她并不想拘泥于巫厨小店,现在暂时却也走不开。
系统发放的奖励,是很小的三碟凉菜。
红色的碟子里面,是泡椒凤爪。
白色的碟子里面,是小葱拌豆腐。
蓝色的碟子里面,是凉拌海带丝。
“都是很常见的菜品?就是这价格定得还是这么随心所欲。”
一百文一份,还是老价格。
可惜,都是素菜,还是小菜。
这些日子经营下来,江鱼味也摸到了些门道。
来巫厨小店的客人,要么是奔着一文钱一份的大米套餐来的。
要么,是咬咬牙花上一百文钱,奔着红烧肘子和北京烤鸭来的。
至于其他的素菜,很少有人愿意选。
红白蓝三色小碟子给人一种奇巧的感觉,堆放在里面的三色小菜更是色泽亮丽。
江鱼味先用筷子夹起了一枚红辣椒。
泡椒凤爪上面有三颗烹制过的红辣椒,看起来就很美味的样子。
“好辣!不过真香。”
江鱼味尝了一口,刚开始的时候,并没有感觉到特别的火辣,咀嚼的时候只感觉满口的焦香。
当她吃完之后,才后知后觉的感受到那股火辣辣的滋味。
“真是太辣了。”
单独吃完一枚辣椒的江鱼味,感觉自己都快变成一条小火龙了。
一张嘴,都能喷出火来的那种。
她不是不知道这泡椒凤爪的主菜在凤爪身上,但习惯性的还是先选择了一一品尝。
果然,等她尝过那筋道有嚼劲,连骨头都是凉冰冰美滋滋的雪白凤爪后,就释然了。
“我说这辣椒怎么会这么辣,原来这凤爪竟然是连骨髓都是冰雪的感觉。”
江鱼味边嘀咕,边翻开了《巫厨宝典》。
【食材说明,雪山食材。】
泡椒凤爪的食材里面,明明白白的把主要食材分类到了雪山食材里面。
“原来这种小鸡从小就生活在这么寒冷的地方,难怪吃起来会凉冰冰的。”
雪山凤爪来自于海拔五万米的冰雪高原,那里常年冰雪覆盖。
从小养殖在这里的雪山鸡,平日里都是在雪地刨食。
它们是从小吃雪山莲花长大的,骨子里就带着一种冰雪的冰冷之感。
至于这种雪山鸡的肉,更是口感奇异,味道极其鲜美。
“炖起来也不知道是什么味道?看的人都馋了。”江鱼味光是靠着想想,就知道雪山鸡的味道很好。
可惜,一般人承受不住它的冰雪魅力。
所以,这种雪山鸡并不在食材之上。
至于这道泡椒凤爪,也并非是主菜。它只是作为特色凉菜的三个菜式之一。
火山赤椒的火辣中和了一部分雪山鸡爪的冰雪凉意,合在一起倒是美味天然。
至于剩下的两道小葱拌豆腐和凉拌海带丝。
倒也是各有特色,不过都比不过这泡椒凤爪让人来的新奇。
说起来这道泡椒凤爪倒是只见凤爪和赤椒,并不见泡椒的存在。
等江鱼味完整品尝过这一道菜之后,才明白过来。
原来,这些赤椒和凤爪还真是都经过特殊处理,怪不得它的菜品名称被叫做泡椒。
因为,真正的火山赤椒是没有办法直接食用。
上桌的赤椒之所以吃起来焦香且辛辣,就是提前经过了特殊处理,又经过烤制才得以口感独特。
江鱼味的关注点一向都是在食材方面,她去看了自己种下的红薯和南瓜之后,才意识到所谓的黑暗力量有多糟心。