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系统送的摆摊车玻璃柜高大又干净透亮,分为好几层,每一层都有好几个格子,格子的隔板还可以自由移动或取下,赵晓婧将今天的十五种炸串,每种摆了一格。

由于是当天现买现穿,素菜和肉类的状态看起来就很新鲜,红红绿绿的搭配格外引人注目。

几乎是一眼,就能在众多小摊中看见干净的玻璃柜和里面陈列的各类串。

“姐姐,炸串怎么卖呀?”一蜂窝出来了一群小学生,一个小胖子看见赵晓婧的摊,径直跑了过来。

“你要吃什么炸串?素菜串的1元,肉类串3元,鸡腿一个8元。”

“我要炸里脊两串,包菜一串,这个土豆和那个土豆一串,藕一串,还要上面那个黄的一串,白的一串!”

黄的是掌中宝,白的是自制小猪排,土豆分两种,挂糊和不挂糊的。赵晓婧和小胖子确认后,将掌中宝和小猪排的串先放入了热好的油中。

稍微定型一会,再快速放入炸里脊,炸里脊的肉片薄的晶莹透亮,炸一分钟马上捞出。

最后放入素菜,表皮微皱迅速捞出。

“小朋友,你要辣的酱料还是不辣的?”

“要不辣的。”

赵晓婧快速均匀的刷上不辣的秘制蘸料,最后再撒上一小圈芝麻,细心的打**好,递给小食客。

“一共16块,趁热吃哦小朋友。”

纸盒中的炸串泛着刚出锅的油润,每一串都均匀的被酱料浸染。

小胖子的注意力被手中的炸串完全吸引,心不在焉的快速给了钱,站在摊子的旁边就迫不及待的拿起一串塞进嘴里。

“好好吃!!!”

小胖子吃了一口,眼睛都放光了。连着狂炫了两串炸里脊,吃的满嘴是油,又拿起一串掌中宝,一脸满足的吃着。

“老板,我要五串炸里脊!”被小胖子的吃相引诱,又一个小学生点了单。

“好哦,肉类串每串三元,一共十五元。”

“老板我也要不辣的!”小学生利落给了钱,又看了一眼小胖子的炸串说道。

“好哦。”

“王怡文!!王怡文!!!”小胖子大朵快颐的吃完最后一串,抬头一看,一边大喊一边快速跑进人群。

接着拽着一个小姑娘的帽子就往这边跑。

“你干嘛呀!你给我帽子拽坏了!”

“这个炸串超级好吃,超级超级好吃,你快过来吃!”小胖子指着赵晓婧的摊子就把小姑娘往这边拉。

“切,你哪个不说好吃啊?我才不信。”小姑娘一脸不屑。

“真的好吃,你信我,我发誓!”

“不好吃我请你吃,好吃你请我吃,咋样?”

“行啊。”

小胖子一脸兴奋,站在摊前对着不同种类炸串通通点了一遍,小姑娘跟着点了几串。

几分钟后。

小胖子和小姑娘齐齐站在赵晓婧的摊子旁边,三两口撸完一串,两人谁也不说话,忍着烫往嘴里送。

小姑娘点的少,吃完自己点的,伸手就从小胖子手中的食盒里拿了几串继续啃。

实在是太香了!虽然经常吃炸串,可是这家味道也太好了吧!

“你抢我的干嘛,我还要吃!”

“太好吃了,姐姐我请你吃,我付钱。”

小胖子得意一笑,两人继续飞速沉默干串。

路过接儿子放学的李东来闻到香味,瞟了一眼金黄焦香的炸串,还有粘的满满芝麻和蘸料,顿时也走不动道了。

“老板,给我来几串!”

“来个鸡腿,炸的像他们吃的一样焦,再来个……这个,这个,这个。咦,你这儿种类不多啊,那给我每样来一串吧。”

“好,你要辣的酱料还是不辣的?”

“要辣的,多放点儿辣!”

这个开端还不错,赵晓婧一阵欣慰,忐忑的心情终于定下来一点。

赵晓婧时刻注意着炸串的状态,拿着夹子时不时翻个面。

每个种类的炸串需要的油炸时间不一样,火候也不一样。

先捞出油锅的是最好熟的鱿鱼须,40秒左右就要捞出,这时的鱿鱼须外皮酥香,肉质q弹有嚼劲。

其次是切的最薄的炸里脊,油温不能太高,炸一分钟就得快速出锅。

接下来捞出炸五花肉,鸽肚,掌中宝,猪排,最后是鸡腿。

等待鸡腿炸好的时间下入素串,挂糊的先下,没挂糊的后下,表皮微皱捞出。

站在摊位旁边,香味更加浓郁,李东来看着拌料盘里金黄还带着焦壳的串儿,忍不住的开始咽口水。

因为爱吃,老婆天天骂他是个吃货,可是他仿佛天生对好吃的东西有雷达,一找就是美食,他真的忍不住啊!

“给,加辣的好了,您先尝尝,不够在给您加点儿。”

“好嘞,钱已经扫您码了哈。”

接过餐盒,李东来直接拿起一串鱿鱼须就啃了起来。他观察了,刚才这个最先出锅,应该是最不烫的!

一口下去,李东来震惊了。

学校门口的炸串已经好吃到这种水平了吗?

