CC读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

回到山顶的院子后,李恒先把刚拔回来的青蒿,去掉根部并清洗干净,搭在木架上晾干。

接下来,开始处理青石豆。

李恒取出十多斤的豆荚,堆放在地上,又拿出一个空盆和三个小板凳。

三人围着豆荚坐下,一边闲聊,一边剥豆荚。

剥出来的青石豆,放入盆中。

差不多用了半个小时,三人就将地上的豆荚,全都变成了青石豆。

李恒端着十斤左右的青石豆,来到厨房。

灶台上架好一口大锅,不放任何调料,直接倒入青石豆,开大火干炒。

十斤青石豆全倒进锅里,差不多快要把锅堆满了。

“哗啦~哗啦~”

为了让青石豆均匀受热,李恒只好用铲子不停的翻炒。

等青石豆的外壳都被炒糊以后,再关火出锅。

炒好的青石豆,重新装入盆中,然后往盆里加入清水,没过所有豆子为止。

这个浸泡的时间,大概要持续五个时辰,李恒肯定是等不了这么久的。

利用混沌钟阵法的,时间加速功能,只需要半个时辰就足够了。

还是原来的位置,还是那三个小板凳,李恒又带着两小只剥起了青石豆。

这次要去除的,是青石豆的最后一层豆壳,也叫豆衣或种皮。

李恒需要的是,最后剩下来的豆瓣。

浸过水的青石豆,豆壳会变软,轻轻用手一撮,就能将豆壳和豆瓣分离开来。

将所有的豆瓣都剥出来以后,再用水清洗一遍。

接下来上蒸锅,将所有豆瓣,倒入笼屉中蒸熟。

然后用簸箕将熟豆瓣盛出,放到太阳下面,晒干多余的水汽。

“嘿嘿,李恒哥哥,我能尝尝这个豆瓣吗?”

两小只原本是对青石豆,不怎么感兴趣的,没想到这些刚蒸出来的豆瓣,闻着还挺香的。

“吃吧,吃吧!”

李恒给两小只,一人抓了一把。

两小只自然是不会挑食的,拿起来就吃,而且还吃的挺香的。

“真有这么好吃?”

“嗯嗯!”

两小只连连点头,嘴里的动作都没停下来。

受到她俩的影响后,李恒也捡起一个尝了尝。

入口软绵,有一股特殊的豆香味,由于没有加其他的调料,所以味道比较寡淡。

咀嚼的时间久了,嘴里甚至还会发苦,李恒摇了摇头,吃完一个后,就没了继续吃的欲望。

既然两小只喜欢吃,李恒干脆从簸箕里,挑出来一小部分。

打算一会儿忙完了以后,就给两小只做一道酥炸豆瓣尝尝。

等豆瓣表面的水分晒干以后,李恒又拿出两个,用竹子做的簸箕。

先在里面铺上一层青蒿,然后将豆瓣铺到青蒿上。

因为要保证透气性,所以豆瓣和青蒿,都不能铺的太过密集。

李恒自然是,早就考虑到了这一点,所以才会多准备一个簸箕。

豆瓣铺好后,上面再铺一层青蒿,将豆瓣完全覆盖住。

之所以将豆瓣用青蒿包裹住,是因为青蒿里面,所含的某种物质,在豆瓣自然发酵的过程中,发挥了抑制细菌,促进真菌生长的作用。

具体是什么物质,李恒就不得而知了,反正大家都是这么做的,他也是这么学来的。

这就叫:知其然,但不知其所以然,虽然略含贬义,但关于这方面的知识,李恒却是不需要知道的太多。

有了青蒿的存在,豆瓣的发酵周期,会大大的缩短,变成霉豆瓣的几率也会大大的增加。

最后一步,将处理好的青蒿和豆瓣,放置在阴凉处,让其自然发酵七到十天。

如果一切顺利的话,最晚只需要,等到明天的这个时候。

李恒就可以开始,制作豆瓣酱的后续步骤了。

“呼~终于忙完了,可以歇会儿啦!”

