没用多久，唐牛就回到了他的灶台。
他将自己选中的食材摆在案上。
简单、朴实的几种食材——米粉，新鲜的海虾、咸鱼、青葱和香菜。
记忆中的母亲，制作海鲜面时，就只使用这几种材料。
当然，那时的咸鱼，也是母亲自己制作的。
唐牛深吸一口气，开始了他对故乡的诠释。
起锅，米粉被投入锅中，小火不断翻炒，约莫二十分钟后，唐牛抓起一小撮盐撒入，给米粉增加了些许底味。
紧接着，炒好的米粉被他倒入盆中。
加入了两碗开水的同时，唐牛用筷子轻轻的搅拌，搅拌均匀，揉成米团后，唐牛将盆放在一旁。
这盆米团，还需要十分钟左右的时间静置醒发。
接下来就是处理海虾。
唐牛先是将海虾的灵魂收入囊中。
随即挑去虾线，剪开虾背，取下虾头，用葱姜水略微抓匀后，放在一旁备用。
咸鱼在温水中浸泡，去除多余的盐分，青葱和香菜切碎，食材便基本准备完毕。
唐牛的动作极为娴熟，就像记忆中母亲那干净利落的样子。
此时，米团静置完成，唐牛刚好烧开一锅热水。
比赛灶台上，各种各样的工具一应俱全，压制米线、面条的模具自然也不会缺席。
唐牛取出模具，将米团放进其中，挤压过后，米线落入滚烫的热水。
被烫熟的米线再次被唐牛捞起，迅速扔进凉水中降温。
这满怀记忆的、用米粉制作的粉面便大功告成。
此时，其他选手的灶台上，已然是另一副光景。
各种高端食材被巧妙、精细的烹饪，香气四溢之下，观众无不垂涎欲滴。
而唐牛丝毫不为所动，他的面前，只有那一碗故乡的海鲜面。
接下来，就是最后的烹饪了。
起锅，烧油，油温稍热，虾头被下入其中，煎至微黄。
后倒入开水，瞬间，锅中翻滚起浓郁的虾汤。
唐牛轻轻舀起一勺，细细品尝。
“还差一点东西。”唐牛喃喃道。
随即，数个虾的灵魂没入汤中，那汤在一瞬间仿佛闪过一道流光。
“这就对了。”唐牛嘴角挂起微笑。
他手中动作不停，去除了部分咸味的咸鱼，被切成小块，一同放入锅中，与虾汤共煮。
而另一口煎锅中，海虾已经被黄油煎熟，变成了灿烂的金黄色。
唐牛关掉煎锅的火，又转身将冷却的粉面放入虾汤里浸泡。
片刻之后，粉面已经吸收了虾汤的味道，就连那丝丝缕缕的灵魂，都没入了粉面之中。
海虾均匀的铺在碗底，粉面覆盖其上，一勺虾汤浇入碗中，葱花香菜向上轻轻洒落。
紧接着，最后的几道灵魂，没入整碗海鲜面中。
这简简单单的海鲜面，在此刻得到升华。
时间才仅仅过去一小时不到。
其他选手的烹饪，快的也才进行到一半而已。
慢的，比如说远处那个炖佛跳墙的大厨，恐怕还早得很。
毕竟预选赛的时间限制为整整十二小时，完全可以尝试制作那种耗时耗力但色香味俱全的大菜。
但唐牛不准备等了。
他要拿第一，当然是各个维度的第一。
哪怕是交卷速度，他也要当最快的！
他不再犹豫，立刻按下了灶台旁的按钮，代表完成的绿色指示灯亮起。
“观众朋友们！唐牛先生竟然已经完成了他的作品！距离比赛开始，才仅仅过去了五十三分钟！”主持人的声音充满了惊讶。
这场比赛直播的镜头迅速转向唐牛的灶台。
呈现在观众面前的，竟然是一碗看起来普普通通的海鲜面！
“什么！？唐牛先生竟然做了一碗海鲜面！这是他故乡的特产吗？！”主持人诧异的喊道。
“还是说，这碗海鲜面有其他的故事？”
主持人的话语，吸引了所有人的目光。
那碗海鲜面，其貌不扬，谁也无法从中看出什么特别来。
唐牛笑了笑，示意工作人员将面端走。
没多时，这面，就被分成了十小份，放在了评委面前。
评委们拿起筷子，带着些许疑惑，开始品尝这碗看似平凡的海鲜面。
他们知道，这唐牛，在初赛中，是凭借一个普普通通的清蒸大闸蟹闯入预选赛，自然不会对这碗面有什么偏见。
就在这海鲜面进入评委们口中的一刹那。
诡异的事情发生了。
十名评委，竟然整齐划一的定在了那里！
那拿着筷子的手，竟然迟迟没有放下，仿佛被什么东西牢牢吸引住了一般。
紧接着，更诡异的一幕发生了。
十名评委，竟然齐齐的流下了泪水！
他们，哭了！
主持人看着这一幕，愣了片刻，才说道：“究竟在评委们的身上发生了什么？难道是唐牛先生...”
“在面里加了洋葱或者芥末？！”
主持人的猜测，让唐牛差点没憋住笑。
他稳了稳心神，继续看向评委席。
突然，坐在正中的评委竟然嚎啕大哭了起来！
这位评委，名为张天意，是业界知名的美食评论家，以味觉敏锐、情感丰富而着称。
他平时给人展现出的人设，是温文尔雅的。
即使在品尝到再美味的佳肴时，也只会微微点头，表达他的满意。
而现在，他竟然在众目睽睽之下，大声地哭了出来！
这超乎了所有人的想象！
张天意一边哭，一边泣声说道：“妈妈！是妈妈的味道！妈妈，我想你！”
这一句话，仿佛捅了马蜂窝一般，周围其他九名评委再也抑制不住自己的情感，整个评委席竟然变成了大型回忆现场。
主持人看着这一幕，心中也是震惊不已。
他从未想过，一碗海鲜面竟然能够引起如此强烈的情感共鸣。
他连忙调整自己的情绪，用尽可能平稳的语调问道：“诸位评委老师，可否给大家分享一下，这碗看起来普普通通的海鲜面...”
“究竟有何种的魔力？”
张天意放下筷子，用手背抹去眼角的泪水，声音还有些哽咽。
“你来尝尝便知，言语根本无法表达这碗面的境界！”
主持人将信将疑的说道：“既然如此，我便代替广大观众朋友，尝一尝这碗海鲜面！”