不少食客抱怨练了一晚上的飞镖技能竟派不上用场。
嘿嘿，终于有人能体会到我的痛苦了。
想薅叶先生的羊毛，哪有那么简单。
餐车准备完毕，叶凡招手让江明慧过来。
两人往餐车里一站，再加上黑板上的菜单，现场议论纷纷。
“叶老板，今天特意带女徒弟出来了？她跟你学了很长时间才能出师吧？”
“等会谁做糖油耙耙，谁做铁板里脊肉呀？”
叶凡耸耸肩，告诉食客江明慧学糖油耙耙学了快三小时呢，等会她全程操刀。
好吃找她，不好吃也找她。
食客们哈哈一笑，都以为叶凡在开玩笑。
毕竟再简单的小吃也不可能三小时就学会了。
要不然那些街头卧底警察做小吃，怎么会做得那么离谱呢……
众人皆笑她紧张。
江明慧也算是个见过大场面的人，大大小小的击剑比赛和聚光灯下的采访，但在餐车里做小吃还是第一次。
恍惚间，江明慧刚从柜子里拿出铁锅，下一秒……
叶凡面前的铁板上出现了一口铁锅！
食客：？？？
铁板上用铁锅做铁板里脊肉？
这是什么操作？
江明慧立马反应过来，又把铁锅架回到炉灶上。
叶凡：“大家不要笑嘛，她刚才的意思是，想问我用这口铁锅做糖油耙耙行不行，一时锅太重没拿稳就放到铁板上了。”
叶凡侧头小声安慰江明慧不要紧张，等会火候方面，自己会在旁边盯着。
江明慧点点头，不断暗示自己不能给叶先生丢脸。
冷锅中下入宽油与融化的红糖水，宝蓝色的焰火在锅底慢慢熏烤。
叶凡也开始手头工作。
右手悬空放在铁板上。
很快，温度达到要求。
叶凡手捏尖叫油壶，往板面上射了些油上去。
“青涩的回忆呀！”
一食客突如其来的一句话，让众人有些诧异。
“你们不要这样看着我好吧。”
“我只是看到尖叫饮料瓶改装的油壶，想起了曾经学校门口的小商贩。”
“还有那些调料瓶，在八宝粥罐子底部打几个孔，里面装上孜然，辣椒等等。”
“兄弟，你这么说，我倒想起来以前看过的一篇文章。”
“老饕在外面看一个摊位好不好吃，要看老板用什么容器装调味料。”
“像瓶子过于精致的，一般都不好吃，反而喜欢把瓶瓶罐罐废物利用的，一般口味不会太差。”
“哈哈哈哈，是的，这个我同意。”
紧接着。
一串串鲜红中透着粉嫩的里脊肉闪亮登场。
叶凡用两把铁铲不断把肉串压来压去，时不时翻个身。
肉香在高温热油的作用下无限放大，隔壁玩游戏的食客忍不住就朝餐车看去。
“这里脊肉串可香呀！”
“只是香吗？以我多年健身吃鸡胸肉的经验来看，叶老板用的是真正的猪里脊肉，不像外面很多小商贩用鸡胸肉来冒充，叶老板，我眼光不错吧？”
叶凡点点头。
铁板上猪里脊肉渐入佳境。
叶凡抓起一把洋葱洒在里脊肉上。
辛香味瞬间窜出，紧接着又是一把葱花撒上去。
“oK了！”
叶凡用铁铲把煎好的里脊肉移到一边。
“剩余的佐料众口难调， 像什么孜然和番茄酱，你们自己加好了。”
“叶老板，一份糖油耙耙，一串里脊肉，两张奖券丢盒子了。”
“是你呀，早上没课吗？今天看上去好像还瘦了一点。”
“哈哈！叶老板你记性真好。”
昨天来过的陈革一眼被叶凡认出，开玩笑道就是有课也要请假，毕竟义父的摊位肯定是要来捧场的。
陈革拿起里脊肉串就咬。
长期爱吃火锅的嘴唇经过千锤百炼相当耐热。
一根竹签上面两大片里脊肉瞬间被撸了下来。
“呜，铁板的独特焦香味含嘴里就是爽。”
“像什么铁板豆腐，铁板炒饭我都爱吃，不过最爱吃的还是里脊肉和无骨鸡柳。”
陈革把里脊肉咬得滋滋冒油，最外面那层肉皮带一点点微焦，内部纤维却包含汁水。
陈革都不用开口问。
身为一个胖子，每一斤肉都不是白长的。
叶老板肯定提前把肉上过一遍浆，这样才能牢牢锁住内部汁水。
很多小商贩偷懒，都不愿意做这一步。
陈革把吃完的竹签丢进垃圾桶。
“刚才是里脊肉的咸香，现在该轮到糖油耙耙了。”
一个纸碗里只有五个，还没陈革肉嘟嘟的右手大。
金黄色扁圆形糖油粑粑堆叠在一起，碗口还挂着丝丝糖线。
“嚯，夹起一个还带出来四个。”
陈革迫不及待一口咬上去。
“好吃耶！”
“红糖的甜蜜与油香杂糅在一起刚刚好，而且里面的糯米芯软糯弹牙。”
“区区五个根本不够我吃的！”
“美女，你炸得不错呦！”
“真的吗？你可不要安慰我。”江明慧眼眸中闪过一丝喜悦。
“肯定是真的，比华夏币还要真！”
陈革把胸脯拍得啪啪响。
“不信你再给我一碗，我当你面吃，保证吃得比上一碗还香。”