前前后后,差不多忙活了一个多时辰,李恒将两个簸箕放好,又布置完阵法。

然后才拿出躺椅,往上面一躺,谁知躺上去后,就不想再动了。

“李恒哥哥,你刚才偷偷藏起来的豆瓣呢?”

“快拿出来吧,我们的已经吃完啦!”

李恒刚躺下,没几分钟,两小只就又找上了他。

他是喜欢躺着不动,但两小只可是闲不住的人啊。

想要让她们,老老实实的待一会儿的话,要么是有好吃的,要么是有好玩的。

反正她俩的嘴和手,是不可能同时都闲着的。

“上午给你们做的饼干呢?不会这么快就吃完了吧?”

李恒抬了下眼皮,询问两小只道。

“还没呢!我们这不是想着,要换一换口味嘛!饼干再好吃,一口气吃太多也会腻的。”

鹿小小回道。

“哎呀!李恒哥哥,你就别问了,快把私藏的豆瓣拿出来,咱们一起吃。”

小赤则是抱住李恒的一条手臂,晃来晃去,就是不让他安稳的躺着。

“什么叫私藏?那本来就是我的东西好吧?”

李恒依旧不为所动。

“嘻嘻,不是有个词儿叫‘见者有份’嘛!”

鹿小小也抱住李恒的手臂,嬉笑道。

“行行行!先别晃了。”

“这些豆瓣呢,本就是给你们准备的......”

李恒拿出盛放豆瓣的篮子,话还没说完,篮子就被两小只抢了过去。

“谢谢李恒哥哥!”

“先听我说完,着什么急啊!”

两小只抢到东西后,准备去旁边‘分赃’,又被李恒给叫住了。

“李恒哥哥,你是不是反悔啦?”

两小只用警惕的眼神,盯着李恒,随时准备跑路。

到了她们手里的吃食,还想再要回去,那怎么可能呢。

“你俩能不能有点子出息?”

李恒半坐起身子,伸手戳了戳两小只的脑袋,十分鄙夷的说道。

“我只是想给你们,提一个小小的建议罢了,说不说在我,听不听在你。”

说完李恒又躺了回去。

“建议?李恒哥哥,不妨说来听听。”

两小只对视一眼后,很快就统一了意见。

“这豆瓣,干吃根本没啥味道,我可以把它们变得更好吃哦!”

“好呀!好呀!那李恒哥哥快变吧!”

对于李恒的建议,两小只当然是拍手叫好啦,有了更好的选择,傻子才不选呢。

“先别急着高兴,我还有一个小小的条件。”

李恒打断了两小只的兴奋。

“李恒哥哥,有什么条件,你尽管提好啦!”

小赤拍着胸脯,很豪放的说道,就好像无论李恒提出什么条件,她都敢答应一样。

“桀桀桀~这个是你自己说的,那我就不客气啦!”