妈呀!谁家鱿鱼须口感能炸的这么刚好?q弹劲道,外皮又带着酥,更绝的是味道竟然能完全进来,而且这酱料也配的太绝了!

三两口解决,再来串挂糊的平菇。

这炸的金灿灿的挂糊,刷着棕红的酱料,看着就有食欲。

一大口咬下。

怎么这么酥脆?外壳看起来很干,没想到里面嫩滑的恰到好处,还泛着汁水!

“哇!这个炸串看起来好好吃啊,大姐姐我要吃炸串,怎么卖呀?”

“素菜串的1元,肉类串3元,鸡腿一个8元。”

“嗯……我要炸香蕉,炸年糕!”

“姐姐,我也要炸香蕉,再炸三个五花肉!”

“我要一串茄子,两串五花肉,还有那个红肉两串,这个长的一串,还要土豆!”

“美女,来一个鸡腿,十个里脊!”

赵晓婧微笑的一一应下,把顾客们要的炸串取出,按顺序丢进锅里,炸好后再一一算钱,打包,递过去。

叽叽喳喳的小朋友转眼围了一群,摊边站着吃炸串的人也越来越多,好几个学生家长也加入了街边撸串大军。

别问,问就是等孩子,吃个氛围,谁让他们都站在这里吃那么香。

李东来吃完最后一串,感觉意犹未尽,又将目光锁定了玻璃柜。

正准备再来两串五花肉,围着小摊正给钱的小学生引起了他的注意。

“嘿,李斐宇!放学了不找你老子,来这儿自己吃独食!”

李东来一把将儿子李斐宇的头扒拉过来,看着他手里刚接过的炸串批评道。

“爸爸,你怎么在这里?我在学校门口等了你好久,是张蕾说吃东西我才跟着一起来的。”

“咦爸爸你手上怎么也有炸串盒子?”

……

“你,你快吃吧,一会凉了,爸爸等着你。”

还好老婆不在,不然又要挨骂了。

一旁的小姑娘吃完一根炸香蕉,又买了一根给急冲冲赶来接她的妈妈刘兰。

“妈妈,炸香蕉好好吃,我给你买了一根,你快点吃。”

对这些油炸食品刘兰是抗拒的,本来想拒绝,但看着女儿期待的眼神又不忍心,只好无奈的拿起来尝了一口。

这一口把她烫的舌头都抖了一下,但吃炸香蕉的表情明显变了。

热气腾腾的炸香蕉泛着金黄,外壳是酥的,里面的香蕉又是软糯的。而且经过高温油炸,香蕉的汁水变多了,有一股甜滋滋的清香,和酥脆的外壳融合在一起后变得绝配。

一口下去已经让人香迷糊了。

刘兰一脸享受的吃着炸香蕉,女儿充满期待的仰头看着她。

“妈妈妈妈,炸香蕉好吃吗?”

“好吃袄吃!”

“那我们再买点儿行吗?这个姐姐卖的炸串看起来都好好吃,我好想都吃一遍!”

小机灵鬼儿,原来在这儿等着。

“好好好,你点吧,再给我点一份炸香蕉。”

“好的妈妈!”

小姑娘又重新加入围着摊子叽叽喳喳的小学生堆里,开始又一轮点单。

摊位后方,赵晓婧看着玻璃柜里好几个盛着炸串的盘子已经见底,不由得愣了一下。

“大家稍等一下,有些串不够了,我补充一下。”

赵晓婧打开三轮下方的存储空间,拿出一个大保温饭袋,又从里面独立食盒里拿出穿好的串,补充了一些即将卖空的种类。

保温饭袋里装了七八个冰袋,都是上午买肉类食材的时候顺便买的,放在出租房上一任房客留的老旧冰箱里冻了好几个小时。

独立食盒也是洗的干净透亮的,一拿出来表面就迅速结了一层白霜,穿好的串也冒着白色的冷气烟雾。

旁边站着的家长们看着,都暗自满意的点点头。

这家炸串不仅味道好,还干净卫生,比之前所有肉类混装还没有保鲜措施,一拿出来红的白的已经粘在一起都快融化了的摊子好太多了。

旁边的几家小吃摊都注意到了赵晓婧这边的热闹,羡慕的不行。

赵晓婧自己也没想到生意这么好,虽然她提前尝过味道,对系统给出的食谱也惊为天谱。

但是第一次摆摊,到底有点底气不足。

而且这才是第一批低年级学生吧?

将缺货的食材全部补充,刚放好盘子,学生堆立即开启了新一轮的点单比赛。

“姐姐,我要鱿鱼,猪排,包菜,土豆,黄蘑菇各两串!”

“我要茄子三串,年糕三串,不辣的姐姐!”

“姐姐我也要不辣的!”

“姐姐我要炸香蕉买给我妈妈吃!我还要鸡腿儿,里脊,五花肉,鱿鱼,还有那个白白红红的两串!”

“姐姐姐姐,我要……”

等高年级小学生陆续放出来时,看见的就是这样一个水泄不通的炸串摊子。

“卖什么东西这么多人买?走,我们也去买!”

“咦,新开的炸串摊?怎么炸串也有这么多人买?嘿,那我也去尝尝!”

……

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