CC读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

腊八粥是一道几乎家家户户都会在腊八节品尝的美食。

毕竟这道美食家喻户晓,更是俗称“八宝粥”。

甚至于还有工厂专门加工制作八宝粥,盛放于易拉罐中售卖。

也正是因此,这道美食可谓是家喻户晓,即便是小孩子差不多也都知道腊八粥当中会放八样食材,所以才会被称为八宝粥。

不过,实际上因为地域的差别,腊八粥当中的八样食材各地方也是不一样的。

像是在天津卫,那边可是讲究的很,除了大家都熟知的几样食材以外,极其讲究的家户还要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。

近年还有加入黑米的。

这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

而到了晋省,则是以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。

晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。

别看陕省跟晋省紧挨着,而且习俗大都相同,可这腊八粥的烹饪却也有些差距。

陕北高原在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。

通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。

若是午间吃,还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐。

吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。

再往南边走,就又不一样了。

陕南人腊八要吃杂合粥,分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,另外还要加调味品。

同样非常讲究的,还有鲁省。

而在鲁省的饮食文化当中,孔府菜可是最重要的一部分。

腊八粥在这之中,同样有所记载,而且还极其严格。

在鲁省“孔府食制”中,明确规定“腊八粥”分为两种。

一种是用薏仁米、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。

若是放在古代,这种粥是专供孔府主人及十二府主人食用的。

而另一种,则是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。

当然,流传至今,讲究人人平等,鲁省也就没人在腊八节当天再去烹饪第二种腊八粥了。

说起腊八粥的类别,那可真是太多了。

远远不止这些。

毕竟华夏地缘辽阔,饮食文化更是传承了几千年,各地区风俗习惯也皆有不同,能够出现不同类别的腊八粥也不是什么稀罕的事情。

说到底,就算各地区的腊八粥再怎么有所不同,也是有相似的地方的。

比如红豆、莲子这一类的食材,基本上每个省份熬制腊八粥时都会用到。

其他的食材可能会因地不同,但都大差不差。

可现在,摆在众人眼中的秦风烹饪出来的腊八粥,却着实令众人为之惊讶。

这满满的一海碗腊八粥,居然连一颗莲子都看不到!

不仅如此,甚至还有几样食材,是就连车鹏这样的大吃货都喊不出名字来的。

“不是,这是哪门子腊八粥?”

陆成新惊讶的喊了一声。

“虽然秦老板的厨艺不应该得到质疑,但我真的也是第一次见到这样的腊八粥。”

苏小米尴尬的笑了笑说。

“哗啦啦”车鹏忍不住拿勺子在这粥中轻轻一搅,然后往上一捞。

晶莹的汤汁之中浮现出了一样食材来。

白白嫩嫩,很小很精致,看起来表面十分光华,仔细一闻还带着一股特有的泥土的芳香。

“这是什么玩意儿?我寻思这也不太像是蘑菇啊!”

车鹏早就发现这样食材了,可不管怎么看,他都没见过。

“这叫乳蕈,是菌类的一种,而且还是刚刚出土无比鲜嫩的“蕈”,吃到嘴中滑嫩有嚼劲,口感极好。”

乳蕈?

车鹏等人全都是一脸懵逼,显然是第一次听到这个名字。

而公良瑾解释完后,立刻就扭头看向了秦风。

视线之中,满是惊喜之色。

“看来,公良前辈已经猜到了。”

这样的结果,秦风一点也不意外。

相反,若是公良瑾猜不到的话,那才让他吃惊。

“唉,这俩人又开始打哑谜了。”

苏小米无奈的叹了口气。

但,眼中也有期待。

因为只要秦风和公良瑾一打哑谜,那就保证会有新的惊喜出现。

“公良老头,你好的不学净学坏的,你可不能学秦老板一样吊我们胃口啊!”

“你这小子。”

公良瑾忍不住笑骂了一句。

车鹏的言外之意他当然听得明明白白。

是以,他清了清嗓子,笑着问道:“你们觉得这不是正宗的腊八粥,对吗?”

陆成新立刻说道:“虽然有些离谱,毕竟是秦风做出来的,但这真的不是我们知道的正宗腊八粥。”

平永寿紧跟着说道:“老头子闲来无聊,细细数了一数,好像……这粥里只有七样食材。”

剩下的话就不用多说了。

众所周知,腊八粥也称“八宝粥”,是用八种食材熬煮而成的,七样食材的粥,又怎么能算是腊八粥呢?

“的确,咱们现在广为熟知的腊八粥,全部都是由八种食材烹饪而成,但可惜,你们不知道腊八粥还有最古老的一种……用你们年轻人的话说,那叫版本。”

最古老的版本?

