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“卤肉不但能入菜,还能拌着吃,又是不同的口味。”

这么大的香满园一天的收入恐怕都要几百辆银子,她的卤肉方子卖一百两银子还真不算贵。

刘掌柜听了犹豫了半响,想到越来越惨淡的生意,一咬牙还是答应了。“好,成交,不过你这方子既然卖给我了,可就不许再卖给旁人了。”

“这规矩我自然是清楚的,请刘掌柜放心,我这就将方子写下来签字画押。”

将方子写下来之后,刘掌柜也是爽快人,当即就在账上支了一百两银子交给顾圆。

“为了防止没经验出错今天的汤底就由我来配好。”

顾圆这么一说刘掌柜还哪有不应的,赶紧带着顾圆去了后厨,至于顾永安则一个人被留在大厅里喝茶。

大厨见刘掌柜带了位娘亲姑娘进来正好奇呢,就见她把一个瓦罐搁在了灶台上。方子都卖了,这剩下的卤味她也干脆送给刘掌柜了。

“不想干的人出去,林大厨留下就行。”刘掌柜怕方子泄漏,只留下信任的林大厨,将其余人都打发出了厨房。“老林,我向这位姑娘买了菜方子,你学着做一遍,这是她做好的成品,你尝尝味道。”

林大厨听见他问一个小姑娘买了菜方子正想说荒唐,见灶台上打开的瓦罐,还是没说话拿筷子去尝了。

刘掌柜在香满园当了这么多年掌柜,不可能随便买个菜方子。

林大厨尝了一口,立马瞪大了眼睛,下意识的开始辨别里面放了何种调味料。

“有吊好的浓汤吗?”顾圆见林大厨皱着眉不知道在想什么,直接问刘掌柜。

“有有有,这就是。”刘掌柜指着一口大锅,锅里还闹着热气,显然是烧开的。

顾圆往灶台里填了一把火,让浓汤开始沸腾,开始配调料包。

用高汤来做卤汤,只会比他家里随便做的更加香味浓郁,这会儿有条件了自然要把所有东西都配全。

“花椒,姜、八角、桂皮、香叶、冰糖……”半响林大厨突然开口猜起了配料。

顾圆挑眉,不愧是香满园的大厨,单是尝了味道就能说出这么多调料来。

“还有什么,还有几种调料我尝不出来。”林大厨两眼放光的盯着配调料的顾圆,他有预感,只要香满园推出卤味来,生意一定比从前更加火爆。

顾圆当着林大厨的面将所有调料配好放进了高汤里,然后依次扔进去了要卤的东西,盖好了锅盖。

“卤汤越老的越香,需要不断的投放新鲜食材,这点要记住了,等这些东西卤好之后就可以上桌了。”

林大厨眼神发亮的盯着大锅,只一遍他就记住了,不算有什么难度,可偏偏这味道实在是绝了。

顾圆调好汤底,在刘掌柜的热情相送下出了门,直到走到大街上,顾永安才回过神来。

“我这不是在大白天做美梦吧?你快掐我一把。”顾永安扯住顾圆的衣袖一脸不敢置信的样子。

一个卤肉方子卖了一百两银子?

顾圆扒拉掉便宜哥哥的手,“当然不是在做梦,知道你妹妹的本事了吧?让你以后还敢瞧不起我。这件事回去再说,我们先去买辆驴车,到时候来镇上也就方便了。”

和村里那群长舌妇一起搭车她实在是受不了,买个什么东西都得藏着掖着,最好还是能自己有辆车。

顾永安再怎么也知道财不外露的道理,将话都憋在心里,晕晕乎乎的跟着顾圆去了卖牲口的地方。

卖的大多数都是驴马牛,贩子一看。这两人穿着打扮像是乡下人,就可劲儿推荐起了牛车。

毕竟在乡下来说牛比驴子要划算一点,既能用来犁地干活也可以用来套车当脚程。

顾永安一听,买一只成年健壮的驴子得六两银子,而半大的驴子只需要三两银子,想了想还是半大的驴子划算,示意顾圆还是买半大的驴子就行了,带回去在家里养几个月就长大了。

“掌柜的,这只驴子是怎么回事?”顾圆见驴圈角落里卧着一只半大驴子,耷拉着脑袋看起来蔫不拉叽的,瘦骨嶙峋。

“哎,别提了,这是底下人收上来的,刚来的时候好好的没几天就生病了,你们要是要的话,算你们一两银子。”贩子咬牙报了个赔本的价,他收的时候还是二两银子呢,这没几天时间就掉价了一半。

“一头病驴子还卖这么贵?”顾永安闻言乍舌,“妹啊,你可别犯傻这要是花一两银子买回去没几天就病死了,岂不是亏大了吗!”

一两银子买这么大个驴子,便宜是够便宜,可万一死了呢?

顾圆没理会顾永安,见那只驴子屁股上粘着绿色的杂物,应该是拉肚子了,想到她空间里的灵泉,开始和掌柜的讨价还价,“掌柜的,再便宜点,我们出门的时候没带那么多钱,半两银子吧。”

“这……半两银子未免也太低了,我可就亏大了。”贩子苦着一张脸,这相当于他赔了一两半的银子。

“这驴子你恐怕也花了不少心思治病吧,能不能治得好你心里清楚,我们也是实在没钱,买回去也是抱着运用土方法万一能治好的心思,要是实在治不好就直接杀了吃肉,穷苦人家不讲究这个。”

“行吧行吧,半两就半两。”贩子咬牙同意了,能回来半两银子,也比血本无归的好。

顾圆买了驴子原本是打算去买板车的,可顾永安说他能做,顾圆一拍脑袋,她倒是忘了,顾永安以前就是跟着做木工的,坐个没什么难度的板车自然不成问题。

拉着病殃殃的半大驴子走到城门口,驴子一下子就卧下了,无论顾永安怎么赶,就是不起来走路。

“这可怎么办呢,花了半两银子买了个驴,可别死到半道上。”

“你先别急,我去问人要些水,也许喝了水就能好些。”顾圆交代了一声就走远了。

这驴子实在是病得走不动道,不过没关系,她有灵泉啊。

她趁着没人注意在空间内用小木桶提了半桶水出来,然后提了过来放在驴子面前。

驴子突然从地上站起来,像是沙漠里渴急了突然有了水源一样,没一会儿就将半桶水喝干了,甚至还在拿舌头舔小桶。

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