李恒一边耸着肩膀,一边盯着小赤坏笑道。

CC读书推荐阅读:父母双王!开局缔结超梦契约龙珠超:曝光!我是超级赛亚人将门弃妇:你马甲又掉了穿越之贫家种田难为不死冥轮咸鱼他上加速综艺后爆红了当户口被移除家族后,她翻身了英雄之世嫡女重生新婚夜,禁欲残王失控了星辰似你这哪里是精神分裂,简直就是外挂快穿:当绝色美人穿成路人甲厨神,烤个串引来了仙兽出生又被偷?崽一怒之下冒出心声伴生青莲命剩两年,假千金发疯撕剧本了综影视:青莲她美又娇原神:珐露珊居然要我叫她甜妹火影:今天也在努力打出美好结局铁军心思不在朝堂中只想与妻去修仙死门离婚后,带着崽崽嫁豪门!瞧不起的小废物?家属院隐藏大佬被姐姐娇养的我心思变野啦!撒娇哭包弟弟变疯批啦!我爹是仙尊,你动我试试离婚后他无比后悔水木年华直达黄泉,玩家请上车男主被玩坏了的逃生游戏【无限】星际:穿成男团爱豆大佬哐哐撞墙一吻定情,总裁的天价影后网游——屠龙巫师偏执!疯批!真千金是朵黑莲花反派他每天都想欺师灭祖末世她靠百亿物资拯救全球凤凰落尘,帝尊宠妻无上限傅先生今天立遗嘱了吗寒门医女有空间穿越种田,高冷寡妇PK腹黑小叔星际异世之旅暴富人生从绑定十倍返现系统开始将军,夫人又带崽搬敌人宝库去了叶罗丽之且听风吟菩提下拥有元素的人都杀疯啦日夜妄宠被选中的旅人冥王妃
CC读书搜藏榜:这个宗门大有问题亮剑:团长听我解释,我真是群演穿书:救赎疯批男主后,剧情崩了什么?我和二狗子杀遍了诸天hp:和德拉科相爱相杀的那些年快穿:宿主为远离小黑屋一路狂奔网游之幻兽使一吻定情,总裁的天价影后穿书后踢开男主,抱紧反派大腿重生复仇:我与夫人分天下红色王座圣骑士编年史报告帝君,您的下属又想搞恋爱脑药神,从我不是药神开始蜜之仇九尾灾荒年:娘子有空间,婆家宠上天晚来情谊深游云惊凤不求长生,只为称帝暗影谍云几度夕阳生HP:救世主今天又在消极怠工火影:岩石巨人吊打高达白描情书插翅难逃,又被疯批世子逮回去了为君倾心绝世冥王妃网游——屠龙巫师八零大佬别虐了,夫人才是白月光凤朝华皇女请回家偏执!疯批!真千金是朵黑莲花重生清冷貌美少年练习生后去选秀我在相声社团当团宠千户待嫁幸好正当时重生之千金小姐养成系你已进入选择模式反派他每天都想欺师灭祖另类偶像养成系统我的师傅慢半拍尘缘一世越剧顶流陈丽君,女扮男装当驸马直播通地府,上仙爆火成白月光星神之下仙火焚天第六天子嫡女重生,嫁病弱权臣被宠冠京城我为神君渡情劫穿越忍界之白绝开局
CC读书最新小说:农女有空间,一人两狼去逃荒!樱宇而起樱宇而落离婚而已,林小姐追求者已经排到法国我欲归途!小新的搞怪校园时光反派也能重生无敌原神:于沙漠中崛起异界修仙:我找玩家来打工赚钱技巧一千种龙泉村财富密码云雾尽散,我爱你人尽皆知穿书就被调包,我靠异能嘎嘎乱杀回到六零养拖油瓶她一朝出嫁,我出家离婚吧,姜小姐不忍了快穿:万界虐渣,只为化形和平军团氪金成神:总有反派想占有我又美又飒的流萤突然变成我老婆!如何参加第四届网络大赛诈骗100条时空逆旅之璀璨人生死亡突围:势不可挡那个素人导师竟是世界天王社会万象人在奥特:开始掠夺与融合我在鬼界当活阎王离婚当天:战总从民政局逃跑了胜天半子,我祁同伟绝不屈服我都仙帝了,谁在乎你们火葬场走出抑郁的夜晚咸鱼穿越,嫁给太监爽翻了天降霸总!我妈一个,我一个我靠一手好厨艺拿捏整个虫族岁岁漫千年午夜奇谈穿越:盛世红颜盗墓:快抓住那个精神病想成为异世界大圣人海贼:开局干掉桃之助拐大和出海在克林之前拿下18号逆转天轮绝世唐门之我是秦始皇?我达奇也想当总统!秦风穿越记星际兽世,娇美雌性她白切黑异界称神1尘嚣离海飞往青春的回信她靠玄术娇养大反派