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此时此刻,在远离喧嚣都市的山沟子村里,正有一件大事发生——顾家的院子里,一场盛大而庄重的拜师仪式正在举行。

老李头身着一袭精致的马褂,他那满头银丝被梳理得整整齐齐、闪闪发亮,仿佛能反射出太阳的光芒。他端端正正地坐在一把竹编太师椅上,神情严肃又带着几分慈祥。

站在老李头身旁的,正是手捧香茗的顾二婶。她的脸上洋溢着喜悦和敬意,眼中满是对这位德高望重的前辈的崇拜之情。

而在他们周围,则是围得水泄不通的人群。这些人都是老李头多年来悉心教导过的弟子们,他们或年轻或年长,但无一例外都对老李头充满了感激和敬仰。

这次前来参加拜师仪式的人数多达六十七人,每个人都曾跟随老李头学习厨艺。

然而,还有更多的人由于各种各样的原因无法亲临现场。否则的话,就算把顾国庆家整个儿拆掉,恐怕也容纳不下这么多前来拜师的人呢!

在闽菜界,老李头的名声传遍四方。

他不仅厨艺精湛,更以其高尚的品德和无私的教诲赢得了众人的尊重与爱戴。

如今,这些弟子们齐聚一堂,共同见证这场意义非凡的拜师仪式,也是向老李头表达深深敬意的一种方式。

老李头的弟子,基本上可以说是桃李满天下了!国内就不说了,国外基本上很多大城市,也有老李头的弟子!

当这些弟子们,得知老师要收关门弟子的时候,一个个都很震惊!

差不多快十年了,老李头没有收过弟子了!

所以大家都想看看,到底是何方神圣,竟然能让多年不收徒的老师,重开山门!

……

说实话,大家看到顾二婶的时候,内心里是很失望的!

一位快四十了的农村妇女,一辈子在大山里没怎么出去过,长相普通无比,辛苦劳作的漫长时光,给她留下了不可磨灭的痕迹!

大家很好奇,老师为什么要收这样的一个人作为关门弟子呢?

……

“鞠躬、敬茶、授师礼、读师训!”

这四项仪式是闽菜收徒传承仪式中必不可少的环节。

新徒弟顾二婶,深深地鞠了一躬,表示对师父的敬意;然后双手奉上一杯热气腾腾的香茗,敬给自己的师父,这杯茶代表着徒弟对师父的感激之情。

接着师父会授予徒弟一些特殊的礼物或者信物作为授师礼,这些东西寓意着师父对徒弟们的期望和祝福。

最后徒弟们齐声朗读师训,表达自己将会恪守师门规矩、努力学习技艺并传承下去的决心。

过了这四礼,就意味着徒弟正式踏入师门,成为了这个门派中的一员。

从此刻起,师徒之间将相互敬重、关爱彼此,并携手共进,一同将闽菜这项精湛的烹饪技艺发扬光大。

老李头微笑着接过顾二婶恭恭敬敬递过来的茶水,轻轻抿了一口后缓缓说道:“闽菜啊,它可是发源于咱们福建的省会福州。”

“而且呢,以福州地区的闽菜最为有代表性!不过呢,随着时间的推移和地域差异的影响,逐渐形成了福州、闽南、闽西三大流派。”

他顿了顿,继续说道:“严格来说哈,咱们这一脉所传承下来的正是闽西流派!”说到这里,老李头脸上流露出自豪与欣慰交织的神情。

“福州菜以清淡爽口、清新鲜美为主调,注重酸甜味的搭配,强调用汤来提升鲜味。”

“而闽南菜则涵盖了泉州、厦门和漳州等地,非常注重佐料的调味,追求鲜香之感。至于闽西菜,则主要分布在长汀及西南部地区,偏向咸辣口味,烹饪时多用山珍食材,展现出浓郁的山区风情。”

“正因为如此,不同流派的闽菜共同塑造了闽菜的三大独特之处。其一,善于运用红糟进行调味;其二,擅长制作各种美味的汤品;其三,熟练掌握糖醋的使用技巧。”

此时,站在一旁的老李头的弟子们静静地聆听着。想当年,他们拜师之际,也曾亲耳听到过老李头讲述闽菜的悠久历史!这段回忆让他们倍感亲切!

“我这一生,收过九位嫡传弟子,至于那些有师徒名分的徒弟则是不计其数,而那些没有师徒名分但曾向我请教过的人就更多了......”

话到此处,老李头的语气中流露出一丝自豪。

站在旁边的众多弟子们,脸上也都浮现出会心的微笑。

老李头这一辈子,最为人称道的一点便是他从不藏私!

无论对方是否与他有师徒关系,只要有人前来虚心求教,他都会一视同仁地给予指导!

正因为如此,今天才会有这么多人前来围观老李头收下最后一名关门弟子。

这些弟子们从心底里认可这位老师,对他充满了敬意和感激之情!

“今天,算是对我这半辈子收徒授业的生涯,最后的收官了!”

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