“晚上好,先生,请问关于菜单是否有什么问题呢?”
“对,我想询问一下今晚的主厨推荐。”
一般来说,主厨推荐有两种解读方式。
一种是旅游景点的餐厅。
在这里,游客来来往往络绎不绝,餐厅为了方便点餐又或者是方便采购,往往会制作一道“主厨推荐”料理,他们会提前在厨房里完成烹饪,只要客人一点就可以立刻上桌,增加服务效率,同时也提升翻台率。
这样的“主厨推荐”,就看餐厅的良心了。
有些餐厅,主厨推荐还是拿手菜,希望能够保证质量;但有些餐厅,可能就是敷衍了事随便应付,甚至用剩余食材进行烹饪,当客人点菜选择“主厨推荐”的时候,侍应生们还会暗地里偷笑嘲讽。
一种则是真正的高级餐厅。
在这里,“主厨推荐”往往招牌,主厨每天前往市场挑选食材,根据当天食材的新鲜程度和质量来定制这一道料理,不仅精心烹饪、彰显餐厅的特色,而且真心诚意地希望客人能够享受主厨的拿手好戏。
这样的“主厨推荐”,往往性价比最高。
当然,在这样的高级餐厅里,点菜本身就是一项艺术,什么料理搭配什么红酒、什么前菜搭配什么主食以及甜点,这都需要专业贵族课程的教育,所以担心自己出丑暴露底细,主厨推荐就是最佳选择。
眼前这间餐厅,则属于后者——
“客家人”。
这间餐厅今年才刚刚从伦敦来到纽约,大理石搭配玻璃和镜子的现代装潢将空间的层次与架构完美呈现,一看就知道是一间融合风格的现代餐厅。
它们喜欢以中餐为基础,海纳百川地融入不同文化不同地区的料理方式,并且根据餐厅的当地风味调整菜单,有些菜是伦敦专属,而有些菜则是纽约专属。
尽管目前还没有接受米其林评价,但在纽约年轻人口中渐渐兴起,倒是比预约已经排到半年后的“倾城”更加适合拜访,柯克今晚就专程前来享受美食。
眼前的餐厅经理,并没有穿着刻板印象的旗袍,但是一头褐色长发完成一个发髻,用一根发簪挽住,却别有风味,脸上带着从容而大方的笑容。
听到柯克的提问,她从容地回答道。
“今天的主厨推荐是一道清炒猪肉丝,选用竹笋、豆干、鸡肉、猪肚、木耳、鳝丝作为辅料进行翻炒,并且搭配骨头高汤,清爽香甜的滋味非常适合夏天,我们推荐搭配糙米饭以及蘑菇鸡汤食用。”
口齿清晰的介绍娓娓道来,嘴角始终带着一抹笑容,如沐春风,让听者也不由也跟着分泌唾沫。
柯克有些惊喜,“蘑菇鸡汤?”
餐厅经理轻轻颌首,“在华夏南方,特别是客家人,往往会选择一菜一汤的搭配进食,炖汤也是料理非常重要的一环,但它们和我们熟悉的浓汤不同,这是清汤,不会增加饱腹感,却能够提炼米饭的甜味,带来不同的滋味。”
这确实是一个惊喜——
在唐人街,尽管那些中餐馆的菜单偶尔也可以看到炖汤,但整体而言还是不多,毕竟在这里更多还是川菜、粤菜和东北菜,即使是华夏,天南地北的饮食习惯也有着巨大差异。
这是柯克第一次在高级餐厅里看到炖汤的搭配。
柯克轻轻颌首,流露出一抹满意,“这样的组合给我一份,另外再来一份蒜蓉空心菜、一笼小笼包、一份松露红烧鸡块,暂时先这样吧。”
这才有一点点家的感觉。
餐厅经理多看了柯克一眼——
行家出手,一看就知道有没有,这位应该是专业人士。
柯克察觉到餐厅经理的打量,嘴角欢快地上扬了起来,“我不是米其林审查员,你们可以尽管放心。”
“哈哈。”气氛顿时欢快起来,餐厅经理神色自若地应对,“有些遗憾,我还期待着先生就是我们苦苦守候的对象呢。”
一个停顿,“先生,明智的选择,希望你享受一个美好的夜晚。”
餐厅经理转身离开,但紧接着,另外一个身影出现在眼前,微微躬身,“晚上好,你需要看看酒单吗?”
柯克抬起视线,然后就看到了眼前那张俏丽明媚的脸庞——
奥黛丽-福斯特。
奥黛丽嘴角的笑容微微绽放但随即就控制住了自己,“嘿,好久不见,柯克。”
她,出现了。
奥黛丽今晚穿着一件白色衬衫搭配黑色一步裙,简单素净的搭配却一寸一寸地用布料勾勒出起伏的身形线条,没有暴露一丝皮肤,反而带着一种禁忌的性感,一头金色长发慵懒随性地耷拉在肩上,些许发丝垂下来,隐藏在后面的眼睛也迷朦起来。
奥黛丽轻轻抿了抿嘴。
“我倒是希望称呼你赫尔顾问,但考虑到媒体和网络的疯狂浪潮,也许你还是希望保持一些低调。”
奥黛丽也不等邀请,就在柯克的对面优雅落座,游刃有余地掌控局面,眼睛里的笑容带着一丝得意。
“哦,你最好把双手放在桌面上,我不希望有任何意外发生,什么拨打电话啦,什么偷偷录音啦,我们都不希望有其他事情破坏这难得的约会,对吧?”
柯克乖乖地伸出双手,向奥黛丽示意一下自己没有搞小动作,而后平摊在桌面上,表情自然轻松。
奥黛丽细细打量着柯克,慢了半拍才反应过来——
柯克,似乎不意外。
奥黛丽的笑容微微一顿。
按照计划,她的登场应该是一个意外,杀柯克一个措手不及,然后完全占据上风,但柯克为什么一点都不意外。
所以,这是柯克的烟雾弹,还是自己猜中柯克的陷阱?
目光,在空中碰撞。
电光火石之间,奥黛丽重新笑了起来,“我知道你现在慌得不行,没有必要演戏了,我能够看得出来。”
柯克并不介意,嘴角轻轻一抿,笑容流露了出来,却没有回应。
奥黛丽迟疑了一下。
此时柯克才开口,“我知道你会出现,你没有办法忍住,对吧?如果你操控了一切,我却一无所知,你就没有成就感,同时也没有报复的快感,我知道你忍不住想出现。”
所以,柯克根本不需要搜索,他知道自己只需要耐心等待,奥黛丽就会出现。
她,忍不住。
只是,柯克也没有预料到会是今晚。
奥黛丽细细打量柯克,试图从柯克的笑容里窥探真相,然后,她轻轻摇头,“我不信。”
柯克露出一个笑容,轻轻耸了耸肩,并不介意奥黛丽信不信,但柯克知道,奥黛丽的完美盔甲出现了一条裂缝。
“奥黛丽-福斯特,好久不见。”