见二牛的状态保持的很稳定，所以桢顾安就不至于一直盯着他了，于是就转向围观的学徒们说道：“很好，后买的两个灶台以及那两口锅提前准备好啊！可别拖后腿了！”
桢顾安‘指手画脚’地指挥着现场的情况，学徒们知道个主次，所以好几个几赶紧应声说：“是！”
很麻利的后面两口锅的温度就开始调整起来，加入不同大小型号的柴薪就能改变灶台中火焰的温度，因而这个工作没点儿本事还真做不来。
不过好在学徒们之前也是厨子，烧锅还算的是比较了解的，所以掌控火候这方面尝试几次之后就找到感觉了，桢顾安需要达到什么温度他们都能在恰当的时机调整好。
“不用太热，比前面的稍微降点儿温就合适了！”桢顾安往旁边走了几步，感受着一旁锅中的温度，很是适宜的将之提出了意见。
听到桢顾安的话之后学徒极快的就做出了改变，可没人愿意做最废的那个拖后腿！
一会儿之后桢顾安满意地点点头，接着又转回来看向二牛这边，观察了一下之后桢顾安就道：“生锅杀青好像差不多了，二牛准备换锅！”
“好嘞！”闻言，二牛答话听起来还挺有力气中气十足，应该是还没到累的时候。
毕竟刚才那才是生锅，生锅杀青时间一般都不太长，所以维持一个生锅时间的体力他还是有点的，不过往后就不好说了！
三两下二牛就将生锅中的茶叶转移到了旁边的第二锅之中，然后对步奏不太熟练的他还是继续按照之前的手法翻动。
桢顾安看见觉着可不行，之前给你讲的带把劲儿怎么给忘了呢？
手法，炒茶讲究手法啊！
“再加点力气啊，还可以稍微上手揉一揉它，现在需要让茶叶卷缩起来。”就站在二牛的对面看着，桢顾安感觉不满意的时候又开始指点起来，细节抓得倒是不错。
而二牛表现的也很好，在经过桢顾安的指点之后马上就纠正了，这方面就做的让桢顾安满意，几近与无条件的信任桢顾安。
“唉，对！就这样，维持好这个节奏就很不错。”肉眼可见二牛几乎光速的进步，这样桢顾安感到信心又平白增添了几分。
还别说，看着二牛保持这个节奏翻动茶叶还挺有韵味的，看来这茶叶不仅是茶树的精华还是手艺人的心血啊！
望着眼中的韵律，桢顾安期待啊，期待着大唐的第一炒茶。
“阿郎，要一直这样多长时间？”桢顾安的面前，二牛一丝不苟的保持着翻、搓、揉的节奏，只是感觉有些出汗了所以就问了一下桢顾安。
桢顾安听到后看了看他又看了看茶，然后轻飘飘地说道：“还早着呢，放心炒吧，等可以进行下一步的时候我会告诉你的。”
“哦！”虽然阿郎没有正面回答，但是二牛属于无条件信任桢顾安的那种，因此就没有再继续追问下去。
就这样，桢顾安看着，周围的学徒围观，二牛兢兢业业的劳作着。
时间渐渐过去，二牛脑袋上的汗珠好像有点儿要成股的意思了！好在学徒及时发现，很暖心的上去帮二牛擦干了汗水。
只是在这个时候二牛又忍不住问了，“阿郎，还不行吗？”
“继续！”桢顾安没有太多繁复的解释，就是坚定的蹦出两个字而已。
得到回答的二牛手上的动作不停顿，深呼吸一口气之后又坚持起来。
还是一样的情形，依旧是一群人围观着二牛，时间度秒如年的走着。
终于，二牛实在忍不住了，汗水流淌着眉头焦灼地拧在一起，强忍着手臂酸胀的感觉难耐道：“阿郎，应该可以了吧？”
此时的二牛说话那个字儿都是往外嘣的，可见一直重复一个动作有多累，主要的就是双臂承受不住啊！
这一次询问桢顾安倒是仔细的看了看锅中茶叶的状态，然后就有些迟疑的道：“估计快好了吧，在忍一会儿！而且后面还有熟锅呢，期间也不能停下来啊，你这不是干着急吗？”
听到桢顾安的话，不经意间余光瞥见了一旁等候着的熟锅，这一刻感觉那不是锅，那是深渊，能让人尸骨无存的万丈深渊。
再想起炒茶开始前阿郎对自己说的话，让自己乘着之前的机会休息好，可惜自己以为那是阿郎在关心自己，可惜现在反应过来有点儿晚了！
二牛知道自己很明显误会阿郎的意思了，所以当下就有些悲催的叫喊起来，“阿郎，我错了！”
“自己的承诺，哭着你也得给我把尾巴收好了！”稍微愣了一下，几个呼吸之间桢顾安就知道二牛表达的意思是什么了，不过狠狠心桢顾安还是决绝的说道。
这是就是开弓没有回头箭，起了这个头就必须得一气呵成的结束，不然前面的苦累也就白费了，而且还浪费一锅茶叶，因而不管怎么说都不合适选择放弃。
只是桢顾安在说完这句话之后，感觉周边学徒的眼神都有些变了，似乎那意思是在说好狠心？
也对，能传递出这种信息也不足为奇，平日里对他们威风凛凛的二牛师傅在桢顾安面前被欺负成这样，对比之下桢顾安可不就是好狠心吗？
不过桢顾安现在哪儿管的他们这么多，现在只顾着监督二牛和锅中茶叶的状态，关键时候不能犯错啊！
“阿郎，我感觉有点儿粘手啊！”二牛忍着忍着就挺了过来，随后就不敢再分心他物，仔仔细细的感受起来茶叶在手中的变化。
这不，二牛感觉到了茶叶和之前在手中的不同感觉。
虽然二牛表现的很累，而且也有点儿抱怨的意思，不过对于学习的态度还是没有变，以上就是二牛领悟出来的一丝丝变化而已。
而桢顾安听到之后再看锅内的情况感觉也确实是合适了，于是桢顾安当机立断就脆声道：“青锅终于摆平，二牛准备换锅！”
再旁边的熟锅，学徒已然准备妥当，就等着二牛转移过去了！