听到公良瑾的话后,所有人的脸上都是浮现出一抹不解之色来。

他们还真没有听说过。

“腊八粥的烹调方法、所需配料,因地域不同而各有差别,但大都大差不差,基本上都是以八种食材烹饪而成。但你们并不知道,最准确的来说,真正的腊八粥不是在粥里放八种东西,而是七种!”

CC读书推荐阅读:机车觉醒:开局觉醒重卡金刚种田山里汉:末世娇娇三岁半卿如春风来摄政王大婚后走路带风四合院:修仙到一半,系统跑路开局继承生死簿极品小农民至尊龙婿叶辰萧初然全文免费进击的大唐驸马爷独占金枝万界直播之大土豪赶山重生1978年打猎枪法如神提取邪神特性,我将成神神医:开局一个绝色女总裁神豪:小学生才做选择,我全都要错嫁总裁天才宝贝:总裁爹地超给力主宰之王全民转职:幻想师!实力全靠想象宠妻为后国民老公带回家凤凰传奇:歌手翻车,求我们出战霸道总裁,强势婚恋秦爷的小祖宗A炸了雷裂苍穹四合院之傻柱的小日子觉醒3S天赋?拖累我的短板罢了你是我一的N次方我的中医路重生之鬼才女王我服侍了十三年的千金瘸了噬天龙帝四合院之小道士下山清宫欢:福晋带球跑叶辰萧初然免费阅读官路向东都市神龙战婿隐婚总裁霸道宠:薄少,求放过暖君重回2018:那年夏天的女人都市传说之消失的神明离婚后,夫人又把顾总撩哭了俘获极品女神,享受肆意人生绝世神医:腹黑大小姐都市风流仙医四合院:我成了首富重生操控天下:我的异能觉醒了皇叔心尖宠:王妃要翻墙天师上位记结算系统:每天增加一倍收入
CC读书搜藏榜:海贼王之最强冰龙皇上非要为我废除六宫邢先生的冷面女友战国混沌剑神的猴子猴孙们独享一吻成灾:帝少的77次锁情神级狂医在花都都市之最强战神奶爸逍遥修真少年空间之归园田居重生之妃王莫属女导演的爱情电影重生,我就是回来当厨神的湛少的替婚新妻韩娱之魔女孝渊迷彩红妆公主爱妻你别跑两界真武偏执首席放过我爱如星辰情似海百万调音师:我只好亲自上台了!祸害娱乐圈,你说自己是正经人?都市之邪皇狂少这个傀儡师有点那啥重生娱乐圈之女王至上乡村疯子致富路墨守陈规狂龙下山退休后她只想在娱乐圈养老重生九零恶婆婆商女谋夫回2001陪你长大我在梦里逐步成神变成女孩子,将高冷千金养成病娇亲情凉薄我转身自立门户重生后休了王爷御膳房的小娘子重回七七种田养娃霞光升起金牌宠妃(系统)绯闻男神:首席诱妻成瘾我是导演,却拿着演员的技能邪医修罗:狂妃戏魔帝异世倾心穿梭无限可主神是个废柴重回七九撩军夫重生之拒嫁豪门从无限轮回开始制霸全球妻叛,发现岳母的秘密老婆忌日,我重生了
CC读书最新小说:被迫离开,我打造无上皇朝让你下山潜修,没让你找老婆啊我真的只是来打酱油的沪风疆韵雇佣军是怎样练成的同枕一千零一夜我的系统竟然是九天玄女抗战:我觉醒杀星系统十二狱凡逆:仙武同修祖血知道走了宝,不知我是感应异能王万维守护异世界哥哥一眼睁开,神仙师父找上我老板娘的终极目标史上最强钓鱼佬!叶尘之逆袭平行界75岁,来了个恋爱系统蓝星第一霸寻宝全世界从成为亿万富豪开始燃烧吧少年开局继承一家机械电器修理厂异世武林非凡战驴高武:开局武帝修为,我独断万古重生之我在不同时空经历人生正经大亨,谁从娱乐圈出道开始线上口嗨,黑道千金要线下单杀我疯了吧,这个人形凶兽是警员?三天一个方面军,神明吓哭了!重回17岁,从自律开始带一帮靓妞去修仙听泉鉴宝:开局找听泉拜把子陈奕迅与鱼美丽的冒险传奇故事重案追凶:我在法医室守夜反派:穿书不白穿,女主不白贴不凡的逆袭之路柳条胡同之飞哥归来重生之农村致富传奇我就生活在那个时代无敌神魔体废柴萧少的异能逆袭人在南韩,大宇集团逆天改命生物炼金手记疯人院传奇:超能觉醒海上明珠断亲后,我在荒野世界嘎嘎乱杀梦想成真却是1958穿越回来,前方华夏,诸神退避